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Curso de APPCC Básico

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A Distancia

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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel básico
Metodología A distancia
Horas lectivas 30h
Duración 1 Mes
Inicio Fechas a elegir
Envío de materiales de aprendizaje
Servicio de consultas
  • Curso
  • Nivel básico
  • A distancia
  • 30h
  • Duración:
    1 Mes
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Envío de materiales de aprendizaje
  • Servicio de consultas
Descripción

Tener un negocio que ofrezca alimentos a sus clientes es una empresa que no es sencilla. Poder poner un plato de comida u ofrecer comida para llevar requiere un control sobre los mismos alimentos, ya sean sólidos o líquidos, que en todo momento deben tener una seguridad constante.

Desde emagister.com te proponemos este programa de formación que imparte Mundifor Centros de Formación y titulado Curso de APPCC Básico. La finalidad de este curso es que seas capaz de comprender el funcionamiento de un sistema de autocontrol de puntos críticos de control en cualquier ámbito de la alimentación.

El temario aparece dividido en cinco lecciones para que adquieras los conocimientos de seguridad de los alimentos que debes conocer. Los conceptos a trabajar son la inocuidad de los alimentos, cómo prevenir peligros alimentarios, qué medidas de control en alimentos hay que realizar, cómo es el manual de puntos críticos de control y, finalmente, cómo hay que implantar un manual de puntos críticos de control en una empresa de alimentos.

El curso se imparte de forma totalmente a distancia durante un mes y requiere una carga lectiva de 30 horas de estudio. En esta página de emagister.com encontrarás todos los detalles de este curso básico de APPCC. Si te interesa, házselo saber al centro de formación haciendo clic en el botón "pide información".

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
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A distancia
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¿Qué aprendes en este curso?

APPCC
APPCC Básico
Inocuidad de los alimentos
Prevenir peligros alimentarios
Medidas de control en alimentos
Manual de puntos críticos de control
Implantar un manual de puntos críticos de control en una empresa de alimentos
Gestión de la Calidad Alimentaria

Temario

  1. Identificar aquellos peligros que puedan afectar a la inocuidad de los alimentos.
  2. Prevenir esos peligros.
  3. Conocer las medidas de control que se deben de llevar a cabo.
  4. Interpretar un manual de puntos críticos de control.
  5. Implantar un manual de puntos críticos de control en una empresa alimentaria.

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