¿Cómo aumentar la rentabilidad de mi restaurante?

Programa.

• Principios de rentabilidad
• Porque los restaurantes fracasan
• Los principales ratios de rentabilidad en la restauración
• Estructura de ingresos y gastos
• Cómo manejar una cuenta de explotación
• Fichas técnicas y escandallos

Dirigido a profesionales del sector de la hostelería en general que deseen ampliar o completar su formación en lo relacionado con la dirección y administración del negocio, técnicas de gestión, análisis de rentabiliad, escandallos etc..
También dirigido a gerentes y/o propietarios de establecimientos de hostelería
Personal de cocina y/o de sala
Estudiantes de ciclos formativos relacionados con hostelería
Está formación podrá estar bonificada por su empresa a través de las cuotas de la Seguridad Social por la Fundación Tripartita.
Al finalizar el curso los alumnos recibirán un Titulo acreditativo de haber cursado esta formación, expedido por la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Madrid