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Curso de APPCC Avanzado

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Online

80 
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel avanzado
Metodología Online
Horas lectivas 50h
Duración 1 Mes
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Tutor personal
Clases virtuales
  • Curso
  • Nivel avanzado
  • Online
  • 50h
  • Duración:
    1 Mes
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Campus online
  • Tutor personal
  • Clases virtuales
Descripción

Llevar un negocio de restauración es una empresa que no es sencilla. Poder poner un plato de comida u ofrecer comida para llevar requiere un control sobre los mismos alimentos, ya sean sólidos o líquidos, que en todo momento deben tener una seguridad constante.

Desde emagister.com te proponemos este programa de formación que imparte Mundifor Centros de Formación y titulado Curso de APPCC Avanzado. La finalidad de esta acción formativa es que el alumno sea capaz de entender un sistema de análisis de puntos de control crítico en cualquier ámbito de la alimentación.

El temario aparece dividido en cinco lecciones para que adquieras los conocimientos avanzados de seguridad de los alimentos que debes conocer. Los conceptos a trabajar son la inocuidad de los alimentos, cómo prevenir peligros alimentarios, qué medidas de control en alimentos hay que realizar, cómo es el manual de puntos críticos de control y, finalmente, cómo hay que implantar un manual de puntos críticos de control en una empresa de alimentos.

El curso se imparte de forma totalmente a distancia durante un mes y requiere una carga lectiva de 50 horas de estudio. En esta página de emagister.com encontrarás todos los detalles de este curso avanzado de APPCC. Si te interesa, contacta con el centro de formación haciendo clic en el botón "pide información".

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
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¿Qué aprendes en este curso?

APPCC
Inocuidad de los alimentos
Prevenir peligros alimentarios
Medidas de control en alimentos
Manual de puntos críticos de control
Implantar un manual de puntos críticos de control en una empresa de alimentos
APPCC avanzado
Gestión de la Calidad Alimentaria

Temario

  1. Identificar aquellos peligros que puedan afectar a la inocuidad de los alimentos.
  2. Prevenir esos peligros.
  3. Conocer las medidas de control que se deben llevar a cabo.
  4. Interpretar un manual de puntos críticos de control.
  5. Implantar un manual de puntos críticos de control en una empresa alimentaria.

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