EMAGISTER CUM LAUDE
      EMAGISTER CUM LAUDE
      DELENA

      Cocina

      4.7 excelente 3 opiniones
      DELENA
      A Distancia
      • DELENA

      199 
      CURSO PREMIUM
      Fináncialo cómodamente
      ¿O prefieres llamar ahora al centro?
      91080... Ver más

      Información importante

      Tipología Curso
      Nivel Nivel intermedio
      Metodología A distancia
      Horas lectivas 250h
      Duración Flexible
      Inicio Agosto
      otras fechas
      Bolsa de empleo
      • Curso
      • Nivel intermedio
      • A distancia
      • 250h
      • Duración:
        Flexible
      • Inicio:
        Agosto
        otras fechas
      • Bolsa de empleo
      Descripción

      ¿Te gusta el mundo de la cocina? ¿Quieres dedicarte profesionalmente a este sector? ¿Buscas una formación que te permita mejorar tus expectativas laborales? Emagister.com ha incluido en su catálogo informativo un curso de Cocina impartido por Delena que te proporcionará los conocimientos esenciales para que puedas desenvolverte en este sector laboral.

      Este curso de cocina te permitirá abrirte al mundo laboral de la hostelería. La formación se imparte en modalidad a distancia, tiene una duración de 250 horas divididas en dos meses y cuenta con un campus online, servicio de consultas, envío de materiales de aprendizaje y un tutor personal para que tu aprendizaje sea lo más completo posible.

      Durante el curso te capacitarás en aspectos como el circuito de los géneros en un establecimiento hostelero, los tipos de ensalada, las sopas, los huevos y las tortillas, las verduras y hortalizas o los tipos de salsas, entre otros aspectos relacionados con la cocina para el sector de la hostelería.

      Si deseas recibir más información acerca de este curso, tan sólo tienes que rellenar el formulario que emagister.com pone a tu disposición para contactar con el centro que imparte esta enseñanza. Matricúlate y empieza cuanto antes a estudiar cocina con este curso que te trae Delena.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Agosto
      Septiembre
      Octubre
      Noviembre
      Noviembre
      Diciembre
      Enero
      Febrero
      Marzo
      Abril
      Mayo
      Junio
      Julio
      A distancia
      Inicio Agosto
      Septiembre
      Octubre
      Noviembre
      Noviembre
      Diciembre
      Enero
      Febrero
      Marzo
      Abril
      Mayo
      Junio
      Julio
      Ubicación
      A distancia

      A tener en cuenta

      · ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

      Con este curso se pretende que el alumno conozca a fondo las elaboraciones de la cocina ,adquiriendo destrezas para dedicarse profesionalmente a este sector.

      · ¿A quién va dirigido?

      A todo tipo de personas, tanto para las que tengan conocimientos previos en la materia como para las que no, con independencia de su edad.

      · Requisitos

      No tiene requisitos previos.

      · Titulación

      Titulación no oficial.

      · ¿Qué pasará tras pedir información?

      Tras recibir tu solicitud, nuestros asesores de formación se pondrán en contacto contigo vía telefónica para asesorarte mejor.

      Preguntas & Respuestas

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      Opiniones

      4.5
      excelente
      Valoración del curso
      100%
      Lo recomiendan
      4.2
      fantástico
      Valoración del Centro

      Opiniones sobre este curso

      S
      Silvia Ana González
      5.0 05/06/2018
      Lo mejor: La sencillez del aprendizaje y lo intetesante del curso.
      A mejorar: Nada.
      ¿Recomendarías este curso?:
      ¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
      F
      Felipe Pamula
      Opinión verificada
      4.0 23/10/2016
      Lo mejor: Los contenidos del curso son bastante buenos y tiene una buena relación calidad-precio. Además, al ser online puedes combinarlo fácilmente.
      A mejorar: Nada.
      ¿Recomendarías este curso?:
      ¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
      M
      Milagros Carrasco Lara
      5.0 01/03/2015
      Lo mejor: El curso me ha resultado muy completo y me ha gustado mucho el material.
      A mejorar: Nada.
      ¿Recomendarías este curso?:
      ¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
      * Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

      Logros de este Centro

      2019
      2018
      2017
      2016
      2015
      Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
      5 años con Emagister

      ¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

      Todos los cursos están actualizados

      La valoración media es superior a 3,7

      Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

      Este centro lleva 5 años en Emagister.

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Cocinero
      Repostería
      Arroz
      Higiene
      Caza
      Frutas
      Cocina española
      Conservacion
      Huevos
      Cocina creativa
      VERDURAS Y HORTALIZAS
      Pastas y pizzas
      Tipos de salsas
      Cocina para hostelería
      Tipos de ingredientes

      Profesores

      Delena Formacion
      Delena Formacion
      Profesor titulado

      Temario

      "

      MÓDULO I. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

      Tema 1. Calidad alimentaria
      - Introducción
      - Los alimentos
      - Claves para consumir alimentos sanos y saludables
      - Alimentos y salud

      Tema 2. Alteraciones de los alimentos
      - Introducción
      - Factores que determinan la alteración de los alimentos
      - Principales enfermedades transmitidas por los alimentos
      - Alimentos con mayor riesgo de contaminación

      Tema 3. Manipulación e higiene de los alimentos
      - Higiene alimentaria
      - Manipulación de los alimentos

      Tema 4. Limpieza y desinfección de las instalaciones
      - Limpieza y desinfección
      - Desratización
      - Higiene de los locales y equipos

      Tema 5. Higiene personal y laboral
      - Introducción
      - El aseo personal y la higiene

      Tema 6. Conservación de los alimentos
      - Introducción
      - Modificaciones de las cualidades organolépticas
      - Degradación del valor nutricional y cualidad microbiológica
      - Técnicas de conservación
      - Regeneración de los alimentos
      - Envasado

      Tema 7. Legislación
      - Paquete de higiene
      - Reglamento (CE) Nº 852/2004
      - Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas

      MÓDULO II. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

      Tema 8. La pasta y sus elaboraciones
      - Introducción
      - Valor nutritivo
      - Tipos de pastas y elaboración de la masa
      - Complementos para la pasta

      Tema 9. Arroz: elaboraciones y cocciones
      - Introducción
      - Valor nutritivo
      - Tipos de arroz
      - Lavado, cocción y conservación
      - Elaboraciones básicas

      Tema 10. Verduras, hortalizas, legumbres y frutas
      - Verduras y hortalizas
      - Legumbres
      - Frutas

      Tema 11. Carnes, aves y caza
      - Introducción
      - Ganado bovino
      - Ganado porcino
      - Ganado ovino
      - Aves y caza

      Tema 12. Pescados, crustáceos y moluscos
      - Introducción
      - Pescado
      - Mariscos

      Tema 13. Repostería básica
      - Introducción
      - Ingredientes
      - Masas
      - Cremas

      Tema 14. Fondos, salsas y guarniciones
      - Fondos
      - Salsas
      - Guarniciones

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