Ciencia y Tecnología de Aceites y Bebidas Fermentadas
Master oficial
En SEVILLA
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Master oficial
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Lugar
Sevilla
PresentaciónPresentaciónEl máster en “Ciencia y Tecnología de Aceites y Bebidas Fermentadas” nace de la colaboración entre la Universidad Pablo de Olavide y el Instituto de la Grasa (IG) del CSIC y tiene como objetivo general formar profesionales capaces de responder a la demanda de los diversos sectores agroalimentarios del tejido productivo andaluz. Los/las estudiantes recibirán formación sobre los aspectos científicos y tecnológicos más relevantes de aceites, aceitunas de mesa, vinos, cervezas y zumos para conseguir los siguientes objetivos:
Adquirir los conocimientos multidisciplinares básicos para abordar problemas tecnológicos y nutricionales de aceites y bebidas fermentadas desde los puntos de vista científico, técnico y empresarial.
Capacitar al alumnado para resolver problemas altamente especializados relacionados con la Ciencia y Tecnología de Aceites y Bebidas Fermentadas, en especial con el desarrollo de nuevos productos y la mejora de la calidad de productos ya existentes.
Preparar al alumno en los diversos aspectos de la Ciencia y Tecnología de Aceites y Bebidas Fermentadas, y que sirvan de punta de lanza para generar conocimientos y aplicaciones en el sector agroalimentario.
Adquirir una formación sólida con vistas a su acceso posterior a estudios de doctorado.
El Máster servirá de vínculo entre los alumnos y las empresas del sector agroalimentario andaluz y grupos de investigación en Nutrición y Ciencia y Tecnología de Alimentos, proporcionando en su oferta docente un extraordinario marco para establecer futuras relaciones laborales.
Vídeo Presentación del Máster
blemas tecnológicos y nutricionales de aceites y bebidas fermentadas desde los puntos de vista científico, técnico y empresarial.Capacitar al alumnado para resolver problemas altamente especializados relacionados con la Ciencia y Tecnología de Aceites y Bebidas Fermentadas, en especial con el desarrollo de nuevos productos y la mejora...
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Temario
- CARACTERIZACIÓN DE LAS MATERIAS GRASAS
- CARACTERIZACIÓN DE LOS SUSTRATOS FERMENTABLES
- CONOCIMIENTO AVANZADO DE LOS AGENTES Y PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN DE ACEITES Y ACEITUNAS DE MESA
- CONOCIMIENTO AVANZADO DE LOS AGENTES Y PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN DE BEBIDAS FERMENTADAS Y ZUMOS
- TECNOLOGÍA DE EXTRACCIÓN Y TRANSFORMACIÓN DE ACEITES Y GRASAS
- TECNOLOGÍA DE VEGETALES FERMENTADOS
- TECNOLOGÍA DE BEBIDAS FERMENTADAS Y ZUMOS
- UTILIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS
- NUEVOS ENFOQUES DE LA GESTIÓN DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
- ANÁLISIS QUÍMICO
- LEGISLACIÓN ALIMENTARIA SOBRE GRASAS, BEBIDAS FERMENTADAS Y PRODUCTOS AFINES
- ANÁLISIS SENSORIAL
- METABOLISMO AVANZADO DE GRASAS, BEBIDAS FERMENTADAS Y ZUMOS
- EFECTOS EN LA SALUD DEL CONSUMO DE ACEITES, BEBIDAS FERMENTADAS Y ZUMOS
- ACEITES, BEBIDAS FERMENTADAS EN LA DIETOTERAPIA
- ÚLTIMAS TENDENCIAS EN VINO, ZUMOS Y ACEITE DE OLIVA EN LA DIETA MEDITERRÁNEA
- PRACTICAS DE LOS MÓDULOS
- FORMACIÓN TÉCNICA EN EMPRESAS DEL SECTOR
- TRABAJO EXPERIMENTAL DE INICIACIÓN A LA INVESTIGACIÓN EN ACEITES, BEBIDAS FERMENT. O PRODUCT. AFINES
- TRABAJO FIN DE MÁSTER
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Ciencia y Tecnología de Aceites y Bebidas Fermentadas