Cómo ser manipulador de alimentos

Matrix Formación

Semipack Manipulación de Alimentos

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A Distancia

90 
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Información importante

Tipología Curso
Metodología A distancia
Horas lectivas 110h
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • A distancia
  • 110h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

El objetivo de este curso es capacitarte para que realices la actividad profesional siguiendo las correctas prácticas higiénicas de manipulación. Además, te introducirá en los métodos de vigilancia, programas y planes existentes para el control de la seguridad alimentaria en el establecimiento.Este curso está dirigido a todos aquellos que formen parte de la cadena alimenticia , es decir aquellos que, por su actividad laboral, tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. El objetivo es asegurar que todo el proceso por el que pasa un alimento esté sometido a unas mínimas reglas de salubridad. Con el fin de implementar estas reglas, las diferentes administraciones exigen que los trabajadores conozcan estas reglas y las apliquen en su uso diario.Podrás trabajar en sectores como hostelería (cocinero o camarero), comercio (reponedor o dependiente), ayudante de comedor escolar, tratamiento de aguas, fabricación o demostración de productos alimentarios y cámaras frigoríficas, entre otros.El curso tiene una modalidad a distancia, consta de 110 que podrás distribuirte como mejor te convenga, a fin de que puedas conciliar tus estudios con la vida familiar y/o laboral. Si te interesa, házselo saber al centro de estudios y pulsa el botón de “Pide información” para conocer más detalles.

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A distancia
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¿Qué aprendes en este curso?

Manipulacion de alimentos
Los Riesgos de la Salud Derivados del Consumo de Alimentos
Las Principales Causas de Contaminación de los Alimentos
Tipos de Contaminantes
El origen y transmisión de los contaminantes en los alimentos
Condiciones que Favorecen su Desarrollo
Principales Causas que Contribuyen a la Aparición de Brotes de Enfermedades de Transmisión Alimentaria
El Papel de los Manipuladores como Responsables de la Prevención de las Enfermedades de Transmisión Alimentaria
Las medidas básicas para la prevención de la contaminación
La Responsabilidad de la Empresa
Prevención de Enfermedades de Transmisión Alimentaria
Sistemas de Autocontrol

Temario



INDICE:


Manipulación de Alimentos.


Los Riesgos de la Salud Derivados del Consumo de Alimentos y/o de su Manipulación.


Las Principales Causas de Contaminación de los Alimentos y Tipos de Contaminantes.


El Origen y Transmisión de los Contaminantes en los Alimentos y Condiciones que Favorecen su Desarrollo.



Principales Causas que Contribuyen a la Aparición de Brotes de Enfermedades de Transmisión Alimentaria.


El Papel de los Manipuladores como Responsables de la Prevención de las Enfermedades de Transmisión Alimentaria.


Las Medidas Básicas para la Prevención de la Contaminación.



La Responsabilidad de la Empresa en cuanto a la Prevención de Enfermedades de Transmisión Alimentaria: Sistemas de Autocontrol.


Número total de páginas del manual: 119


Incluye: Incluye CD

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