Cómo aprender a cocinar de manera profesional

Cocina

Academia Técnica Universitaria
A Distancia

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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel básico
Metodología A distancia
Horas lectivas 84h
Envío de materiales de aprendizaje
  • Curso
  • Nivel básico
  • A distancia
  • 84h
  • Envío de materiales de aprendizaje
Descripción

¿Quieres aprender a cocinar de manera fácil y en poco tiempo? Con este Curso de Cocina, te convertirás en un cocinero de altura en cocina y gastronomía. En 84horas aprenderás cómo manipular los alimentos, recetas de cocina o confeccionar cartas y menús para bares y restaurantes. Ponte al día en la cocina de tu casa o en la del restaurante y perfecciona tus conocimientos de cocina. Emprende un viaje en el sector de la restauración.

Opiniones

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Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.7
excelente
Valoración del Centro

Opiniones sobre otros cursos de este centro

Curso Superior en Estética y Belleza

A
ANGELAI. DOVAL RAMIREZ
5.0 29/04/2012
Lo mejor: Es un curso que me ayudó bastante, era lo que buscaba o incluso más, está muy bien.
A mejorar: Nada que destacar.
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Inglés Hosteleria

C
carmen alejandra cisternas escobar
4.5 01/01/2013
Lo mejor: Lo mejor es que uno conoce mucha gente muchos extranjeros vas conociendo otros idiomas, otras culturas y sobre todo al ser humano. Me gusta ser sociable amable cordial atenta con todas las personas todos merecemos respeto no importando el origen de las personas
A mejorar: Que sea totalmente gratis para asi que tengan más obsiones de trabajo toda persona q este interesada en los idiomas.
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Curso Superior en Estética y Belleza

A
ANGELAI. DOVAL RAMIREZ
5.0 29/04/2012
Lo mejor: Me ayudo bastante, era lo que buscaba o ma de lo que busque, es increible esta muy bien.
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PHP

G
german dario castro florez
5.0 20/04/2011
Lo mejor: En pocas palabras: muy bueno lo recomiendo interensante, practico, innovador
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Técnico en cuidados auxiliares de enfermería

P
patricia veliz
5.0 29/03/2012
Lo mejor: Excelente, mis amigos están contentos tambien con estos cursos.
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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Cocina moderna
Canapes
Verduras
Recetas
Carne

Temario

CONTENIDOS
  • La cocina moderna.
  • Operaciones preliminares.
  • Las entradas.
  • Los huevos.
  • Sopas y potajes.
  • Los arroces.
  • Las pastas.
  • Verduras y hortalizas.
  • Las patatas.
  • Salsas y mantequillas.
  • Los pescados.
  • Mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles.
  • Carnes de matadero.
  • Despojos.
  • Aves de corral.
  • La caza.
  • Canapés, sándwich y platos combinados: Los canapés. Sándwiches. Platos combinados.
  • Quesos.
  • Cocina andaluza.
  • Dirección y organización del departamento de cocina.
  • Estudio y logística sobre menús y cartas.

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