Certificado de Profesionalidad Cocina HOTR0408

Curso

Semipresencial Madrid

4001-5000 €

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900 49 49 40

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel avanzado

  • Metodología

    Semipresencial

  • Lugar

    Madrid

  • Horas lectivas

    810h

  • Duración

    1 Semestre

  • Inicio

    Fechas a elegir

Consigue tu título oficial y fórmate como cocinero

El Certificado de Profesionalidad en materia de Cocina es un título oficial de nivel 2 que te formará para realizar servicios de cocina en el sector de la Hostelería y el Turismo.

Adquiridos los conocimientos de este Certificado de Profesionalidad de Cocina (HOTR0408), podrás ejercer como profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas de restauración, tanto en el sector público como privado.

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Madrid
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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Competencias y tareas que aporta este certificado son:
- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
- Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
- Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.
- Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.
- Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional.

Las salidas profesionales de este certificado están relacionadas con los puestos de trabajo en el área de Restauración dentro de cocina.

El puesto de trabajo u ocupación relacionadas con este certificado es el de: Cocinero

- Título de Graduado en ESO.
- Estar en posesión de un certificado de profesionalidad del mismo nivel del módulo o módulos formativos y/o del certificado de profesionalidad al que se desea acceder.
- Estar en posesión de un certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional.
- Cumplir con el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio, o bien haber superado las correspondientes pruebas de acceso reguladas por las administraciones educativas.
- Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o 45 años.

Certificado de Profesionalidad de Cocina (HOTR0408)

Nuestras orientadoras se pondrán en contacto con el interesado y le enviará un dossier con más información acerca del curso, las convocatorias, los exámenes presenciales, etc.

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Opiniones

Logros de este Centro

2019
2017

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 7 años en Emagister.

Materias

  • Cocinero
  • Restaurantes
  • Conservacion
  • Comida rápida
  • Platos
  • Alimentación
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Hostelería
  • Restaurante

Profesores

Tutor Audiolís

Tutor Audiolís

Docente experto en la materia

Temario

  • MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. (60 horas)
  • MF0259_2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (70 horas)
  • MF0260_2: Preelaboración y conservación de alimentos (190 horas)
    • UF0063: Preelaboración y conservación de vegetales y setas (60 horas)
    • UF0064: Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (60 horas)
    • UF0065: Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza (70 horas)
  • MF0261_2: Técnicas culinarias (240 horas)
    • UF0066: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, patatas, arroces y huevos (70 horas)
    • UF0067: Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos (60 horas)
    • UF0068: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza (70 horas)
    • UF0069: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales (40 horass)
  • MF0262_2: Productos culinarios (170 horas)
    • UF0070: Cocina creativa o de autor (30 horas)
    • UF0071: Cocina española e internacional (80 horas)
    • UF0072: Decoración y exposición de platos (60 horas)
  • MP0017: Módulo de prácticas profesionales no laborales (80 horas)

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