Cocinero Profesional
Curso
En Bari (Italia)
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Pon en práctica todas tus capacidades como Cocinero Profesional
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Tipología
Taller
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Lugar
Bari (Italia)
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Horas lectivas
90h
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Duración
7 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
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Prácticas en empresa
Sí
Emagister.com ha creado una carrera especial para los que consideran tener capacidades y habilidades en la cocina o así mismo desean adquirirlas. Este curso es dictado por especialista en el área del Instituto Volta de Italia. Aquí te proporcionaremos las bases fundamentales para que ingreses al mercado laboral, inmediatamente después de finalizar el proceso de aprendizaje.
El objetivo del curso es proporcionar a todos los fundamentos profesionales para trabajar como cocinero, aprender y / o mejorar las técnicas de la cocina, como cocción para postres, trabajo en equipo, comprensión de la importancia de trabajar de manera segura y con utilización de los equipos profesionales necesarios. A lo largo de un camino muy práctico donde la teoría se pone en práctica inmediatamente. Los conocimientos adquiridos en este curso deben ser considerados un requisito previo para convertirse en un chef.
Inscríbete ahora mismo y solicita información adicional para que te conviertas en un profesional de la cocina con Emagister.com, donde contamos con los docentes especializados en el área y las herramientas que suficientes para que lleves a la práctica todas tus habilidades.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Al finalizar el curso el participante además de recibir el prestigioso Certificado dell'I.I.S.S. INSTITUTO Majorana de Bari, logrará la certificación HACCP (necesario para el trabajo en el campo). También asistiendo a esta formación, el estudiante recibe la admisión para asistir al curso nocturno de cuarto o quinto año de la Escuela con la dirección del hotel, para los estudiantes que trabajan en el mismo I.I.S.S. Majorana de Bari dirigido a la obtención del título de bachillerato.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Organización de la cocina Contornos
- Procedimientos y Preparaciones básicos
- Propiedades de los alimentos
- Conocimiento en Postre y Fruta
- Tipos de cocina y Menú
- La base de masa Aperitivos Pasta
- Manejo de elementos de cocina
- Cocina básica
- Cocina internacional
- Cocina tradicional
- Trabajo en equipo
- Creatividad empresarial
- Auxiliar de cocina
- Conceptos básicos en cocina
- Normas básicas de higiene y bromatología
- Estética de la comida
- Catar alimentos
- Fundamentos físicos y químicos de la cocina
- Gastronomía
- Panadería y Repostería
Temario
Organización de la cocina Contornos
Procedimientos y Preparaciones básicos
Las propiedades de la carne
Las guarniciones
Postre y Fruta
Tipos de cocina y Menú
La base de masa, Aperitivos, Pasta
HACCP
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