Cocina y Gastronomía
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El contenido está bien.
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Es un curso muy personalizado. Los libros y la plataforma muy bien. Disponibilidad de tiempo.
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Una gran oportunidad para mejorar mis conocimientos culinarios. He aprendido mucho.
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Curso
En Madrid, Toledo, Bilbao y 9 sedes más
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
¡Consigue tu sueño, serás cocinero profesional!
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Tipología
Curso
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Lugar
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Inicio
Fechas a elegir
¡Aprende cocina de forma profesional! En este curso presencial, Cocina y Gastronomía, que te ofrece Emagister.com, te mostraremos las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, métodos de conservación de alimentos, elaboraciones y productos culinarios, etc.) .Adquirirás las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina. Podrás seguir las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales. Al finalizar el presente curso, estarás preparado para incorporarse a un puesto de trabajo como, Chef de cocina, Cocinero y Jefe de cocina.
Va dirigido a todas aquellas personas que, sin tener experiencia profesional en el ámbito de la cocina y la gastronomía, deseen adquirir una formación que les permita iniciarse en la actividad. Quienes ya poseen experiencia profesional en este sector y desean ampliar, actualizar y perfeccionar su forma.
Diseñaremos para ti, un proyecto de estudios personalizado, que se adapte tus características. Recuerda que dispondrás de un tutor personal que te resolverá todas las dudas del curso. Este itinerario formativo pretende contribuir a la formación permanente de todas estas áreas, ofreciéndote las bases para desarrollar un proyecto de bagaje profesional diferenciado y único.
Para más información ingresa en emagister.com y un asesor se pondrá en contacto contigo para solventar todas tus dudas y ofrecerte la información que necesites.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
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A tener en cuenta
Los principales objetivos de este curso son:
Mostrar las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, métodos de conservación de alimentos, elaboraciones y productos culinarios, etc.).
Adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.
Seguir las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales.
Este curso está destinado a:
Todas aquellas personas que, sin tener experiencia profesional en el ámbito de la cocina y la gastronomía, deseen adquirir una formación que les permita iniciarse en la actividad.
Quienes ya poseen experiencia profesional en este sector y desean ampliar, actualizar y perfeccionar su formación.
Todas aquellas personas que, sin tener experiencia profesional en el ámbito de la cocina y la gastronomía, deseen adquirir una formación que les permita iniciarse en la actividad.
Al final del Curso y después de haber realizado los ejercicios de evaluación de todos los temas de estudio, se expedirá el diploma acreditativo correspondiente a la formación que ha realizado con el Centro.
Estos estudios no tienen efectos académicos y están comprendidos en el ámbito de aplicación del Real Decreto 2641/1980 de 7 de noviembre. (B.O.E., del 12 de diciembre).
El alumn@, al acabar su formación, podrá solicitar este servicio de forma gratuita a nuestro Departamento de Bolsa de Empleo, que le ofrecerá:
La orientación necesaria para ayudarle en la Búsqueda del Empleo relacionado con la formación que ha realizado con nuestro Centro.
Información sobre Ofertas de Empleo localizadas a través de nuestro “Observatorio de Empleo” tanto de prensa e Internet, como de Empresas Colaboradoras con nuestro Centro (aviso por S.M.S, correo o mail).
Consideramos necesario resaltar la importancia de la búsqueda activa de empleo, realizada por parte de los propios alumn@s, ya que el Centro no garantiza la contratación de los mismos, puesto que los procesos de selección dependen íntegramente de las empresas que ofertan los puestos de trabajo.
Nuestros alumnos consiguen generalmente en un corto período de tiempo, mejorar su situación laboral debido a la Formación que han realizado.
Opiniones
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El contenido está bien.
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Es un curso muy personalizado. Los libros y la plataforma muy bien. Disponibilidad de tiempo.
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Una gran oportunidad para mejorar mis conocimientos culinarios. He aprendido mucho.
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Valoración del curso
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Kadiatou Bah
Opinión verificadaMileidys johana Bustillo Barros
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 17 años en Emagister.
Materias
- Cocina profesional1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Cocinero
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Jefe de cocina
- Manipulador de alimentos
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Prevención
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Riesgos laborales
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Repostería
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Chef
- Higiene
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Pastelería
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Prevención de riesgos
- Conservacion
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Recetas
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Prevención de Riesgos Laborales
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Cocina y Gastronomía
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Preparación de materias primas
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Elaboraciones culinarias
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Productos culinarios
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Chef de cocina
- Higiene y protección ambiental
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Producción en cocina
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Personal de cocina
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Métodos de conservación de alimentos
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Tipos de menús
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Clasificación de restaurantes
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Técnicas de gestión de cocina
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Turnos de comida
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Temario
Los materiales Didácticos que recibirás para realizar el Curso han sido desarrollados por expertos en Formación Abierta, para que desarrolles los conocimientos de los contenidos de los mismos sin necesidad de acudir a clases presenciales, a tu ritmo y desde cualquier lugar, lo que te da la ventaja de conseguir los objetivos que te plantees de acuerdo a tu capacidad y el tiempo del que dispongas.
El curso se divide en 3 módulos o carpetas y cada módulo cuenta con un examen que deberá enviarse al centro de Estudios para que sea corregido por el profesorado.
Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos o unidades formativas:
MÓDULO 1- La cocina profesional
- El área de cocina
- La organización interna
- El personal de cocina
- Equipamiento de la cocina
- Dietética y nutrición
- Materias primas I
- Materias primas II
- Técnicas culinarias y preparación de alimentos
- La cocina internacional
- Las salsas
- Repostería
- Regeneración y conservación de alimentos
- Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
- Prevención de riesgos laborales
- Retirada selectiva de residuos
EXÁMENES DE EVALUACIÓN POR CADA MÓDULO DE REMISIÓN AL CENTRO PARA SU CORRECCIÓN
ANEXOS- Glosario de términos
- Manual de Manipulación de alimentos
- “Cocineros sin Estrella" (contiene 4 dvds y un libro de recetas) de Jose Ribagorda (periodista y cocinero)
- Curso de PRL (Examen 50 preguntas)
- CD Técnicas de Búsqueda de Empleo
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Cocina y Gastronomía
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