CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD BEBIDAS

Curso

Semipresencial Ciudad Real, Córdoba y Madrid

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900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Semipresencial

Aprende a asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas utilizando los equipos, máquinas y herramientas necesarios para ello.

Instalaciones y fechas

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Ciudad Real
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13001

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Córdoba
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28004

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A tener en cuenta

Al finalizar el curso el alumno será capaz de: aprender a desarrollar el proceso de servicio de todo tipo de bebidas en barra y mesa, utilizar equipos, máquinas y herramientas necesarios para la preparación y conservación de bebidas, caracterizar las bebidas, analizando los procesos de elaboración, aprovisionamiento y conservación y definir cartas de bebidas que resulten atractivas para clientelas potenciales.

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Logros de este Centro

2020
2019

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 1 años en Emagister.

Materias

  • Restaurantes
  • Cafeterías
  • Coctelería
  • Hostelería
  • Restauración
  • Hoteles
  • Bebidas
  • Jefes de Sala
  • Jefes banquetes
  • Maitres
  • Organización actos

Temario

PROCESOS DE SERVICIO EN BARRA Y MESA

•Elementos, útiles y menaje necesario. •Diferentes tipos de servicios, normas de cortesía y control de calidad.

GÉNEROS NECESARIOS PARA LA PREPARACIÓN, PRESENTACIÓN, CONSERVACIÓN Y SERVICIO DE BEBIDAS

•Calidades del género a comprar y gustos de la clientela.•Maquinaria , ubicación y distribución de la barra.

BEBIDAS SIMPLES DISTINTAS A VINOS, COMBINADAS Y COCTELERÍA

•Bebidas no alcohólicas gasificadas y no gasificadas.•Catas de diferentes tipos de bebidas distintas a vinos (fase visual, olfativa y gustativa).•Clasificación de los diferentes tipos de elaboración de combinados.•Elementos, menaje y bebidas necesarios para la coctelería.

CONFECCIÓN DE CARTA DE BEBIDAS

•Elaboración y clasificación bebidas para la elaboración de cartas. •Control de stocks.

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