Cortador de Jamón en Madrid - Todos los niveles

Curso

En Granada

240 € IVA inc.

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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel básico

  • Lugar

    Granada

  • Horas lectivas

    10h

  • Duración

    1 Día

Curso de cortador de jamón profesional en Madrid.
Es un curso muy prácticos en el que cada alumno corta un jamón entero y aprende la técnica completa del corte profesional.
Los alumnos no tienen que traer jamón, ni cuchillos ni jamonero, ya que la Escuela los proporciona para que los alumnos los utilicen durante el curso.

Instalaciones y fechas

Ubicación

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Granada
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Plaza Francisco Abellán s/n, 18417

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A tener en cuenta

Los objetivos del curso son preparar al alumno para aprender la técnica del corte profesional y que pueda ser un cortador profesional de jamon.

Va dirigido a todo el mundo que quiera aprender el arte del corte del jamon profesional.

Ser mayor de edad o en caso contrario, traer una autorización de los padres o tutores legales.

Diploma de Cortador de Jamón. Y en los cursos de un nivel para profesionales además del Diploma, un Carnet de cortador de jamón profesional.

Este curso se distingue de los demás, sobre todo y entre otras muchas cosas, el nivel del profesor que los imparte. Siendo cuchillo de Oro en 2006 y uno de los cortadores referente a nivel mundial, y otorgando a nuestros Diplomas de un reconocimiento que no tienen otros.

Tras pedir información nos pondremos en contacto con usted y le explicaremos con todo detalle en que consiste el curso y como matricularse o reservar plaza en caso de estar interesado.

Efectivamente, nosotros ponemos tanto el jamón que despues el alumno se lleva cortado, y todos los cuchillos y jamonero necesarios para realizar el curso. También damos un delantal bordado, y la comida del mediodia del grupo juntos incluida.

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Opiniones

Materias

  • Jamón
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Profesores

Jose Angel  Muñoz Ruiz

Jose Angel Muñoz Ruiz

Maestro cortador de jamon

Equipo docente de la Escuela Profesional: Jose Ángel Muñoz, Juan Manuel Muñoz, Rodrigo Alarcón y Rafael Pérez Maestro cortador de Jamón Cuchillo de Oro en 2006 en concurso Nacional Miembro fundador de la Academia Española del Jamon Pionero en el corte a cuchillo en España Formador de cortadores amateur y profesionales desde 2008 Cortador oficial de la Denominación Jamón de Trevélez Cortador oficial de Jamones ibéricos Arturo Sánchez Miembro del jurado de Campeonatos de España Actualmente es el cortador de cocineros estrellas Michelín como Paco Pérez o Mario Sandoval, entre otros.

Rafael Perez Perez

Rafael Perez Perez

Dtor. Escuela Profesional de cortadores de jamon

Temario

El curso va dirigido tanto a particulares, personal de hostelería, empresarios hosteleros, cualquier persona que desee mejorar su técnica, y aprender a emplatar.

Se aconseja haber realizado antes el curso de iniciación.

Características del curso:

· Horario: de 9 a 14 h. y de 14:00 a 19:00 h.

· Profesor: Cortador del Consejo Regulador del Jamón de Trevélez.
Miembro de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón.
Cuchillo de Oro en concurso Nacional.
Uno de los mejores cortadores de Jamón de España.
Miembro del jurado del 1er campeonato de España de cortadores, 2009 y 2010.

· Numero de Plazas: 15 alumnos.

· En este curso se perfeccionará el corte del jamón, utilizando para ello las pinzas.

El corte del jamón se realizará sin quitar ningún hueso del jamón.

· Material para el alumno:

    • Carpeta con papel y boligrafo.
    • Delantal para realizar el corte.
    • Cada alumno dispone de un jamón para él.
    • Pinzas para realizar el corte.

Diploma de cortador de jamon por la Escuela Profesional de cortadores de jamon.

Información adicional

Mas informacion en tel. 636 121 601. Impartimos cursos tambien en Granada, Sevilla, Valencia, Bilbao, Barcelona, Zaragoza y Madrid. Informate tambien de los cursos mediante el sistema de clases particulares para 1, 2 o 3 alumnos maximo.

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