Cookiteca

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Sobre el centro

Cookiteca ofrece una oferta formativa amplia en el sector de la gastronomía que incluye una extensa gama de cursos: cocina básica, cocina creativa, cocina gourmet, cocinas del mundo, cocina macrobiótica, vegana...

En repostería ofrece cursos de repostería tradicional, de vanguardia y repostería creativa (decoración de pasteles), TANTO PARA ADULTOS COMO PARA NIÑOS.
Cookiteca es pionera en los cursos de cocina para niños, con sus cursos Master Kids y sus colonias de verano de cocina.

Si quieres dedicarte a la repostería creativa, en Cookiteca podrás estudiar cursos oficiales Wilton y cursos oficiales PME al finalizar los cuales obtendrás la titulación oficial de validez internacional.

En Cookiteca se ofrecen también cursos de repostería para profesionales, homologados por la Universidad Politécnica de Catalunya.

Por si fuese poco, hay disponibles otras actividades y talleres donde aprenderás el arte de cocinar así como todos los procesos de preparación de platos para cualquier tipo de evento, aniversario, etc.

Cookiteca tiene como objetivo acercar la cocina a todos los públicos con un planteamiento fácil y desarrollando unas técnicas y habilidades innovadoras. Puede personalizar cualquiera de sus formatos de cursos, menús especiales y hasta cuenta con cursos a medida para grupos de profesores.
Formado por un grupo de profesionales o amateurs, todos ellos apasionados de la cocina y con ganas de compartir sus conocimientos con los alumnos.

Los centros Cookiteca cuentan con instalaciones moderas y acogedoras y equipadas para el buen desempeño de las distintas actividades. Además disponen de tiendas de productos para cocinar, con todo lo que se utiliza en las clases.

Opiniones de Alumnos
2 opiniones
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Cursos destacados

  • Curso
  • Barcelona
    y 1 sede más.
  • Nivel básico
  • 23 abr 2020
  • 20h - 3 Meses
¡Aprende a cocinar en 8 sesiones!

...Garbanzos a la catalana, Escabeche, Fricandó TARTAS SALADAS Se darán a conocer recetas creativas y distintas de tartas saladas y trucos para que queden muy ricas... Aprende sobre: Recetas de cocina, Cocina rápida, Cocina creativa... Ver más


340 
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  • Curso
  • Barcelona
  • Nivel básico
  • 20 abr 2020
  • 20h - 3 Meses
¡Aprende repostería en 8 sesiones!

...ofrece la posibilidad de realizar el curso más apropiado impartido por el centro Cookiteca. Curso de repostería formado por talleres monográficos dirigidos... Aprende sobre: Elaboración de pasteles, Elaboración de bizcochos, Iniciación a la repostería... Ver más

CURSO PREMIUM

320 
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  • Curso
  • Barcelona
  • 07 mar 2020
  • 8h - 1 Día
Titulación internacional de repostería creativa

...Para este curso es necesario traer un bizcocho hecho de casa . Medidas del bizcocho: Diámetro entre 15 y 20 cm(óptimo 15cm) Alto entre 6 y 10cm... Aprende sobre: Técnicas de moldeado, Tartas wilton, Manga pastelera... Ver más

CURSO PREMIUM

195 
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¡10% de ahorro!
  • Curso
  • Barcelona
    y 1 sede más.
  • Nivel básico
  • 25 abr 2020
  • 22h - 3 Meses
¡El primer curso completo, con concurso final!

...Pollo con almendras y Salmón al papillote ¡VIVA MÉXICO! Nachos con Guacamole, Enchilada de Carne, Quesadillas de verduras Menú Japonés Sushi y Wok de verduras... Aprende sobre: Preparación de ensaladas, Cocina para niños, Técnicas básicas de cocina... Ver más

Precio Emagister

235 € 212 
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  • Curso
  • Barcelona
  • Nivel básico
  • Fechas a elegir
  • 22h - 3 Meses
El primer curso completo de respostería para niños

...utilizando los mismos ingredientes y herramientas que se utilizan en los cursos de adultos. Actividad dirigida a jóvenes de entre 6 y 12 años. Te contactaremos... Aprende sobre: Elaboración de tartaletas, Elaboración de madalenas, Elaboración de recetas... Ver más


155 
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Cookiteca
Vegano Express
Cookiteca
  • Curso
  • Barcelona
  • Nivel básico
  • 03 mar 2020
  • 8h - 1 Mes
Talleres prácticos de cocina vegana

...al curry y puré de rúcula Ensalada de quinoa colorida en tarro Crema de algarroba Taller de Postres Veganos Cheesecake de frutos rojos en vasito Salame... Aprende sobre: Plant based, Cocina vegana, Alimentación vegetariana... Ver más


140 
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Cookiteca
Tartas para celebrar
Cookiteca
  • Curso
  • Barcelona
  • 21 abr 2020
  • 10h - 3 Meses
¡Aprende a hacer tartas para festejar!

