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Fomento Profesional

Cocina y Gastronomía

4.3 fantástico 33 opiniones
Fomento Profesional
En Bilbao, Toledo, Pontevedra y 9 sedes más
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1001-2000 €
CURSO PREMIUM
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Información importante

Tipología Curso
Lugar En 14 sedes
Inicio Fechas a elegir
Descripción

¡Aprende cocina de forma profesional! En este curso presencial, Cocina y Gastronomía, que te ofrece Emagister.com, te mostraremos las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, métodos de conservación de alimentos, elaboraciones y productos culinarios, etc.) .Adquirirás las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina. Podrás seguir las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales. Al finalizar el presente curso, estarás preparado para incorporarse a un puesto de trabajo como, Chef de cocina, Cocinero y Jefe de cocina.

Va dirigido a todas aquellas personas que, sin tener experiencia profesional en el ámbito de la cocina y la gastronomía, deseen adquirir una formación que les permita iniciarse en la actividad. Quienes ya poseen experiencia profesional en este sector y desean ampliar, actualizar y perfeccionar su forma.

Diseñaremos para ti, un proyecto de estudios personalizado, que se adapte tus características. Recuerda que dispondrás de un tutor personal que te resolverá todas las dudas del curso. Este itinerario formativo pretende contribuir a la formación permanente de todas estas áreas, ofreciéndote las bases para desarrollar un proyecto de bagaje profesional diferenciado y único.

Para más información ingresa en emagister.com y un asesor se pondrá en contacto contigo para solventar todas tus dudas y ofrecerte la información que necesites.

Instalaciones (14) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas

Ubicación

Inicio

A Coruña
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C/ Juan Florez, 84 1º Derecha, 15005

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Alcala de Henares (Madrid)
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C/ Escuelas Nº 5 bis , 28801

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Alcorcón (Madrid)
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Calle los Lirios, 19, 28925

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Barcelona
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Avda. Diagonal, 491, 08029

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Barcelona
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Avda. Meridiana, 350, 1º A, 08027

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Bilbao (Vizcaya)
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Colón de Larreátegui, 26-7º B, 48009

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Madrid
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C/ Rodríguez San Pedro, 2 (edif. INTER), Oficina 510, 28015

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Madrid
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C/ Bravo Murillo, 377 – 1º, 28013

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Málaga
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Alameda de Colón, 12. Entreplanta Oficina Nº 1, 29001

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Palma De Mallorca (Islas Baleares)
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Carrer Gremi Fusters, 33. tercera planta, oficina 18, 07009

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Pontevedra
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Avda. Uruguay, 23, 36002

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Toledo
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C/ Salto del Caballo, 3, planta 2ª, oficina 3, 45003

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Valencia
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Gran Vía Germanias, 33 bajo, 46006

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Zaragoza
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Paseo de la Constitución, 33, Entlo. Dcha., 50001

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A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Los principales objetivos de este curso son: Mostrar las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, métodos de conservación de alimentos, elaboraciones y productos culinarios, etc.). Adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina. Seguir las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales.

· ¿A quién va dirigido?

Este curso está destinado a: Todas aquellas personas que, sin tener experiencia profesional en el ámbito de la cocina y la gastronomía, deseen adquirir una formación que les permita iniciarse en la actividad. Quienes ya poseen experiencia profesional en este sector y desean ampliar, actualizar y perfeccionar su formación.

· Requisitos

Todas aquellas personas que, sin tener experiencia profesional en el ámbito de la cocina y la gastronomía, deseen adquirir una formación que les permita iniciarse en la actividad.

· Titulación

Al final del Curso y después de haber realizado los ejercicios de evaluación de todos los temas de estudio, se expedirá el diploma acreditativo correspondiente a la formación que ha realizado con el Centro. Estos estudios no tienen efectos académicos y están comprendidos en el ámbito de aplicación del Real Decreto 2641/1980 de 7 de noviembre. (B.O.E., del 12 de diciembre).

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

El alumn@, al acabar su formación, podrá solicitar este servicio de forma gratuita a nuestro Departamento de Bolsa de Empleo, que le ofrecerá: La orientación necesaria para ayudarle en la Búsqueda del Empleo relacionado con la formación que ha realizado con nuestro Centro. Información sobre Ofertas de Empleo localizadas a través de nuestro “Observatorio de Empleo” tanto de prensa e Internet, como de Empresas Colaboradoras con nuestro Centro (aviso por S.M.S, correo o mail). Consideramos necesario resaltar la importancia de la búsqueda activa de empleo, realizada por parte de los propios alumn@s, ya que el Centro no garantiza la contratación de los mismos, puesto que los procesos de selección dependen íntegramente de las empresas que ofertan los puestos de trabajo. Nuestros alumnos consiguen generalmente en un corto período de tiempo, mejorar su situación laboral debido a la Formación que han realizado.

