EMAGISTER CUM LAUDE
      EMAGISTER CUM LAUDE
      Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

      Experto en dirección de alimentos y bebidas

      3.8 fantástico 5 opiniones
      Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
      A Distancia
      • Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

      Precio a consultar
      CURSO PREMIUM
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      Información importante

      Tipología Curso
      Metodología A distancia
      Horas lectivas 675h
      Duración Flexible
      Inicio Noviembre
      otras fechas
      Prácticas en empresa
      • Curso
      • A distancia
      • 675h
      • Duración:
        Flexible
      • Inicio:
        Noviembre
        otras fechas
      • Prácticas en empresa
      Descripción

      ¿Te gustaría poder adquirir habilidades directivas en el ámbito de la alimentación y las bebidas? ¿Quieres orientar tu futuro profesional hacia el sector de la restauración? Ahora puedes conseguirlo con este curso a distancia que te ofrece el centro de Estudios Superiores Abiertos de Hostelería y que encontrarás publicado en emagister.com. Se trata del curso Experto en dirección de alimentos y bebidas.

      A lo largo del período formativo realizarás un total de 675 horas con las que podrás alcanzar todos los objetivos del programa. Gracias a la metodología del aprendizaje a distancia podrás disponer de mayor comodidad para estudiar, debido a los horarios flexibles y a la oportunidad de progresar desde donde más te convenga. También se te dará la oportunidad de realizar prácticas en hoteles y restaurantes de todo el mundo.

      El temario de este curso anunciado se divide en cuatro unidades que tratan los aspectos más relevantes relacionados con la dirección en el sector de los alimentos y las bebidas. Estudiarás sobre la organización, planificación y dirección en el ámbito de la restauración, sabrás organizar pequeños eventos y conocerás técnicas de protocolo y de ingeniería de menú, así como también los sistemas APPCC, entre otros aspectos.

      Ésta es una gran oportunidad para que puedas actualizar tus estudios y llegar a ejercer en un puesto con un cargo de responsabilidad dentro de la restauración. Contacta con el centro formativo a través de nuestra web de emagister.com para conocer más detalles de este curso.

      Información importante

      Bonificable: Curso bonificable para empresas
      Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.


      Documentos

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Noviembre
      Diciembre
      Enero
      Febrero
      Marzo
      Abril
      Mayo
      Junio
      Julio
      Agosto
      Septiembre
      Octubre
      A distancia
      Inicio Noviembre
      Diciembre
      Enero
      Febrero
      Marzo
      Abril
      Mayo
      Junio
      Julio
      Agosto
      Septiembre
      Octubre
      Ubicación
      A distancia

      A tener en cuenta

      · Requisitos

      El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías: • Disponer de una titulación universitaria • disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. En este caso, un comité de admisión valorará tus conocimientos y tu experiencia profesional. Para acceder a este curso es necesario tener más de 21 años.

      · Titulación

      Una vez superado el proceso global de evaluación, recibirás el título propio de la Universidad San Jorge. La realización de estos estudios de Gestión y Dirección Hostelera supone la obtención de créditos ECTS, según el número de horas del estudio.

      Preguntas & Respuestas

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      Opiniones

      4.0
      fantástico
      Valoración del curso
      100%
      Lo recomiendan
      4.3
      fantástico
      Valoración del Centro