...Especial Fraisier ¡Uno de los grandes clásicos de la repostería francesa! Aprenderemos como hacer la tarta fresca de fresas en la que se combina una genovesa... Aprende sobre: Naked Cake, Pasteles fiesta, Red Velvet... Ver más


240 
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  • Curso
  • Barcelona
  • Nivel básico
  • 70h - 2 Semanas

...El primer curso intensivo teórico-práctico de iniciación a la cocina para jóvenes de 13 a 16 años. El curso completo tiene una duración de 2 semanas... Aprende sobre: Tecnicas de restauracion, Curso intensivo de cocina, Técnicas culinarias básicas... Ver más


235 
IVA exento
  • Curso
  • Barcelona
  • Nivel avanzado
  • 18h - 6 Semanas

...3.Masas bàsicas SESIÓN 4.Masas fermentadas I SESIÓN 5. Masas fermentadas II SESIÓN 6.Chocolate SESIÓN 7.Merengues SESIÓN 8.Técnicas avanzadas de reposteria... Aprende sobre: Repostería profesional, Uso de manga pastelera, Creatividad en cocina... Ver más


750 
IVA inc.
¡18% de ahorro!
  • Curso
  • Barcelona
  • Nivel intermedio
  • 22h - 3 Meses

...LEGUMBRES Y VERDURAS (martes 4 de octubre ) Garbanzos rebozados / Judías blancas con hortalizas / Menestra de verduras con chips de ibéricos... Aprende sobre: Preparación de carnes, Elaboración de postres, Elaboraciones básicas... Ver más


225 
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Próximas convocatorias

  • Curso
  • Barcelona
  • Nivel básico
  • 20 abr 2020
  • 20h - 3 Meses
¡Aprende repostería en 8 sesiones!

...acerca de los temas que abordarás en este curso por favor ve a la pestaña llamada Temario donde podrás hacerte una mejor idea del conocimiento que recibirás]... Aprende sobre: Uso del chocolate, Iniciación a la repostería, Elaboración de pasteles... Ver más

CURSO PREMIUM

320 
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  • Curso
  • Barcelona
  • 07 mar 2020
  • 8h - 1 Día
Titulación internacional de repostería creativa

...ya que se entrega el kit de productos completo para iniciarse en la decoración de pasteles. Los títulos Wilton tienen validez internacional... Aprende sobre: Elaboracion de tartas, Pasta de goma, Tartas wilton... Ver más

CURSO PREMIUM

195 
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¡10% de ahorro!
  • Curso
  • Barcelona
    y 1 sede más.
  • Nivel básico
  • 22 abr 2020
  • 22h - 3 Meses
¡El primer curso completo, con concurso final!

...Pollo con almendras y Salmón al papillote ¡VIVA MÉXICO! Nachos con Guacamole, Enchilada de Carne, Quesadillas de verduras Menú Japonés Sushi y Wok de verduras... Aprende sobre: Elaboración Menú japonés, Técnicas básicas de cocina, Elaboraciones básicas... Ver más

Precio Emagister

235 € 212 
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Vegano Express
Cookiteca
  • Curso
  • Barcelona
  • Nivel básico
  • 03 mar 2020
  • 8h - 1 Mes
Talleres prácticos de cocina vegana

...de chocolate y frutos secos Tarta tatín de manzana Peras al horno con salsa de café... Aprende sobre: Alimentación vegetariana, Alimentación y salud, Cocina vegana... Ver más


140 
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Tartas para celebrar
Cookiteca
  • Curso
  • Barcelona
  • 21 abr 2020
  • 10h - 3 Meses
¡Aprende a hacer tartas para festejar!

