Cría y producción de caprinos

Módulo I: Generalidades y mejoras.

- Motivos para iniciar una empresa ganadera.
- Alternativas para ingresar en la actividad.
- Planificación de un establecimiento ganadero caprino.
- Características del predio.
- Características de las instalaciones y/o mejoras.

- Razas caprinas de América.

- Razas de origen continental.

Módulo II: Mejoramiento animal.

- ¿Dónde comprar animales?
- ¿Qué animales se pueden comprar?
- ¿Cómo lograr el mejoramiento genético del rodeo?
- Objetivos de la selección.
- Razas y cruzamientos.

- Origen de la especie caprina.

Módulo III: Distintas actividades ganaderas.

- Cría, recría, invernada y engorde a corral (feedlot).
- Composición del rodeo de cría.
- Clasificación de los vientres.
- Características del servicio.
- Manejo del rodeo de cría según el calendario (variantes según zona de trabajo).

Módulo IV: Cría.

- Servicio de cabrillonas y cabras según la época del año y según la edad.
- Objetivos, fortalezas y debilidades de cada modalidad de servicio.
- Pautas para manejar a los padrillos.
- Examen de fertilidad en padrillos.
- La sanidad en el rodeo de cría.

Módulo V: Invernada o engorde sobre pasturas.

- Estrategias para adecuar la carga a la oferta forrajera.
- Sistemas de alimentación: cadenas de pastoreo, suplementación y corrales de encierre.
- Claves para el manejo de pasturas.
- Manejo de una pastura en relación con las condiciones climáticas.
- Diferentes métodos de pastoreo.

Módulo VI: Invernada sobre pasturas con suplementación.

- ¿Para qué suplementar? ¿Cuál es el efecto sobre el hato caprino? Distintas suplementaciones.
- Suplementación de acuerdo a la época del año y a la categoría animal destinada.
- ¿Cuándo un chivato está “terminado”?
- Plan sanitario para invernada.

Módulo VII: Feedlot o engorde a corral.

- Pautas para la elaboración de una dieta.
- Consideraciones para la instalación de un feedlot.
- Sectores básicos y maquinarias que debe contar un feedlot.
- Pautas de manejo dentro de un feedlot.

- Plan sanitario en confinamiento.

- Razas más prácticas para confinamiento.

Módulo VIII: Prácticas habituales con caprinos.

- Las buenas prácticas ganaderas.
- Características del comportamiento caprino.
- ¿Cómo juntar los animales en el lote?, cambios de parcelas, los arreos.
- Instalaciones y manejo. El trabajo en los corrales.
- Operaciones de manejo: vacunación, marcación, caravaneo, señalada, tatuajes, descorne, castración, pesadas y clasificación.

Todos los módulos contienen una autoevaluación y la bibliografía consultada.