Premium Cómo dirigir hoteles y restaurantes semipresencial

Máster en Dirección de Hoteles, Turismo y Restauración

Master

Semipresencial Madrid

10.250 € + IVA

Descripción

  • Tipología

    Master

  • Metodología

    Semipresencial

  • Lugar

    Madrid

  • Duración

    9 Meses

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Prácticas en empresa

Descripción

¿Quieres dar un paso adelante en tu futuro profesional? ¿Te gustaría aprender a dirigir hoteles de forma exitosa? Si es así, Emagister te presenta este Máster en Dirección de Hoteles, Turismo y Restauración, impartido por la prestigiosa EAE Business School.

El Máster en Dirección de Hoteles, Turismo y Restauración de ESDEN BUSINESS SCHOOL te permitirá impulsar tu carrera como futuro líder en el sector, y muy especialmente en industria de los alojamientos turísticos y de la restauración.

Un máster diseñado e impartido por profesionales en activo, con amplia experiencia internacional y con grandes dotes de comunicación, que aseguran una formación sectorial integral y fiel a la realidad empresarial del sector.

Un programa a través del cual poder aproximarse a los aspectos generales del sector al tiempo que profundizar en los más concretos, en la mayoría de los casos a través de situaciones reales mediante el método del caso, combinando este conocimiento especializado con un conocimiento profundo de la Función Directiva o Management.

Si estás interesado en realizar esta formación, haz click en el botón de “Pedir información”. De esta forma, nuestros asesores podrán ponerse en contacto contigo para proporcionarte toda la información que necesitas y resolverte todas las dudas que tengas. ¡No dejes escapar esta oportunidad!

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Madrid
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Ponzano 87, 28003

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

* Ser Licenciado, Diplomado universitario o acreditar experiencia profesional.* Entregar documentación que acredite al interesado.

- Título Máster en Dirección de Hoteles, Turismo y Restauración por Esden Business School - Diploma en Dirección Comercial Hotelera - Revenue Management - Diploma en Marketing y Dirección Comercial Online

Preguntas & Respuestas

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Es presencial
Hay una modalidad online y otra semipresencial, pero este precio no es el real
1 respuesta | Responder

Materias

  • Sector turístico
  • Gestión de restaurantes
  • Comunicación en la empresa
  • Planificación financiera
  • Marketing de servicios
  • Equipos de ventas
  • Marketing mix
  • Diseño de cocinas
  • Dirección de empresas turísticas
  • Equipos de trabajo
  • Desarrollo de productos
  • Administración comercial
  • Turismo de negocios
  • Análisis de costos
  • Diseño humano
  • Turismo de reuniones
  • Estrategias de comunicación
  • Promoción turística
  • Dirección de comunicación
  • Comunicación comercial
  • Análisis de mercado
  • Gestión de equipos
  • Diseño de presentaciones
  • Fidelización
  • Gestión de ventas
  • Gestión estratégica
  • Gestión hotelera
  • Planes de formación
  • Presentación
  • Gestión de clientes
  • Aprovisionamiento
  • Comunicación oral
  • Promoción
  • Marketing turístico
  • Gestión de Hoteles
  • Empresas de Restauración
  • Plan de marketing
  • Dirección de equipos
  • Proveedores
  • Resolución de conflictos
  • Imagen corporativa
  • Comunicación y gestión online
  • Gestión de compras
  • Funciones del sistema de aprovisionamiento
  • Dirección estratégica
  • protocolo empresarial
  • Ferias y Congresos
  • Gestión del tiempo y de reuniones
  • Saber delegar
  • Habilidades comunicativas
  • Expresión corporal
  • El Mercado Mice
  • Presentaciones orales

Profesores

Carlos Maier

Carlos Maier

Director MBA Master en Management

Nieves  Camuñas

Nieves Camuñas

Subdirectora académica

Temario

1. EL TURISMO EN EL MUNDO GLOBALIZADO.

a. Estructura del mercado turístico.

b. El turismo en un “mundo líquido” y globalizado: Sociología del mercado y tendencias del turismo, de los alojamientos turísticos, de la gastronomía etc.

2. THE LODGING AND FOOD & BEVERAGE SERVICE INDUSTRY.

a. Estructura de la industria de alojamientos turísticos.

b. Estructura de la industria de la restauración.

c. Organización de las empresas hosteleras.

d. La Función Directiva / Gestión Directiva – Management en la empresa hostelera.

e. Gobernanza, RSC y sostenibilidad.

3. LA PLANIFICACIÓN EN LA EMPRESA HOSTELERA.

a. El proceso de planificación estratégica y las herramientas aplicadas.

b. Planes de Negocios / Planes de Empresa / Busines Plan.

c. Planes Estratégicos.

d. Planes Directores / Project Management.

e. Manuales de Procedimientos / Operativos de Funcionamiento.

