IES Adeje

Cocina y Gastronomía

IES Adeje
En Adeje

Precio a consultar
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Información importante

Tipología Ciclo medio de FP
Lugar Adeje
Horas lectivas 2000h
Inicio Septiembre
  • Ciclo medio de FP
  • Adeje
  • 2000h
  • Inicio:
    Septiembre
Descripción

¿Te gusta la cocina? Deseas trabajar como cocinero? Emagister.com te presenta el Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía, que imparte el IES Adeje. Estos estudios constan de 2000 horas lectivas que se realizan durante 2 años. Los estudios se imparten en modalidad presencial, y siguen una metodología teórico-práctica.

Con este ciclo formativo aprenderás a cocinar todo tipo de rectas, dulces y saladas. También sabrás como gestionar las materias primeras y aplicar los protocolos de higiene que están establecidos. Asimismo, como todos los ciclos, también te formarás en orientación laboral.

Realizarás prácticas en restaurantes profesionales y podrás poner en práctica todo lo aprendido, a la vez que verás cómo funciona realmente una cocina profesional. Eso también te servirá para tu futuro laboral. No dudes en pedir más información a través de emagister.com.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Septiembre
Adeje
C/ La Cruz, 45, 38670, Tenerife, España
Ver mapa
Inicio Septiembre
Ubicación
Adeje
C/ La Cruz, 45, 38670, Tenerife, España
Ver mapa

Opiniones

0.0
No valorado
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
5.0
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

No hay opiniones de este curso todavía
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

¿Qué aprendes en este curso?

Cocina internacional
Cocinero
Higiene alimentaria
Repostería
Orientación laboral
Elaboración de menús
Manipulación de alimentos
Cocina
Gastronomía
Conservacion de alimentos
Preparacion de alimentos
Confección ofertas gastronómicas
Manipulación de alimentos crudos
Actividades de bar
Cocina básica
Cocina tradicional
Chef
Cocinero
Dieta equilibrada

Temario

Estudios: Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio
Familia: Hostelería y Turismo
Estudios: Cocina

Plan de Formación
En el centro educativo, a través de una formación teorico-práctica. Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales:
  • Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento.
  • Preelaboración y conservación de alimentos.
  • Técnicas culinarias.
  • Repostería.
  • Técnicas básicas de servicio y de preparación de alimentos y bebidas a la vista del cliente.
  • Elaboraciones y productos culinarios.
  • Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa.
  • Lengua extranjera.
  • Relaciones en el Entorno de Trabajo.
  • Formación y Orientación Laboral (F.O.L.).

En empresas, al finalizar la formación en el centro educativo, completándola y realizando actividades propias de la profesión:

  • Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).

Competencias Profesionales
Este profesional será capaz de:
  • Confeccionar ofertas gastronómicas.
  • Realizar el aprovisionamiento.
  • Controlar consumos.
  • Manipular en crudo toda clase de alimentos.
  • Conservar toda clase de alimentos.
  • Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales.
  • Preparar y presentar productos de pastelería y repostería.
  • Montar servicios tipo buffet, self-service o análogos.
  • Preparar alimentos y bebidas a la vista del cliente.
  • Apoyar las actividades del servicio.
  • Preparar y presentar diferentes tipos de platos de la cocina regional, nacional, internacional y creativa.
  • Realizar la administración, gestión y comercialización de una pequeña empresa o taller.


Puestos de Trabajo que puede desempeñar
  • Jefe de partida.
  • Cocinero en cualquier tipo de establecimiento y/o alojamiento.
  • Empleado de departamento de economato y bodega de un hotel, restaurante, hospital, empresa de colectividades, etc.
  • Mediante experiencia laboral y formación complementaria de ciclo corto, esta figura puede evolucionar hasta jefe de cocina.


Usuarios que se interesaron por este curso también se han interesado por...
Ver más cursos similares