Controles preventivos en la fabricación de alimentos de uso humano (PCQI oficial)
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All trainers are of high quality and not only do they know the content of the courses but they are also able to share their great experiences and support the theory with practical cases.
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Ciclo de grado superior
Online
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 230/mes
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Conviértete en el mejor diseñando y gestionando controles para garantizar alimentos de calidad.
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Tipología
Ciclo superior de FP
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Pruebas libres
Otorga el título oficial
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Metodología
Online
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Duración
3 Días
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Inicio
Noviembre
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Prácticas en empresa
Sí
¿Quieres dar un paso adelante en tu carrera profesional? Si es así, Emagister te presenta el Curso en Controles preventivos en la fabricación de alimentos de uso humano, impartido por el prestigioso centro Quality International en modalidad On Line.
Este programa está acreditado por la alianza de controles preventivos para la inocuidad de alimentos (FSPCA) con currículum aprobado por FDA. Los participante se certificarán en el diseño e implementación de controles preventivos (PCQI), de acuerdo a los lineamientos de FDA, aprenderás las mejores estrategias para identificar peligros y controles preventivos.
Si quieres más información acerca de este programa, contacta con nosotros a través de Emagister.com y te guiaremos en el proceso de matrícula.
Información importante
Documentos
- Programa Curso Controles Preventivos (PCQI) oficial Acreditado FSPCA reconocido FDA EEUU.pdf
- Ejemplo de Certificado con código trazable.pdf
- F de I PCQI.doc
- CV Abreviado Dr. Castillo.pdf
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Formar un individuo calificado en Controles Preventivos en la fabricación de Alimentos exigencia para poder exportar a EEUU se obtiene la titulación de PCQI (Individuo calificado) por la Alianza de Controles Preventivos de EEUU (FSPCA) y se cumple con la los lineamientos actuales exigidos para exportadores por FDA (es reconocido por FDA de EEUU) y se cumple con lo que exige la ley de inocuidad de alimentos FSMA (este curso es exigencia indispensable para quienes desean exportar o exportan alimentos a EEUU, ya que se solicita contar al menos con un "Individuo calificado en Controles preventivos " por empresa exportadora)
Profesionales y técnicos de cada planta exportadora de alimentos e insumos a USA, Consultores, Auditores, Jefes de calidad, Gerentes de calidad, laboratoristas, profesionales que se desempeñan en la industria de alimentos (Ingenieros químicos, ingenieros en alimentos, químicos , químicos farmacobiólogos, licenciados en nutrición, nutricionistas, etc.) o que quieren dirigir su acción en este ámbito, etc.
No hay requisitos estrictos, salvo que quien lleve este curso debe tener conocimientos de HACCP, o haber llevado un curso del mismo. Es para quienes consideren o necesiten por su ámbito laboral el ser calificados como individuos calificados para empresas de alimentos, o cumplir con lineamientos según ley de modernización para FDA. Pueden ser exigencia de su empresa, o lo pueden hacer para contar con otra herramienta de trabajo, ya que luego puede ser requerido por muchas empresas como PCQI
Individuo Calificado en Controles Preventivos. PCQI.
El certificado lo extiende la Alianza de Controles Preventivos para la Inocuidad de Alimentos (FSPCA) de EEUU
Dictado por Lead Instructor habilitado por Alianza de Controles Preventivos de EEUU (FSPCA). Reconocido por FDA según lineamientos actualizados para exportadores a EEUU. (nueva ley de inocuidad de alimentos FSMA)
Una vez recibida tu solicitud, un responsable académico se pondrá en contacto contigo y te llamará para brindar una mejor y más amplia descripción del curso solicitado, a saber, programa, alcance, metodología de cursado, alcance del certificado, vías y facilidades de pago, así como`fecha de pago con descuento y demás información que necesites para confirmar tu inscripción
Si, el curso es Acreditado por la Alianza de Controles preventivos de EEUU quien extiende un certificado con código trazable.
Es el curso oficial con reconocimiento de la FDA de EEUU
La FSPCA de EEUU se encarga de enviarlo por email, quedando registrado el alumno en su base de datos.
Este curso (oficial) es exigido para empresas alimentarias que quieran exportar a EEUU
Porque es el único que la FDA reconoce como válido.
No, el curso solo lo puede brindar un Lead Instructor de la Alianza de Controles preventivos de EEUU (FSPCA)
Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Patrick Castaings
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 7 años en Emagister.
Materias
- Control de calidad
- Mantenimiento industrial
- Higiene industrial
- Alimentos
- Almacenamiento de alimentos
- Peligros biológicos
- Peligros químicos
- Manejo de alimentos
- Peligros físicos
- Determinación de controles
- Inocuidad de alimentos
- Recursos necesarios
- Control preventivo
- Seguimiento de procesos
- Prácticas de manufactura
- Alimentos de uso humano
- Plan de inocuidad
- Peligros presentes
- Motivos econñomicos
- Análisis de preligros
Profesores
Alejandro Castillo
Docente
El Dr. Alejandro (Alex) Castillo es profesor asociado de Microbiología de Alimentos en el Departamento de Ciencia de los Animales y en la Facultad de Ciencia y Tecnología de Alimentos en la Universidad de Texas A&M, siendo profesor en Texas A&M desde 2002. Antes fue Profesor Investigador Titular a tiempo completo en la Universidad de Guadalajara, habiendo completado 25 años de servicio docente y de investigación en esta universidad. Actualmente es miembro del Comité Consultor sobre Alimentos de la FDA en Estados Unidos. Obtuvo su licenciatura como Químico Farmacobiólogo en 1977
Luisa Cáceres
Directora
Directora de Quality International, member of the International HACCP Alliance, Lic. en Psicología, U. de la R. O. del Uruguay. Instructora líder de International HACCP Alliance, USA. Certificado de competencia profesional en ciencias humanas y sociales CCP 0261 de la Asociación Euro Americana de Profesionales en Ciencias Humanas y Sociales Coaching&Counseling. Master en Dirección en Recursos Humanos y Master en Calidad, Medio ambiente, Control de procesos y Prevención de Riesgos laborales Máster en Dirección y Administración de empresas(MBA). Train The Trainer International Alliance EEUU
Temario
Día 1: Introducción
Generalidades sobre controles preventivos
Reglamentación sobre controles preventivos
El Plan de Inocuidad de alimentos
Buenas prácticas de manufactura y otros programas de Prerrequisito
Peligros biológicos
Peligros químicos, físicos y peligros presentes por motivos económicos
Pasos preliminares para la elaboración del Plan de Inocuidad de Alimentos
Recursos necesarios para preparar planes de inocuidad de alimentos
Día 2: Trabajo en grupos (sin transmisión online)
Día 3:
Revisión y preguntas sobre temas anteriores.
Análisis de peligros y determinación de controles preventivos.
Controles preventivos basados en el proceso.
Controles preventivos para alérgenos en alimentos.
Controles preventivos de saneamiento.
Controles preventivos de la cadena de suministro.
Día 4: Trabajo en grupos igual que el día 2
Día 5:
Revisión y preguntas sobre temas anteriores.
Procedimientos de verificación y validación.
Procedimientos de mantenimiento de registros.
Plan de retiro de mercado (Recall).
Revisión de la reglamentación GMPHazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls for Human Foods (BPM, Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano)
Conclusiones
Clausura del curso
Información adicional
https://webinar.com/channel/278ad8efdd0b45c79463c2f6f9dad783
Màs sobre nuestros cursos en http://www.quality-international.org
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Controles preventivos en la fabricación de alimentos de uso humano (PCQI oficial)
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