COCINA PARA CELIACOS
Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
El curso perfecto para aumentar tus conocimientos
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
35h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
¿Te gustaría aprender a elaborar menús sin gluten? Si eres TRABADOR en activo y perteneces al sector de la HOSTELERÍA Y TURISMO, Acción Laboral tiene el curso perfecto para ti.
A través de esta acción formativa, completamente GRATUITA y ONLINE, aprenderás a clasificar los alimentos en función a su contenido en gluten y elaborar menús adaptados. Asimismo, adquirirás pautas de seguridad alimentaria que te servirán para evitar posibles contaminaciones alimentarias.
¡No dejes pasar esta oportunidad! Solicita información, las plazas son limitadas.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El principal objetivo es que el alumno adquiera los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos.
Este curso se encuentra dirigido a TRABAJADORES EN ACTIVO pertenecientes al sector de la HOSTELERÍA Y TURISMO.
Para poder matricularte en este curso, además de ser TRABAJADOR en activo y pertenecer al sector de la HOSTELERÍA Y TURISMO, tendrán prioridad los siguientes colectivos:
- Menores de 30 años.
- Mujeres.
- Mayores de 45 años.
- Personas con discapacidad.
- Trabajadores pertenecientes a los siguientes grupos de cotización: 06, 07, 09 o 10.
- Parados de larga duración.
- Trabajadores de Pymes.
- Trabajadores con contrato a tiempo parcial y/o contrato temporal.
Al finalizar este curso, recibirás el correspondiente certificado de aprovechamiento que acreditará los conocimientos y habilidades adquiridos durante el desarrollo de esta actividad formativa.
Una vez recibida tu solicitud de información, nos pondremos en contacto contigo a la mayor brevedad posible para proporcionarte toda la información que necesites sobre este curso de "Cocina para celiacos".
Opiniones
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Buen curso para formación y totalmente gratuito
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
fco javier rodriguez
Logros de este Centro
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La valoración media es superior a 3,7
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Materias
- Platos
- Recetas
- Repostería
- Celíacos
- Gluten
- Manipulación de alimentos
- Cocina
- CURSO GRATUITO
- Intolerancias alimentarias
- Curso de Cocina
- CURSO ONLINE
- Recetas sin gluten
- Menús para celíacos
- Clasificación alimentaria
Profesores
DOCENTE ESPECIALIZADO EN LA MATERIA
DOCENTE
Temario
1. CELIAQUÍA.
1.1. Definición de la enfermedad.
1.2. Síntomas de la enfermedad.
2. CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU CONTENIDO EN GLUTEN.
2.1. Alimentos que contienen gluten.
2.2. Alimentos que probablemente contienen gluten.
2.3. Alimentos que no contienen gluten.
3. RECOMENDACIONES PARA REALIZAR UN CORRECTO MANIPULADO
3.1. Higiene y manipulado de los alimentos.
3.2 Utensilios de cocina.3.3. Superficie.
3.4. Almacenaje.
4. MENÚS PARA CELIACOS.
4.1. Elaboración de menús aptos para celiacos.
4.2. Promoción en las cartas de los restaurantes.
5. RECETAS SIN GLUTEN.
5.1. Sopas y salsas.
5.2. Pasta.
5.3. Segundos platos.
5.4. Masa y bollería.
5.5. Postres.
5.6. Repostería.
5.7. Pastas navideñas.
5.8. Panes y panecillos.
Información adicional
Curso 100% subvencionado por el Servicio Público de Empleo Estatal.
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COCINA PARA CELIACOS
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