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Cocina básica en Valladolid
Curso subvencionado para desempleados
En Valladolid ()
subvencionado por el Estado
Descripción
-
Tipología
Subvencionado a desempleados
-
Horas lectivas
810h
¿Te apasiona el mundo de la cocina? ¿Quieres dedicarte profesionalmente a él? Con este curso 100% subvencionado conseguirás alcanzar tus metas. Gracias a esta formación te prepararás par poder trabajar en una cocina profesional. Aprende las técnicas y metodologías que se emplean cada día en las cocinas de grandes restaurantes y reorienta tu futuro laboral hacia donde siempre has querido.
A tener en cuenta
Desempleados
Opiniones
Logros de este Centro
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La valoración media es superior a 3,7
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Materias
- Cocina profesional
- Ofertas gastronómicas
- Sistemas de aprovisionamiento
- Conservacion de alimentos
- Conservación de vegetales
- Conservación de pescados
- Productos culinarios
Temario
1.1 Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
1.2 Preelaboración y conservación de alimentos
1.3 Preelaboración y conservación de vegetales y setas
1.4 Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos
1.5 Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
Técnicas culinarias
2.1 Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
2.2 Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos
2.3 Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza
2.4 Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales
Productos culinarios
3.1 Cocina creativa o de autor
3.2 Cocina española e internacional
3.3 Decoración y exposición de platos
Módulo de prácticas profesionales no laborales de Cocina
Cocina básica en Valladolid
subvencionado por el Estado