...y postres originales y de calidad. Curso de repostería dirigido a todos aquellos que quieran perfeccionar técnicas y conceptos de repostería. Pasteles Americanos... Aprende sobre: Naked Cake, Pasteles americanos, Pasteles fiesta... Ver más


240 
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Opiniones (2)

100%
Lo recomiendan
4.8
fantástico
Valoración del Centro

Curso profesional de repostería (Diploma UPC)

J
Julia García
5.0 19/09/2014
Lo mejor: Trabajo en una panadería y quiero dedicarme a la repostería. ¡El curso ha sido super interesante y he aprendido muchísimo!
A mejorar: Nada.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)

Curso profesional de repostería (Diploma UPC)

J
Jose Pérez
4.5 09/09/2014
Lo mejor: Un curso práctico, ameno en el que aprendido muchas técnicas. Me ha abierto muchas posibilidades en mi trabajo. ¡Además con el certificado de la Universidad Politécncia de Catalunya!
A mejorar: Todo bien.
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¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Profesores

Amanda Laporte
Amanda Laporte
Profesora titular del curso

-Cocinera de formación, estilista de cocina y prestigiosa escritora de libros de recetas de repostería, como “Los dulces de Amanda”. -Colaboradora en la prestigiosa revista de pastelería “iSweet magazine” de Paco Torreblanca -Comentarista de “Masterchef” en La mañana de la 1. -Mentora de programa “Dejar Sitio Para el Postre” bajo la dirección de Paco Torreblanca, para canal Cuatro (Mediaset) . - Presentadora de Taller de helados artesanos en Google+ -Presentadora de “Postres Caseros” en Canal Cocina.

Amanda Laporte: Los dulces de Laporte
Amanda Laporte: Los dulces de Laporte
Profesora

-Cocinera de formación, estilista de cocina y prestigiosa escritora de libros de recetas de repostería, como “Los dulces de Amanda”. -Colaboradora en la prestigiosa revista de pastelería “iSweet magazine” de Paco Torreblanca -Comentarista de “Masterchef” en La mañana de la 1. -Mentora de programa “Dejar Sitio Para el Postre” bajo la dirección de Paco Torreblanca, para canal Cuatro (Mediaset) . - Presentadora de Taller de helados artesanos en Google+ -Presentadora de “Postres Caseros” en Canal Cocina.

Cristina Rubio
Cristina Rubio
Instructora titulada de Wilton

Emi Pérez
Emi Pérez
Impartirá la parte teórica del curso

Médico, especialista en rehabilitación y nutrición Licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad Autónoma de Barcelona, Especialista en Rehabilitación y Medicina física y Master en terapia neural por la Universidad de Barcelona. Además es Directora de la Unidad de Medicina de la Danza de Barcelona y Consultora de salud y nutrición de diversas escuelas de danza En su trayectoria como médico ha ido trabajando en uno de los pilares más importantes para la salud: la nutrición, especialmente en nutrición deportiva, medicina ortomolecular y nutrición energética.

Equipo Cookiteca
Equipo Cookiteca
Responsable del curso

Ivan Guill
Ivan Guill
Responsable del curso

Joan Baixas
Joan Baixas
Profesor titular del curso

Maestro pastelero y Chocolatero, Joan Baixas es uno de los pasteleros más prestigiosos de Barcelona, representante de una familia de pasteleros de larga tradición. Ha trabajado en los mejores obradores de Europa, en Francia, Bégica, Suiza... En el curso se ocupará de las sesiones dedicadas al chocolates, tema del que es un gran especialista

Profesor Homologado por el CETT
Profesor Homologado por el CETT
***

Silvia Mirabet
Silvia Mirabet
Responsable del curso

Cofundadora de Cookiteca y profesora en innumerables cursos de respostería clásica y de vanguardia. Titulada por la Escuela Hoffman y Instructora Oficial de Wilton y PME, las dos escuelas líderes mundiales de respostería creativa.

Ventajas de estudiar aquí

Sabemos que la práctica es muy importante en la cocina. Por eso en Cookiteca tu limpias, cortas, rallas... preparas la cocción y tu propio plato para la degustación. Al participar activamente en el proceso aprenderás más y te verás más capaz de repetirlo en tu casa. ¡Hands on!

Un equipo de chefs experimentados y con talento te animarán a cocinar y a probar nuevas técnicas e ingredientes. Seguro que nuestros chefs te transmitirán su pasión y harán que la cocina te resulte divertida. ¡Pruébalo!

Programamos cada día clases de diversa duración, contenidos y dificultad. Ven cuando quieras, escoge el curso que más te interese. Reservas en nuestra web y ya está! Además puedes degustar los platos que has cocinado en cookiteca. ¡Aprovecha el mediodía o la tarde para cocinar y comer después!