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Cocina y Gastronomía

CURSOLINE
3.0
1 opinión
  • El curso fue bien y el profesorado muy atento. Mi queja es que las prácticas eran en un restaurante y a mí me hubiese gustado en un hotel porque pienso que se puede aprender más, ya que es más completo. Agradezco la llamada para mostrar mi opinión en ese sentido. De todas formas tuve que dejarlas por tema de trabajo y me gustaría saber si hay alguna posibilidad de retomarlas.
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Curso

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  • Campus online

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Explora y desarrolla tus habilidades culinarias con el nuevo curso de Cocina y Gastronomía que CURSOLINE te ofrece dentro del catálogo formativo de Emagister, con el que adquirirás todas las competencias necesarias para desarrollar un trabajo dentro de cualquier empresa de restauración.



Pese a su formación online, CURSOLINE pone a disposición de todos sus alumnos una bolsa de trabajo en la que poder encontrar prácticas donde demostrar los conocimientos adquiridos, por lo que no debes de preocuparte de explorar todo el temario a través de una pantalla. Su plan de estudios, dividido en tres grandes bloques, explora la cocina profesional y la organización del área de cocina, el personal de cocina y el equipamientos, las nociones básicas de dietética y nutrición, las diferentes materias primas, las técnicas culinarias y la preparación de alimentos, la cocina internacional, la repostería, la conservación de los alimentos, la seguridad e higiene de los alimentos y la prevención de riesgos laborales.



¡Esta es la señal que estabas esperando para iniciar una nueva etapa formativa! Ponte en camino e inicia tu proceso de matriculación dejándote asesorar por los expertos de Emagister.

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A tener en cuenta

Todas aquellas personas que, sin tener experiencia profesional en el ámbito de la cocina y la gastronomía, deseen adquirir una formación que les permita iniciarse en la actividad.

Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.


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Opiniones

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  • El curso fue bien y el profesorado muy atento. Mi queja es que las prácticas eran en un restaurante y a mí me hubiese gustado en un hotel porque pienso que se puede aprender más, ya que es más completo. Agradezco la llamada para mostrar mi opinión en ese sentido. De todas formas tuve que dejarlas por tema de trabajo y me gustaría saber si hay alguna posibilidad de retomarlas.
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100%
4.4
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Lázaro Núñez Ramírez

3.0
19/10/2021
Opinión verificada
Sobre el curso: El curso fue bien y el profesorado muy atento. Mi queja es que las prácticas eran en un restaurante y a mí me hubiese gustado en un hotel porque pienso que se puede aprender más, ya que es más completo. Agradezco la llamada para mostrar mi opinión en ese sentido. De todas formas tuve que dejarlas por tema de trabajo y me gustaría saber si hay alguna posibilidad de retomarlas.
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2015

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 17 años en Emagister.

Materias

  • Cocina profesional
  • Cocinero
  • Jefe de cocina
  • Manipulador de alimentos
  • Riesgos laborales
  • Repostería
  • Prevención de riesgos
  • Conservacion
  • Prevención de Riesgos Laborales
  • Preparación de materias primas
  • Elaboraciones culinarias
  • Productos culinarios
  • Chef de cocina
  • Producción en cocina
  • Personal de cocina
  • Métodos de conservación de alimentos
  • Tipos de menús
  • Clasificación de restaurantes
  • Técnicas de gestión de cocina
  • Turnos de comida

Temario

MÓDULO 1
La cocina profesional
El área de cocina
La organización interna
El personal de cocina
Equipamiento de la cocina
Dietética y nutrición
Examen de evaluación

MÓDULO 2
Materias primas I
Materias primas II
Técnicas culinarias y preparación de alimentos
La cocina internacional
Las salsas
Repostería
Examen de evaluación

MÓDULO 3
Regeneración y conservación de alimentos
Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
Prevención de riesgos laborales
Retirada selectiva de residuos
Examen de evaluación

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