El control sanitario en la empresa alimentaria: qué hacer cuando algo sale mal. Gestión de incidencias, crisis y alertas alimentarias.

"• Informar sobre los actuales sistemas de información sobre alertas sanitarias y situaciones similares en España y en la Comunidad Europea.
• Repasar las normas legales que sustentan la elaboración de los planes de alertas alimentarias.
• Formar a los alumnos con los métodos de gestión de la calidad con carácter general y de los de gestión de crisis aplicados a las industrias alimentarias.
• Formar a los alumnos en la metodología epidemiológica de los problemas de salud y su prevención.
• Aportar herramientas prácticas para la aplicación de los conocimientos adquiridos en condiciones reales de la industria y las empresas alimentarias.
• Facilitar los medios y las herramientas para establecer un plan de información y comunicación en relación con las alertas sanitarias."

" Este curso se dirige de forma prioritaria a veterinarios/as de salud pública, pero también a cualquier otro profesional sanitario vinculado con la seguridad alimentaria y que desarrolle en ámbitos públicos y privados tareas de control sanitario y/o de los sistemas de gestión de calidad y la seguridad alimentaria en la empresas tales como la ISO 22000, la IFS o la BRC, o la ISO 9001:2015 aplicada a la industria alimentaria. "

para obtener el certificado con acreditación de la formación continua del Ministerio de Sanidad han de ser profesionales sanitarios. Para el resto diploma sin sello de FC.