Curso avanzado de Pastelería. Máster de desarrollo de negocios en Alta Pastelería
Curso
En Barcelona
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
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CESIF Formación
Master OnlinePrecio a consultar -
Campus Training
Curso A distanciaPrecio a consultar -
MasterD Escuelas Profesionales - Hostelería
Ciclo medio de formación profesional OnlinePrecio a consultar -
CEAC
Curso Online2.999 € 3.900 € -
Campus Training
Ciclo superior de formación profesional Online2001-3000 € -
CEAC Pruebas Libres
Ciclo medio de formación profesional Online2.599 € 3.380 € -
CEAC
Curso Online1.840 € 2.400 €
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Lugar
Barcelona
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Horas lectivas
130h
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Duración
Flexible
El curso está dirigido a profesionales y semi-profesionales que ya desarrollan su actividad dentro del sector y a los que quieran abrir su propio negocio de pastelería.
Recomendable después del Curso Básico de Pastelería, Curso Básico en el Campus Online o estudios realizados en otras escuelas de pastelería.
Este curso está diseñado por el equipo docente de la Escuela Internacional de pastelería de la Chef Maria Selyanina. Posibilidad de obtención de Certificado y Diploma de Pastelero/a Profesional AVANZADO.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Diploma de curso Avanzado de pastelería. Máster de desarrollo de negocios.
Opiniones
Materias
- Creatividad
- Pastelería
- Pastelero
- Elaboración
- Vitrina
- Restaurantes
- Golosinas
- Escandallos
- Rentabilidad
- Higiene alimentaria
Temario
No es un curso de las técnicas de pastelería sino de aplicaciones prácticas de las mismas en los diferentes módulos que se imparten:
- Creatividad y elaboración de la vitrina de la Pastelería Moderna
- Pastelería de viaje y productos de compra impulsiva
- Bollería, masas levadas y variedad de elaboraciones para la vitrina
- Panadería para las pastelerías y restaurantes
- Chocolate (bombones de molde, de corte, trufas…)
- Petit-Fours y golosinas
- Teoría de escandallos y rentabilidad del producto
- Seguridad e higiene alimentaria
- Marketing en Internet y Redes sociales
- Al final del curso los alumnos tendrán un examen final teórico y práctico donde tendrán que desarrollar y presentar al Equipo Docente de la Escuela su proyecto de negocio de pastelería.
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