Cortador de Jamón en Madrid - Todos los niveles
Curso
En Granada
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Lugar
Granada
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Horas lectivas
10h
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Duración
1 Día
Curso de cortador de jamón profesional en Madrid.
Es un curso muy prácticos en el que cada alumno corta un jamón entero y aprende la técnica completa del corte profesional.
Los alumnos no tienen que traer jamón, ni cuchillos ni jamonero, ya que la Escuela los proporciona para que los alumnos los utilicen durante el curso.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Los objetivos del curso son preparar al alumno para aprender la técnica del corte profesional y que pueda ser un cortador profesional de jamon.
Va dirigido a todo el mundo que quiera aprender el arte del corte del jamon profesional.
Ser mayor de edad o en caso contrario, traer una autorización de los padres o tutores legales.
Diploma de Cortador de Jamón. Y en los cursos de un nivel para profesionales además del Diploma, un Carnet de cortador de jamón profesional.
Este curso se distingue de los demás, sobre todo y entre otras muchas cosas, el nivel del profesor que los imparte. Siendo cuchillo de Oro en 2006 y uno de los cortadores referente a nivel mundial, y otorgando a nuestros Diplomas de un reconocimiento que no tienen otros.
Tras pedir información nos pondremos en contacto con usted y le explicaremos con todo detalle en que consiste el curso y como matricularse o reservar plaza en caso de estar interesado.
Efectivamente, nosotros ponemos tanto el jamón que despues el alumno se lleva cortado, y todos los cuchillos y jamonero necesarios para realizar el curso. También damos un delantal bordado, y la comida del mediodia del grupo juntos incluida.
Opiniones
Materias
- Jamón
- Corte de jamón
- Cortador de Jamón
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Profesores
Jose Angel Muñoz Ruiz
Maestro cortador de jamon
Equipo docente de la Escuela Profesional: Jose Ángel Muñoz, Juan Manuel Muñoz, Rodrigo Alarcón y Rafael Pérez Maestro cortador de Jamón Cuchillo de Oro en 2006 en concurso Nacional Miembro fundador de la Academia Española del Jamon Pionero en el corte a cuchillo en España Formador de cortadores amateur y profesionales desde 2008 Cortador oficial de la Denominación Jamón de Trevélez Cortador oficial de Jamones ibéricos Arturo Sánchez Miembro del jurado de Campeonatos de España Actualmente es el cortador de cocineros estrellas Michelín como Paco Pérez o Mario Sandoval, entre otros.
Rafael Perez Perez
Dtor. Escuela Profesional de cortadores de jamon
Temario
El curso va dirigido tanto a particulares, personal de hostelería, empresarios hosteleros, cualquier persona que desee mejorar su técnica, y aprender a emplatar.
Se aconseja haber realizado antes el curso de iniciación.
Características del curso:
· Horario: de 9 a 14 h. y de 14:00 a 19:00 h.
· Profesor: Cortador del Consejo Regulador del Jamón de Trevélez.
Miembro de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón.
Cuchillo de Oro en concurso Nacional.
Uno de los mejores cortadores de Jamón de España.
Miembro del jurado del 1er campeonato de España de cortadores, 2009 y 2010.
· Numero de Plazas: 15 alumnos.
· En este curso se perfeccionará el corte del jamón, utilizando para ello las pinzas.
El corte del jamón se realizará sin quitar ningún hueso del jamón.
· Material para el alumno:
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- Carpeta con papel y boligrafo.
- Delantal para realizar el corte.
- Cada alumno dispone de un jamón para él.
- Pinzas para realizar el corte.
Diploma de cortador de jamon por la Escuela Profesional de cortadores de jamon.
Información adicional
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Cortador de Jamón en Madrid - Todos los niveles