      Opiniones sobre este curso

      A
      Antiguo alumno
      Opinión verificada
      4.0 22/02/2017
      Lo mejor: El contenido está muy bien. Los profesores son muy atentos y explican muy bien. La plataforma web es intuitiva y fácil de usar. La relación calidad-precio está muy bien.
      A mejorar: Nada.
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      V
      Víctor Lucea Alcañiz
      Opinión verificada
      4.0 12/01/2017
      Sobre el curso: El profesor es muy bueno y explica muy bien. El contenido está bien. La relación calidad-precio está muy bien. El material estaba bien.
      Lo mejor: El profesor es muy bueno y explica muy bien. El contenido está bien. La relación calidad-precio está muy bien. El material estaba bien.
      A mejorar: Tendría que haber más días de clase a la semana. Se debería incluir el tema de inteligencia artificial.
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      J
      Javier García
      Opinión verificada
      4.0 14/11/2016
      Lo mejor: La plataforma web es intuitiva y fácil de usar. El material estaba bien explicado. Los profesores son muy atentos y explican muy bien. El precio está muy bien.
      A mejorar: Nada.
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      ¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
      Á
      Álvaro
      Opinión verificada
      3.0 12/09/2016
      Sobre el curso: Los profesores son muy atentos y explican muy bien. La relación calidad-precio está muy bien.
      Lo mejor: Los profesores son muy atentos y explican muy bien. La relación calidad-precio está muy bien.
      A mejorar: Tendría que haber más atención por parte de los profesores en los servicios web.
      ¿Recomendarías este curso?:
      ¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
      M
      María García
      Opinión verificada
      4.0 22/02/2016
      Sobre el curso: La web es muy didáctica y la comunicación con los profesores es muy rápida. El contenido me está pareciendo correcto.
      Lo mejor: La web es muy didáctica y la comunicación con los profesores es muy rápida. El contenido me está pareciendo correcto.
      A mejorar: Nada, todo bien.
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      ¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
      * Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

      Logros de este Centro

      2019
      2018
      2017
      2016
      Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
      10 años con Emagister

      ¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

      Todos los cursos están actualizados

      La valoración media es superior a 3,7

      Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

      Este centro lleva 10 años en Emagister.

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Comunicación interna
      Eventos
      Medios de comunicación
      Higiene alimentaria
      Organización
      Planificación de medios
      Protocolo
      Restaurantes
      Seguridad alimentaria
      Control de gestión
      Dirección en hostelería
      APPCC
      Dirección de comunicación
      Gestión de restaurantes
      Restauración en hostelería
      Ingeniería de sistemas
      Ingeniería de calidad
      Gestión de compras
      Seguridad en el trabajo
      Sistemas de seguridad
      Gestión de eventos
      Gestión de alimentos y bebidas
      Dirección de seguridad
      Calidad de los alimentos
      Control interno
      Calidad alimentaria
      Gestion de la comunicacion
      Gestión del medio ambiente
      Nutrición general
      Gestión de los recursos humanos
      Control de alimentos
      Gestion de banquetes
      Sistema Appcc
      Maridaje de vinos
      Ingeniería de Menús
      Establecimientos de restauración
      Organización de pequeños eventos
      Organización de establecimientos de restauración
      Planificación de establecimientos de restauración
      Organización del protocolo
      Productos de V gama
      Comunicación interna en restaurantes
      Gestión económica de la restauración

      Profesores

      Equipo Docentes
      Equipo Docentes
      Profesores

      El equipo docente está formado por los profesionales de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama, está compuesto por profesionales altamente cualificados y con una larga trayectoria profesional, y por ello capaces de reconocer las necesidades reales del mercado laboral. Además, están especializados en la formación online, preparando materiales de estudios específicos para esta modalidad, más prácticos y con un gran apoyo visual.

      Temario

      El Experto en Dirección de Alimentos y Bebidas está formado por cuatro módulos:

      I. Organización, planificación y dirección de establecimientos de restauración

      Gestión y procesos del Área de alimentos y bebidas. Gestión de compras. La Gestión económica de la restauración. Administración aplicada a los establecimientos de restauración. Banquetes. Productos de V gama. Ingeniería de menús. Otras formas de restauración.

      II. Organización de pequeños eventos y protocolo

      Departamento Comercial. Tipos de eventos y protocolo. Ingeniería de menús. Vinos, Maridaje y Presentación. El Protocolo en Eventos de Restauración. Otras actividades complementarias en el evento.

      III. Seguridad alimentaria, medio ambiente y calidad

      Concepto e importancia de la calidad. Implantación de un sistema de calidad. Higiene y seguridad alimentaria. Sistema APPCC. Calidad y sanidad medioambiental.

      IV. Gestión de los recursos humanos y comunicación

      Organización y cultura organizacional. Análisis, descripción y valoración de puestos de trabajo. Captación de recursos humanos. Selección y orientación de recursos humanos. La formación en la empresa. Evaluación personal. La comunicación interna en la empresa.

      V. PROYECTO FINAL

      Información adicional

      - Prácticas en empresa garantizadas
      - Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita