Cocina saludable con fermentados probióticos
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La verdad que no soy mucho de cursos online, pero he de reconocer que este si me ha gustado. No es el típico de PDFs con teoría y ya está. Me gusta porque además te da muchas ideas de recetas, tienes opción a consultas y los vídeos lo explican muy bien.
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Calidad, Comunicación, Profesionalidad, Valor
Hice un par de cursos y estoy más que encantado! Buena comunicación y muy didáctico a la hora de explicar y sobre todo,la comida riquísima! Espero impaciente a los siguientes cursos! A seguir así!
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Recomendable 100%
Hice un curso online de cocina saludable con fermentos hace 1 mes y me encantó. Siempre estuvieron atentas las docentes de gastronomía para mis dudas. Enhorabuena.
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Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Somos lo que comemos. Aprende a elaborar platos saludables.
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Online
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Horas lectivas
100h
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Duración
3 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
¿Te dedicas al mundo de la culinaria? ¿Te gustaría aprender a elaborar platos saludables? Entonces, de seguro esta formación va a ser de tu interés, se trata del curso online de Cocina saludable con fermentados probióticos impartido por Smart Food Yanuq, con el cual vas a aprender la importancia de los alimentos que ingerimos y cómo estos influyen en nuestra salud y a implementar una alimentación saludable utilizando probióticos y prebióticos.
Te adentras en el mundo de los fermentados, para conocer qué son, sus beneficios, los efectos que producen en nuestro organismo y cuál es el papel que ejercen. Conoces la relación entre el sistema digestivo y el sistema inmunológico. Aprendes a realizar probióticos de manera natural, mediante antiguas técnicas y modernas. Aprendes a realizar elaboraciones con ellos para poder disfrutarlos en platos, a través de diferentes técnicas de tratamiento.
Se trata de una formación online que te permite aprender desde la comodidad de tu hogar o donde te encuentres, y en los horarios que tienes a disposición. Cuenta con una duración de tan sólo tres meses.
Prepara las más variadas elaboraciones utilizando probióticos y aprende a comer saludablemente. Haz clic en el botón de pedir información, rellena el formulario con tus datos para que un asesor pueda contactarte cuánto antes y darte todos los detalles sobre este novedoso curso.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
- Aprender un tipo de cocina donde los alimentos pueden ser tu medicina
-Conocer la función de la microbiota en tu cuerpo
-Conocer la relación entre el sistema digestivo y el sistema inmunológico.
-Conocer la cocina viva: Nuevos sabores y texturas
-Aprender a cocinar con alimentos probióticos. Maneras de cocción.
Cocineros interesados en cocina con fermentos y cocina saludable
Personas interesadas por la alimentación consciente y saludable
Personas interesadas en fermentados probióticos
Opiniones
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La verdad que no soy mucho de cursos online, pero he de reconocer que este si me ha gustado. No es el típico de PDFs con teoría y ya está. Me gusta porque además te da muchas ideas de recetas, tienes opción a consultas y los vídeos lo explican muy bien.
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Calidad, Comunicación, Profesionalidad, Valor
Hice un par de cursos y estoy más que encantado! Buena comunicación y muy didáctico a la hora de explicar y sobre todo,la comida riquísima! Espero impaciente a los siguientes cursos! A seguir así!
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Recomendable 100%
Hice un curso online de cocina saludable con fermentos hace 1 mes y me encantó. Siempre estuvieron atentas las docentes de gastronomía para mis dudas. Enhorabuena.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Vanessa
Santi Montero
Alex Herrera
So Phie
Carla Yuste Garcia
LOLA boras
Materias
- Probióticos fermentados
- El sistema digestivo
- Platos saludables
- Recetas saludables
- Cocina saludable
Profesores
Paola Peñaherrera
docente
Temario
MÓDULO 1
- Introducción.
- Presentación del curso y bienvenida.
- ¿Qué vamos a ver en el curso?
- Utensilios y consejos previos.
- ¿Qué vamos a necesitar para realizar este curso?
- Presentación del personal docente. Paola: Eco-chef y formadora Erica: Nutricionista y formadora.
MÓDULO 2
- Introducción.
- T1. El sistema digestivo Funcionamiento del aparato digestivo Proceso digestivo Duración del proceso digestivo
- T2. Salud digestiva La esencial relación entre el sistema inmunológico y el sistema digestivo. ¿Qué es la microbiota? ¿Qué ocurre cuando nuestro sistema digestivo no funciona bien? La digestión en el estómago La digestión en el intestino Hiperpermeabilidad Claves de la salud digestiva
- T3. Probióticos y prebióticos. Probióticos: definición y aclaraciones Historia de los probióticos Investigaciones actuales Beneficios de los probióticos para la salud El uso de probióticos Prebióticos Simbióticos
- T4. Probióticos fermentados. Alimentos fermentados Un poco de historia de los fermentados El uso de la fermentación en la cocina Beneficios de la fermentación ¿Todos los probióticos son fermentados? ¿Todos los fermentados son probióticos?
- T5. Fermentados y encurtidos Encurtidos Beneficios de los encurtidos Diferencia entre encurtidos y fermentados ¿Puede ser un encurtido un probiótico?
- T6. Fermentados y botulismo Fermentados y conservación ¿Qué es el botulismo?
- Conclusiones Test Módulo 2
MÓDULO 3
- Introducción Probióticos:
- Miso Video-receta con miso PDF explicativo.
- Kombucha Video-receta elaboración de SCOBY PDF explicativo Video-receta con Kombucha.
- Chucrut Video-receta elaboración de Chucrut PDF explicativo.
- Yogur Video-receta elaboración de yogur PDF explicativo.
- Kéfir Video-receta elaboración con Kéfir PDF explicativo.
- Rejuvelac/Agua enzimática Video-receta elaboración de Rejuvelac PDF explicativo Video-receta con Rejuvelac.
- Fermento rápido de zanahoria Video-receta elaboración de fermento de zanahoria PDF explicativo.
- Fermento rápido de pepino Video-receta elaboración de fermento de zanahoria PDF explicativo.
- Kvas de remolacha Video-receta elaboración de Kvas de remolacha PDF.
- Cebolla encurtida Video-receta elaboración de cebolla encurtida PDF explicativo.
- Avena y plátano Video-receta con avena y plátano PDF explicativo.
- Kombu Video-receta con Kombu PDF explicativo Test Módulo 3.
MÓDULO 4
- Conclusiones.
- Conclusiones finales del curso.
- Ejercicio final.
- Crear una receta motivando las técnicas empleadas, beneficios y su uso en la cocina.
- Recetario.
- Recetas fotografiadas y explicadas paso a paso, empleando probióticos y/ o prebióticos.
- Agradecimientos y despedida.
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Cocina saludable con fermentados probióticos