Preguntas & Respuestas

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Buenas Esta abalado por el ministerio de educación
Hola me llamo Juan Luis tengo 38 años tengo mas de 10 años de experiencia en el sector de cocina mediterranea carnes,pescados,arroces,parrilas,pastas,tapas
3 respuestas | Responder

Opiniones

4.5
fantástico
Valoración del curso
94%
Lo recomiendan
4.3
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

C
C. Pérez
4.0 30/04/2020
Sobre el curso: Una gran oportunidad para mejorar mis conocimientos culinarios. He aprendido mucho.
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¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
Y
yonezka Mildre Rondón
5.0 19/12/2019
Sobre el curso: Excelente programa , un contenido muy completo y actualizado . las tutorías en el centro muy completa ya que brindan el aparto académico y de orientación necesario para el aprendizaje ,muy buena instalación y gran exigencia , me encuentro muy contenta de haber iniciado esta formación con Fomento Profesional onal
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B
Brígida Lopete
5.0 21/11/2019
Sobre el curso: Hice el curso de cocina y gastronomía en Fomento Profesional, el trato muy bien, muy amables y atentos. Al acabar las prácticas ¡¡¡me quede contratada!!!, estoy muy contenta, y pienso hacer otro curso con vosotros!!
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J
Jefferson F. Matute
5.0 19/11/2019
Sobre el curso: P.E.R.I.C.O + S.E.M = A.D. Estas siglas significan P de Puntualidad, E de saber Escuchar, R obtener un Respeto, I, hay que ser Inteligente. C concentración en lo que haces y lo más importante O de obedecer. A eso le sumamos S de Seleccionar y escoger, E, entrenar constantemente en lo que se hace y M de motivación. Siempre haciendo esto se consiguirá admisión y disciplina, por eso he conseguido un logro en mi academia Fomento Profesional. Sé que al principio me costó pero todo esfuerzo valió la pena para un mejor futuro.
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D
Dilcia Betancourt
5.0 18/11/2019
Sobre el curso: El curso de cocina y gastronomía me atrae y en especial porque ser chef es uno de mis sueños. Con este curso inicié ese proceso en Fomento Profesional. Es una de las mejores decisiones que he tomado ya que sus contenidos son sencillos, entendibles y puedes aprovechar al máximo tanto el material entregado (libros, libro de recetas, visitas al centro para ampliar conocimientos). Me satisface haber culminado mi curso con tanto conocimiento como adquirí.
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2020
2019
2018
2017
2016
2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
13 años con Emagister

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 13 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Cocina profesional
Cocinero
Jefe de cocina
Manipulador de alimentos
1
Prevención
Riesgos laborales
Repostería
Chef
Higiene
1
Pastelería
Prevención de riesgos
Conservacion
1
Recetas
1
Prevención de Riesgos Laborales
1
Cocina y Gastronomía
1
Preparación de materias primas
1
Elaboraciones culinarias
1
Productos culinarios
1
Chef de cocina
Higiene y protección ambiental
1
Producción en cocina
1
Personal de cocina
1
Métodos de conservación de alimentos
1
Tipos de menús
1
Clasificación de restaurantes
1
Técnicas de gestión de cocina
1
Turnos de comida
1

Temario


Los materiales Didácticos que recibirás para realizar el Curso han sido desarrollados por expertos en Formación Abierta, para que desarrolles los conocimientos de los contenidos de los mismos sin necesidad de acudir a clases presenciales, a tu ritmo y desde cualquier lugar, lo que te da la ventaja de conseguir los objetivos que te plantees de acuerdo a tu capacidad y el tiempo del que dispongas.

El curso se divide en 3 módulos o carpetas y cada módulo cuenta con un examen que deberá enviarse al centro de Estudios para que sea corregido por el profesorado.

Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos o unidades formativas:

MÓDULO 1
  • La cocina profesional
  • El área de cocina
  • La organización interna
  • El personal de cocina
  • Equipamiento de la cocina
  • Dietética y nutrición
MÓDULO 2
  • Materias primas I
  • Materias primas II
  • Técnicas culinarias y preparación de alimentos
  • La cocina internacional
  • Las salsas
  • Repostería
MÓDULO 3
  • Regeneración y conservación de alimentos
  • Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
  • Prevención de riesgos laborales
  • Retirada selectiva de residuos

EXÁMENES DE EVALUACIÓN POR CADA MÓDULO DE REMISIÓN AL CENTRO PARA SU CORRECCIÓN

ANEXOS
  • Glosario de términos
  • Manual de Manipulación de alimentos
  • “Cocineros sin Estrella" (contiene 4 dvds y un libro de recetas) de Jose Ribagorda (periodista y cocinero)
  • Curso de PRL (Examen 50 preguntas)
  • CD Técnicas de Búsqueda de Empleo