Curso de aperitivos
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
20h
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Inicio
Fechas a elegir
Adquirir una formación tanto teórica como práctica que les permita alcanzar, no sólo el conocimiento de los métodos más tradicionales, sino también el reciclaje en cuanto a las nuevas tendencias, así como la terminología aplicada. Adentrar al alumno en la problemática de esta acción a través de un recorrido por el proceso que sigue el producto desde que se compra hasta su presentación al cliente. Capacita al alumno para familiarizarse con la terminología aplicada en la cocina.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Panadería
- Repostería
- Pastelería
- Cocina
- Gastronomía
- Nutrición
- Bebidas
- Aperitivos
- Producción de Alimentos
- Cocina moderna
- Etiqueta y Protocolo
- Liderazgo y calidad alimenticia
- Hospitalidad y Servicio
- Higiene y Manejo de Alimentos
- Manejo de Embutidos
- Prefabricados
- Preparación de Sandwiches y bocadillos
Profesores
Formación Online
Gestor
Temario
TEMA 1. Introducción a la cocina.
TEMA 2. El circuito de los géneros en un establecimiento hostelero.
TEMA 3. Aperitivos: tapas, pintxos o banderillas. Los canapés.
TEMA 4. Sandwiches y bocadillos.
TEMA 5. Las ensaladas.
TEMA 6. Fiambres y ahumados.
TEMA 7. Empanadas y empanadillas.
TEMA 8. Quiches y tartas.
TEMA 9. Mousses y pasteles.
TEMA 10. Terrinas y patés.
TEMA 11. Huevos y tortillas.
TEMA 12. Pastas y pizzas.
TEMA 13. Mariscos para Cocktails.
TEMA 14. Arroces y verduras.
TEMA 15. Las salsas.
TEMA 16. Pastelería
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