Cocina Creativa
Curso
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
40h
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Duración
1 Mes
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Si quieres convertirte en un artista en la cocina, y desarrollar tu creatividad para preparar platos que no dejará indiferente a nadie, entonces, este curso que te ofrecen Emagister.com e Iberlearning, centro encargado de impartir la formación, es idóneo para ti. Hoy en día, cada vez más chefs de renombre buscan darle una vuelta a sus creaciones para hacer que éstas sean más innovadoras y deslumbrantes, y tú puedes llegar a ser uno de ellos.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Este curso de Cocina Creativa, te proporcionará los conocimientos necesarios, las habilidades y técnicas necesarias para confeccionar platos de los considerados de nueva creación basados en platos tradicionales. Además gracias al temario podrás adquirir unos conocimientos ampliados en cuanto a las costumbres, las prácticas, la historia y la distinción etnográfica y geográfica de la gastronomía.
Este curso está dirigido a los amantes de la cocina en el ámbito profesional, personal o a personas que deseen iniciarse en el mundo culinario, dispuestos a innovar y a aprender con elementos alimentarios renovando y utilizando la imaginación en las recetas tradicionales.
Una vez que finalices el curso obtendrás el Certificado Acreditativo de los conocimientos adquiridos.
Opiniones
Materias
- Cocina
- Cocina creativa
- Alimentos
- Tipos de alimentos
- Conservacion de alimentos
- Transporte de alimentos
- Procesos de producción alimenticia
- Estilos de cocina
- Creatividad
- Normas y Combinaciones organolépticas básicas
- Presentación de elaboraciones
- Espumas culinarias
- Cocina bajo cero
- Texturas culinarias
- Materias primas
- Elaboración de recetas
Temario
Tema 1.- Introducción a la cocina creativa.
Tema 2.- Cambios en el proceso de producción
Tema 3.- El estilo en la Cocina.
Tema 4.- Creatividad.
Tema 5.- Normas y Combinaciones organolépticas básicas.
Tema 6.- Presentación de elaboraciones.
Tema 7.- Espumas.
Tema 8.- Cocina bajo cero.
Tema 9.- Texturas culinarias.
Tema 10.- Materias primas.
Tema 11.- Elaboración de Recetas I.
Tema 12.- Elaboración de Recetas II.
Tema 1. Introducción cocina creativa
Tema 2. La nueva demanda en la hostelería y los cambios necesarios en el proceso de producción
Tema 3. El estilo en la cocina.
Tema 4. Creatividad.
Tema 5. Normas y combinaciones organolépticas básicas.
Tema 6. Presentación de elaboraciones.
Tema 7. Las nuevas tecnologías, utensilios y equipos.
Tema 8. Espumas
Tema 9. Cocina bajo cero: gases de vanguardia.
Tema 10. Materias primas.
Tema 11. Recetas.
Tema 12. Recetas.
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Cocina Creativa