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CUM LAUDE

Curso De Ayudante De Cocina (Pinche)- con Prácticas Garantizadas

5.0
6 opiniones
  • Estoy muy contento de haber escogido esta escuela para estudiar online. Dispone de unos tutores muy atentos y de una plataforma muy organizada y fácil de utilizar.
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  • Los fines de semana echo mano al restaurante que tienen mis padres y con este máster he podido hacer las cosas mejor. Ha sido fácil de estudiar y cómodo.
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  • Ha sido genial la realización del curso, he recibido un trato de los tutores excelente. La unidad que más me ha gustado y que recomiendo muchísimo ha sido la de técnicas de cocinados de legumbres secas.
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Semipresencial Barcelona ()

660 € IVA inc.
  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    Semipresencial

  • Duración

    Flexible

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

Descripción

El Curso de Ayudante de Cocina (Pinche) está especialmente dirigido a todas aquellas personas que quieran enfocar su carrera profesional hacia el ámbito de la gastronomía y la restauración, y en especial, que quieran formarse para formar parte del equipo de una cocina profesional. A lo largo de esta formación, el alumno estudiará y se capacitará para poder afrontar las principales tareas de un pinche o ayudante de cocina. Por ello, deberá aprender y conocer a la perfección el funcionamiento técnico de todas las herramientas, maquinaria y utillajes presentes en una cocina profesional. Por otro lado, también se deberá formar en cuanto a las medidas de seguridad, higiene y tratamiento relacionadas con la manipulación de los alimentos, el mantenimiento de los espacios de cocina o la conservación y regeneración de productos alimenticios

Información importante

Documentos

A tener en cuenta

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “CURSO DE AYUDANTE DE COCINA (PINCHE)”, de la ESCUELA DE TURISMO

Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

4.5
excelente
  • Estoy muy contento de haber escogido esta escuela para estudiar online. Dispone de unos tutores muy atentos y de una plataforma muy organizada y fácil de utilizar.
    |
  • Los fines de semana echo mano al restaurante que tienen mis padres y con este máster he podido hacer las cosas mejor. Ha sido fácil de estudiar y cómodo.
    |
  • Ha sido genial la realización del curso, he recibido un trato de los tutores excelente. La unidad que más me ha gustado y que recomiendo muchísimo ha sido la de técnicas de cocinados de legumbres secas.
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100%
4.7
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Roberto Pérez

5.0
26/04/2020
Sobre el curso: Estoy muy contento de haber escogido esta escuela para estudiar online. Dispone de unos tutores muy atentos y de una plataforma muy organizada y fácil de utilizar.
¿Recomendarías este curso?:

Lorenzo Macías

5.0
22/11/2019
Sobre el curso: Los fines de semana echo mano al restaurante que tienen mis padres y con este máster he podido hacer las cosas mejor. Ha sido fácil de estudiar y cómodo.
¿Recomendarías este curso?:

Desiree Roig

5.0
19/07/2019
Sobre el curso: Ha sido genial la realización del curso, he recibido un trato de los tutores excelente. La unidad que más me ha gustado y que recomiendo muchísimo ha sido la de técnicas de cocinados de legumbres secas.
¿Recomendarías este curso?:

Marina Esteban

5.0
02/06/2019
Sobre el curso: Me apetecía introducirme en el mundo de la cocina profesional poco a poco y la verdad que empezar con este curso creo que ha sido de las mejores cosas que he hecho, me lo he pasado en grande en las prácticas garantizadas y he podido aplicar las cosas que he aprendido con el curso.
¿Recomendarías este curso?:

Raúl Costa

5.0
26/05/2019
Sobre el curso: La relación calidad-precio fue de 10! Me gustó mucho cómo está enfocado el curso y la interfaz fue súper sencilla de navegar.
¿Recomendarías este curso?:

Bruno Domínguez

5.0
17/03/2019
Sobre el curso: Hace poco que terminé las prácticas y ha sido una experiencia súper buena, he sabido poner en práctica todo lo que me han enseñado en la teoría.
¿Recomendarías este curso?:
* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2020
2019
2018

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 1 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

  • Ayudante de cocina
    5

    5 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Cocina profesional
    4

    4 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Seguridad alimentaria
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Higiene
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Batería
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Caza
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Crustáceos
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Moluscos
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Conservacion
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Maquinaria
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Huevos
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Platos
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Desarrollo profesional
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Normatividad
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Técnicas de cocina
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Gestion profesional
    4

    4 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Legumbres
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Utillaje
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Utilizados
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Normatividad alimentaria
    3

    3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Temario

UNIDAD FORMATIVA 1. ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS UTILIZADOS EN LAS ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON
HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. FONDOS, BASES Y PREPARACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES PARA HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. HORTALIZAS Y LEGUMBRES SECAS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PASTAS Y ARROCES

UNIDAD DIDÁCTICA 5. HUEVOS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. TÉCNICAS DE COCINADO DE HORTALIZAS

UNIDAD DIDÁCTICA 7. TÉCNICAS DE COCINADOS DE LEGUMBRES SECAS

UNIDAD DIDÁCTICA 9. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE HORTALIZAS,
LEGUMBRES, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS

UNIDAD DIDÁCTICA 10. PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PLATOS A BASE DE
HORTALIZAS, LEGUMBRES, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS

UNIDAD DIDÁCTICA 11. REGENERACIÓN DE PLATOS PREPARADOS CON HORTALIZAS, LEGUMBRES, PASTAS, ARROCES Y
HUEVOS

UNIDAD FORMATIVA 2. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES Y CAZA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA Y EQUIPOS BÁSICOS DE COCINA UTILIZADOS EN LA PREELABORACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ÁREA DE PREPARACIÓN DE LA ZONA PARA CARNES,
AVES, CAZA Y DESPOJOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MATERIAS PRIMAS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. REGENERACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PREELABORACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS

UNIDAD FORMATIVA 3. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS,
CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA Y EQUIPOS BÁSICOS DE COCINA UTILIZADOS EN LA PREELABORACIÓN DE PESCADOS,
CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ÁREA DE PREPARACIÓN DE LA ZONA PARA PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MATERIAS PRIMAS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. REGENERACIÓN DE PESCADOS CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PREELABORACIÓN DE PESCADOS CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONSERVACIÓN DE PESCADO, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
660 € IVA inc.
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