Cocinero/a
Curso
A Distancia
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Nivel
Nivel básico
-
Metodología
A distancia
-
Horas lectivas
158h
-
Duración
Flexible
-
Inicio
Fechas a elegir
-
Envío de materiales de aprendizaje
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
En esta ocasión el portal Emagister junto al centro CPD formación te presentan este completo curso de Cocinero/a con el cual adquirirás todos los conocimientos con los cuales podrás salir al mercado laboral altamente capacitado en el sector gastronómico.
El objetivo de esta formación es que el alumnado adquiera todas las técnicas para desarrollar todo tipo de platos, abriéndose así a mejores oportunidades laborales. Este sector nunca caduca por lo que tiene gran valor estar constantemente aprendiendo nuevas técnicas culinarias.
Aprenderás sobre las técnicas culinarias básicas, técnicas de elaboración de menús equilibrados, técnicas de elaboración de dietas equilibradas, técnicas de preparación de vegetales, técnicas de organización interna de la cocina, técnicas de elaboración de salsas, etc.
La modalidad en que se impartirá es a distancia permitiéndote compaginar las horas de estudio con tus demás actividades y obligaciones.
Si deseas recibir mayor información acerca de este curso, tan sólo tienes que rellenar el formulario que Emagister.com pone a tu disposición para contactar con el centro que imparte esta enseñanza.
Información importante
Documentos
- Ficha de Cocinero.pdf
- Preguntas frecuentes.pdf
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Con este curso aprenderás a elaborar platos incluidos en las ofertas culinarias (menús cortos, etc) según las necesidades y características de los clientes, teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos y normas para lograr los objetivos de rentabilidad y calidad fijados, organizando y desarrollando asimismo las actividades relacionadas con la preparación y puesta a punto de su área de trabajo, los equipos, materiales, herramientas, utensilios, materias primas y productos.
Ninguno. Para realizar este curso no necesitas conocimientos previos, ni acreditar ninguna titulación.
Certificado de asistencia otorgado por CPD formación
Tú decides la modalidad: en formato PAPEL u ONLINE.
En papel: te enviamos a tu domicilio el material didáctico y puedes empezar tu curso. Online: te damos de alta en la plataforma de CPD y puedes comenzar a estudiar.
Opiniones
Materias
- Cocina internacional
- Setas
- Caza
- Cocina española
- Salsa
- Nutrición vegetal
- Nociones generales sobre el área de cocina
- Técnicas de organización interna de la cocina
- Técnicas de control de existencias en la cocina
- Nociones sobre nutrición
- Nociones de dietética
- Técnicas culinarias básicas
- Técnicas de elaboración de menús equilibrados
- Técnicas de elaboración de dietas equilibradas
- Técnicas de preparación de alimentos en crudo
- Técnicas de preparación de vegetales
- Técnicas de elaboración de salsas
- Técnicas de elaboración de sopas
- Técnicas de elaboración a base de huevos
- Técnicas de elaboración de aves de caza
- Técnicas de elaboración de pescados
Profesores
CPD CPD
Jefe de estudios
Temario
1. Introducción al área de cocina
- La cocina dentro de las diferentes empresas
- Organización interna de la cocina
2. Aprovisionamiento, almacenaje, control de existencias y su distribución
3. Nutrición y dietética
- Técnicas básicas culinarias.
- Alimentación y nutrición. Principios, menús equilibrados y dietas
4. Preparación en crudo y conservación de vegetales
- Preelaboración y conservación de hortalizas y verduras. Las ensaladas
5. Elaboraciones básicas culinarias: fondos y salsas
- Fondos y salsas
- Setas, condimentos, hierbas aromáticas y especias.
6. Elaboración de sopas
7. Platos elementales a base de hortalizas y legumbres secas o a base de arroz y otros cereales
- Legumbres y arroz
8. Platos elementales a base de pastas y huevos
- Pastas alimenticias y huevos
9. Platos elementales a base de carnes, aves y caza
- Métodos de trinchado y preparación de aves y carne
10. Platos elementales a base de pescados y mariscos
- Métodos de desespinado y preparación de pescados y mariscos
11. Preparaciones básicas de repostería. Postres y helados
- Postres
12. Cocina nacional y regional
- Cocina regional española
13. Cocina internacional
- Cocina internacional
Información adicional
MODADLIDAD EN PAPEL: 296 euros (en una o varias veces)
MODADLIDAD ONLINE: 160 euros (un único plazo)
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Cocinero/a