MasterD Escuelas Profesionales

Cocina y restauración

3.9 fantástico 5 opiniones
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología Online
Horas lectivas 287h
Duración Flexible
Prácticas en empresa
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • 287h
  • Duración:
    Flexible
  • Prácticas en empresa
  • Campus online
  • Envío de materiales de aprendizaje
Descripción

¿Te apasiona el mundo de la cocina? Si es así, acabas de encontrar la formación perfecta para ti. Profundizarás tus conocimientos en gastronomía y tratarás más a fondo las mejores técnicas culinarias y las recetas que todo profesional debe conocer.

Hacer de tu afición una profesión, nosotros te preparamos para ser cocinero, con rigor y profesionalidad, mediante nuestra metodología de formación abierta, el curso cuenta también con el respaldo de la Escuela Superior de Hostelería de Madrid.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas

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A tener en cuenta

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Establecer los conceptos y técnicas culinarias básicas. Conocer las materias primas básicas y sus particularidades en el uso culinario. Definir con detalle los principales métodos de conservación de los alimentos. Diseñar las principales elaboraciones culinarias de carácter básico. Practicar el recetario base que todo cocinero ha de conocer.

· Requisitos

No hay requisitos.

· Titulación

Diploma certificado por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo.

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Opiniones

4.0
fantástico
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.3
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

A
A B
Opinión verificada
5.0 15/02/2020
Sobre el curso: Lo mejor: El contenido del curso me ha ayudado mucho a saber más sobre la cocina tanto profesionalmente y como usuaria también. A mejorar: Incluiría más prácticas de cocina.
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J
Julissa Castrillo
Opinión verificada
3.0 05/04/2018
Lo mejor: El contenido está muy bien, te proporcionan herramientas muy buenas.
A mejorar: Pienso que el contenido tendría que ser más practico y tener mayor cantidad de clases presenciales.
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¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
B
B.
Opinión verificada
2.0 24/02/2018
Sobre el curso: La atención recibida del profesorado es excelente.
Lo mejor: La atención recibida del profesorado es excelente.
A mejorar: Falta de claridad al informar sobre las clases en directo.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
E
Equipo docente
5.0 09/02/2016
Lo mejor: Durante el curso tendrás a profesionales del sector ayudándote a ir mejorando poco a poco, con su experiencia y labor podrás conseguir ser el cocinero que siempre has querido llegar a ser
A mejorar: Nada a indicar.
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E
Ex-alumno
4.5 09/02/2016
Lo mejor: ¡Muchas gracias! La verdad que he terminado muy contento con vosotros, pues cualquier duda que tenía los profesores al instante me la resolvían. Con respecto a la opinión de las prácticas de empresa tengo que decirte con sinceridad que muy bien, la empresa estupenda, el personal muy cualificado y trabajamos todas las áreas que dimos en el curso. Nuevamente muchas gracias por todo.
A mejorar: No tengo nada que destacar.
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2019
2018
2017
2016
2015

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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina internacional
Cocinero
1
Cocina española
1
Recetas
1
Conservación y restauración
1
Cocina
1
Hostelería
1
Restauración
1
Técnicas culinarias
1
Métodos de conservación
1
Introducción a la cocina
1
Elaboraciones culinarias básicas
1
Materias primas básicas
1
Iniciación a las tapas
1
Recetario base
1
Elaboración de aperitivos típicos españoles
1
Bases de la gastronomía
1

Profesores

Eva  Pardos
Eva Pardos
Profesora

Hugo López Díaz
Hugo López Díaz
Profesor

María José  Lorente García
María José Lorente García
Profesora

Ramón  Mondéjar
Ramón Mondéjar
Profesor

Raquel Contador
Raquel Contador
Profesora

Temario

Las unidades didácticas del curso de Cocina y Restauración son:

Unidad didáctica 1. Introducción.

Unidad didáctica 2. Materias primas básicas.

Unidad didáctica 3. Métodos de conservación.

Unidad didáctica 4. Elaboraciones básicas.

Unidad didáctica 5. Iniciación a las tapas.

Unidad didáctica 6. Recetario base.

Información adicional

Delegaciones repartidas por las principales provincias españolas