Curso de Alimentación y Cocina Ayurveda Online

En los últimos tiempos ha habido un gran interés por enfoques y sistemas médicos naturales. Entre ellos se destaca el Ayurveda como uno de los sistemas holísticos más integrales y completos.

Decidirse por una alimentación adecuada es, a menudo, uno de los aspectos más útiles y prácticos al contactarse con los principios del Ayurveda. Constituye, junto con la actividad física, la organización de la vida cotidiana y la armonización mental a través de la meditación, uno de los cuatro pilares fundamentales para la perfecta salud.

Hoy Internet nos permite ayudar a resolver el problema de la supervisión y el apoyo en el estudio de esta ciencia milenaria. Ahora es posible estudiar Ayurveda Online. Desde un Campus Virtual adaptado especialmente para esta tarea docente, iniciamos este primer Curso de Alimentación y Cocina Ayurveda Online para la población de habla hispana.

Respetando los valores y el espíritu de los principios milenarios del Ayurveda, este Curso nos muestra cómo adaptar todo este conocimiento milenario a nuestra vida cotidiana en el marco de la familia y la cultura local.

TEMARIO

• Constitución corporal y mental
• Nutrición Ayurvédica
• Alimentación equilibrante para Vata, Pitta y Kapha
• Agni y AMA
• Vegetarianismo
• Ayuno y Desintoxicación
• Terapia con especias
• Recetas occidentales para los diferentes tipos constitucionales

Objetivos del Curso:

• Reflexionar sobre sus hábitos y preferencias alimenticias
• Identificar algunos factores que influyen sobre la alimentación
• Describir las características y dar ejemplos de alimentos según su efecto sobre el cuerpo y la mente
• Comprender los principios generales y las sugerencias que da el Ayurveda sobre la alimentación
• Valorar la importancia de realizar pequeños cambios que faciliten una vida más sana.
• Recordar los aspectos más importantes de cada una de las constituciones dóshicas
• Identificar las recomendaciones generales y específicas para apaciguar el desequilibrio de VATA, de PITTA y de KAPHA
• Fundamentar las recomendaciones en base a las especificidades de los doshas y las características de cada alimento
  

Características operativas

• El Curso de Ayurveda Online cuenta con tutorías que permitirán acompañar al alumno en el proceso de aprendizaje.
• El curso se desarrolla en Internet en un "entorno" al que pueden acceder aquellas personas inscritas en el curso y a las que se les ha dado una contraseña.
• Los alumnos pueden utilizar el horario que más les convenga para estudiar, pero al igual que cualquier curso presencial, todo el grupo de alumnos en cada curso inicia y finaliza el curso en una determinada fecha.
• Además, durante el curso, se les marcan pautas, ejercicios y lecturas entre otras actividades,. dentro de un calendario preestablecido para el desarrollo del curso.
• Hay profesores-tutores que hacen el seguimiento de los alumnos y marcan dichas pautas.
• El alumno se comunica con los tutores y compañeros a través de mensajes por Internet.
• Los materiales necesarios para el curso se encuentran en Internet y si el alumno quiere, puede imprimirlos y tenerlos en formato papel.
• Se intenta dinamizar al grupo como una comunidad de aprendizaje, en el que el intercambio de opiniones y experiencias sea potenciado.
• Se pueden establecer, además de los ejercicios individuales, ejercicios de trabajo en grupo. En estos ejercicios se aprovecha para trabajar con problemas reales adaptados a las circunstancias geográficas o institucionales de los asistentes.