4. HABILIDADES DIRECTIVAS Y DE GESTIÓN EMPRESARIAL EN LA EMPRESA HOSTELERA.

a. Investigación cualitativa y cuantitativa.

b. Planificación.

c. Comunicación.

d. Liderazgo.

e. Inteligencia emocional.

f. Pensamiento crítico.

g. Motivación.

h. Trabajo en equipo.

i. Gestión del tiempo y el estrés.

j. Conciliación.

k. Asertividad.

l. Resilencia.

m. Gestión de conflictos.

n. Comerciales.

o. Negociación.

p. Hablar en público.

q. Presentaciones eficaces.

r. Autoeficiencia.

s. Creatividad e innovación.

t. Emprendimiento.

u. Marca personal.

5. DESARROLLO DEL TALENTO EN LAS ORGANIZACIONES.

a. Coaching Vs mentoring Vs consultoría.

b. La dirección de personas.

c. Planificación y gestión de los recursos humanos: Análisis y definición de puestos / perfiles, captación, selección, contratación, acogida, incentivación y disciplina, planes de carrera, etc.

d. Modelos de dirección de recursos humanos.

e. Políticas retributivas y legislación aplicable.

f. Gestión por de equipos, por competencias, de la productividad...

g. Clima laboral.

h. Gestión del cambio e intercultural.

6. OPERACIONES HOTELERAS (ALOJAMIENTOS)

a. Gestión del proceso de reservas.

b. Gestión de los procesos de portería, conserjería y recepción.

c. Gestión de los procesos de regiduría de pisos.

d. Gestión de los procesos de lavandería.

7. OPERACIONES HOTELERAS (A&B).

a. Gestión de los procesos de aprovisionamientos de A&B.

b. Gestión de los procesos de producción alimentaria.

c. Gestión de los procesos de servicio (bar y restaurante).

d. Gestión de los procesos de comercialización receptiva y organización de eventos (salones y A&B).

8. OPERACIONES HOTELERAS (OTROS ENTORNOS DE GESTIÓN).

a. Gestión de alojamientos urbanos y congresuales.

b. Gestión de hoteles vacacionales y grandes resorts.

c. Gestión de alojamientos boutique.

d. Gestión del lujo.

e. Gestión de casinos.

f. La gestión de la hospitalidad en los cruceros.

g. La gestión de la hospitalidad en las colectividades (Facility Services).

h. La gestión de la hospitalidad en los clubes sociales e infraestructuras deportivas.

i. La gestión de la oferta complementaria (wellness, animación, etc.)

9. OPERACIONES HOTELERAS (CALIDAD, PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES Y LEGISLACIÓN).

a. Normalización de las operaciones hoteleras (back office & front office).

b. Concepto, tipología, análisis, gestión y certificación de sistemas de gestión sostenible, de la RSC y de la calidad.

c. Gestión por procesos.

d. Prevención de riesgos laborales.

e. Higiene alimentaria y de los servicios a clientes.

10. MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN HOTELEROS

a. Marketing Estratégico Vs Marketing Operativo.

b. Marketing Operativo Analógico Vs Marketing Operativo Digital.

c. Investigación de mercados.

d. Diseño de productos y servicios – propuestas de valor experienciales.

e. El Plan de Marketing, Comunicación y Comercialización - Ventas.

f. Gestión de los procesos marketing, comunicación y comercialización – venta – distribución en la hostelería.

11. REVENUE& YIELD MANAGEMENT APLICADOS A LOS ALOJAMIENTOS Y A LOS SERVICIOS DE RESTAURACIÓN.

a. Hotel Revenue & Yield Management

b. F&B Revenue & Yield Managemenet

12. DESARROLLO Y EXPANSIÓN

a. Modelos de expansión en la industria hostelera.

b. Valoración de inversiones hosteleras.

c. Estrategias - modelos de inversión y fuentes de financiación.

13. FACILITY MANAGEMENT.

a. Arquitectura para la hostelería.

b. Interiorismo para la hostelería.

c. Gestión de infraestructuras y equipamientos (ingeniería y mantenimiento).

d. Protección de activos.

e. Seguridad.

14. GESTIÓN ADMINISTARATIVA Y ECONÓMICO FINANCIERA

a. Gestión de aprovisionamientos generales.

b. Gestión administrativa.

c. Dirección financiera.

d. Gestión presupuestaria y modelos de análisis económico financieros.

e. Análisis y diagnóstico económico financiero.

f. The Uniform System of Accounts for the Lodging Indsutry.

g. Control de gestión.

h. Gestión de costes.

15. CREATIVIDAD E INNOVACIÓN

a. Metodologías para la innovación.

16. PROYECTO

a. Desarrollo de Modelos de Negocio / Planes de Negocio.

b. Tutorías.

Información adicional





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900 64 94 94

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

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