Corte de Jamón en Granada - Nivel Iniciación y Avanzado

El curso va dirigido tanto a particulares, personal de hostelería, empresarios hosteleros, cualquier persona amante del jamón que desee aprender el arte del corte como un profesional, así como para profesionales del corte que deseen mejorar su técnica.

Estos cursos incluyen el jamón de Trevélez por alumno, el material para tomar notas, el delantal de Jamón de Trevélez y el Diploma oficial del Consejo Regulador de Jamón de Trevélez.

Características del curso:

· Horario para los cursos de un solo día: de 9 a 14 h. y de 16 a 19 h.

· Profesor: Cortador del Consejo Regulador del Jamón de Trevélez.
Miembro de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón.
Cuchillo de Oro en concurso Nacional.
Uno de los mejores cortadores de Jamón de España.
Miembro del jurado del 1er campeonato de España de cortadores, 2009 y 2010.

· Numero de Plazas: 15 alumnos.

· El curso se iniciará con el corte de un jamón por parte del profesor para explicar paso a paso la técnica del corte. Luego cada alumno corta su jamón y para finalizar se hablará del Jamón de Trevélez y las empresas que participan en el sector.

El corte del jamón se realizará sin quitar ningún hueso del jamón.

Cada alumno cortará su propio jamón desde el principio hasta el final.

· Material para el alumno:

• • Carpeta con papel y boligrafo.
  • Delantal para realizar el corte.
  • El jamón de Trevélez usado para el corte.
  • Diploma oficial d ela Escuela Profesional de cortadores de jamon.