Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.

      Cómo Saber Escoger un Buen Vino sin Ser un Experto.

      Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.
      A Distancia

      890 
      IVA exento
      ¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
      ¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

      Información importante

      Tipología Subvencionado a trabajadores
      Nivel Nivel intermedio
      Metodología A distancia
      Horas lectivas 100h
      Duración Flexible
      Inicio Septiembre
      otras fechas
      Campus online
      Envío de materiales de aprendizaje
      Servicio de consultas
      Tutor personal
      Clases virtuales
      • Subvencionado a trabajadores
      • Nivel intermedio
      • A distancia
      • 100h
      • Duración:
        Flexible
      • Inicio:
        Septiembre
        otras fechas
      • Campus online
      • Envío de materiales de aprendizaje
      • Servicio de consultas
      • Tutor personal
      • Clases virtuales
      Descripción

      El vino y la comida de calidad, forman parte del patrimonio cultural; hoy en día los vínculos entre el vino y la gastronomía son muy esgrimidos por los profesionales del sector y los aficionados del tema para conseguir que a partir de la relación entre ambos productos se comuniquen ciertos sentimientos y se consigan grandes objetivos. El curso ofrece un amplio recorrido al alumno en temas de enología y maridaje, especialmente en saber elegir correctamente un vino para cada ocasión, porque el objetivo no es sólo formativo, sino que el alumno disfrute aprendiendo.

      Instalaciones (1) y fechas
      Dónde se imparte y en qué fechas
      Inicio Ubicación
      Septiembre
      Octubre
      Noviembre
      Diciembre
      Enero
      Febrero
      Marzo
      Marzo
      Mayo
      Junio
      Julio
      Agosto
      A distancia
      Inicio Septiembre
      Octubre
      Noviembre
      Diciembre
      Enero
      Febrero
      Marzo
      Marzo
      Mayo
      Junio
      Julio
      Agosto
      Ubicación
      A distancia

      Preguntas & Respuestas

      Plantea tus dudas y otros usuarios podrán responderte

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Alianzas
      Vino
      Enología
      Aprovisionamiento
      Conservacion
      Enólogo
      maridaje
      Cocina
      Economía
      monitor
      experto
      internacional
      Legislacion
      Educación
      servicio
      Práctica
      Cata
      Creativa
      Comercialización
      Vinos
      Ambientales
      Elaboración
      Especialista
      Nacional
      Tipología
      Fases
      Cartas
      Condiciones
      Autor
      Vitivinicultura
      Enotecnia
      Ficha
      Sentidos
      Escoger

      Temario

      MÓDULO 1. CÓMO SABER ESCOGER UN BUEN VINO SIN SER UN EXPERTOUNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS DE VINOS
      1. La vid a través de la historia
      2. La uva y sus componentes
      3. Fermentación de la uva y composición del vino
      4. Tipos de vino y características principales
      5. Elaboración y crianza del vino
      6. Zonas Vinícolas de España y el extranjero
      7. Las Denominaciones de Origen. El INDO
      8. Vocabulario específico del vino
      UNIDAD DIDÁCTICA 2. CÓMO SERVIR ADECUADAMENTE UN BUEN VINO
      1. Tipos de servicio
      2. Normas generales de servicio
      3. Abertura de botellas de vino
      4. La decantación: objetivo y técnica
      5. Tipos, características y función
      UNIDAD DIDÁCTICA 3. TODO SOBRE LAS CARTAS DE VINOS DE RESTAURANTES Y HOTELES
      1. La confección de una carta de vinos. Normas básicas
      2. Composición, características y categorías de cartas de vinos
      3. Diseño gráfico de cartas de vinos
      4. Política de precios
      5. La rotación de los vinos en la carta
      6. Las sugerencias de vinos
      UNIDAD DIDÁCTICA 4. CÓMO ELEGIR EL VINO ADECUADO A CADA COMIDA
      1. Vino y gastronomía
      2. Introducción al maridaje
      3. Definición de maridaje y su importancia
      4. Reglas básicas del maridaje
      5. Armonización de los vinos
      6. Maridaje de vinos y aperitivos
      7. Maridaje de entradas y vinos
      8. Maridaje de vinos y ensaladas
      9. Maridaje de vinos y pescados
      10. Maridaje de vinos y carnes
      11. Maridaje de pastas y vinos
      12. Maridaje de vinos y quesos
      13. Maridaje de vinos y Foie Gras
      14. Maridaje de vinos y setas
      15. Maridaje de vinos y postres
      UNIDAD DIDÁCTICA 5. LA EDUCACIÓN DE LOS SENTIDOS
      1. Introducción
      2. Alianzas clásicas de vinos
      3. Los sentidos y el maridaje
      4. La cocina y el vino
      5. Enemigos del maridaje
      UNIDAD DIDÁCTICA 6. FASES DE LA CATA DE VINOS
      1. Introducción
      2. Visual
      3. Olfativa
      4. El gusto y los sabores elementales
      5. Equilibrio entre aromas y sabores
      6. La vía retronasal
      7. Características sensoriales de los vinos