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ESCUELA EL GREMIO

CURSO DE AYUDANTE DE COCINA EN INSTITUCIONES SANITARIAS- con Prácticas Garantizadas

ESCUELA EL GREMIO
Semipresencial Barcelona, Bilbao, Burgos y 49 sedes más
  • ESCUELA EL GREMIO
Precio Emagister

2.880 € 1.440 
CURSO PREMIUM
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Tipología Curso
Metodología Semipresencial
Lugar En 52 sedes
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
  • Curso
  • Semipresencial
  • En 52 sedes
  • Inicio:
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  • Envío de materiales de aprendizaje
Descripción

La cocina es un sector que cuenta con un amplio campo de acción, para satisfacer la actual demanda se requieren cada vez más personal calificado que pueda atender las diferentes exigencias de manera integral. Por ello, el Curso de Ayudante de Cocina en Instituciones Sanitarias, al cual se puede acceder directamente desde el portal de Emagister.com, constituye una formación completa para quienes buscan desarrollarse en el ámbito de la cocina en instituciones y centros sanitarios.

Con esta formación, el estudiante podrá comprender el funcionamiento de un departamento de cocina, puntualizando en la gestión de aprovisionamientos internos de géneros y productos culinarios, así como en la recepción y almacenamiento de provisiones, la producción culinaria de purés, cremas, fondos de hortalizas, sofritos, caldos y otros platos que suelen servirse habitualmente en este tipo de centros. También conocerá la maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizadas durante los procesos de cocinado para platos con pescado, legumbres, arroces, pastas y aves, entre otros tipos de alimentos.

La Escuela el Gremio te garantiza la vinculación al mundo laboral por medio de sus alianzas para la realización de prácticas profesionales. Podrás desarrollar los conocimientos aprendidos durante la titulación realizando prácticas en una empresa garantizada por el centro educativo. ¿Que esperas? ¡Solicita información adicional ahora mismo!

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A tener en cuenta

· Titulación

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “CURSO DE AYUDANTE DE COCINA EN INSTITUCIONES SANITARIAS”, de ESCUELA EL GREMIO avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. ESCUELA EL GREMIO desde noviembre de 2016, y siguiendo su apuesta por la calidad, ha sido reconocida con el sello ICEEX de la excelencia y la calidad de la formación. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez de los contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. Junto al diploma, el alumno recibirá un Carné Acreditativo de la formación firmado y sellado por la escuela, válido para demostrar los contenidos adquiridos. Además el alumno recibirá una Certificación Universitaria Internacional de la Universidad Católica de Cuyo-DQ con un reconocimiento de 48 ECTS.

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¿Qué aprendes en este curso?

Ayudante de cocina
Gestión de la formación
Alergias alimentarias
Platos
Educación para la salud
Dieta saludable
Funcionamiento del comedor escolar
Exigencias formativas
Nutrición del niño
Nutrimientos
Cocina
Elaboraciones básicas
Platos elementales
Hortalizas
Legumbres secas
Pastas
Arroces y huevos
Platos elementales con pescado
Platos elementales con carnes

Temario

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL MUNDO DE LA COCINA

MÓDULO 2. ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS

MÓDULO 3. ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADO, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

MÓDULO 4. ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES Y CAZA