Curso De Ayudante De Cocina (Pinche)
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Me ha gustado mucho la libertad creativa con la que se nos permitía realizar nuestro TFM. Me ha gustado que tocara diferentes aspectos para obtener una enseñanza más completa.
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Lo mejor es la atención recibida, las facilidades y las rápidas respuestas a cualquier duda que tienes. Lo recomiendo para todo aquel que busque especialización y le guste aprender a su propio ritmo y horario.
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Curso
Online
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Técnicas esenciales para el ayudante de cocina
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
Online
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Horas lectivas
1500h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
Desarróllate profesionalmente con Emagister.com y La Escuela de Turismo y Gastronomía de los Pirineos y su curso online de ayudante de cocina con prácticas garantizadas.
Por medio de este curso educativo, los estudiantes conocerán todo para ser buenos ayudantes de cocina, aprendiendo a elaborar platos elementales, haciendo uso de toda la maquinaria, batería, utillaje y herramientas para las preparaciones básicas y de igual forma aprenderán sobre técnicas de cocinados, presentación y decoración de platos.
Si quieres hacer parte de un grupo de chefs de comida internacional y dar la talla, este curso esta hecho a la medida para ti. Solo debes contactar al centro por medio de Emagister.com.
Información importante
Documentos
- TUR050.pdf
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “CURSO DE AYUDANTE DE COCINA (PINCHE)”, de la ESCUELA DE TURISMO&GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez de los contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. El alumno tiene la opción de solicitar junto a su diploma un Carné Acreditativo de la formación firmado y sellado por la escuela, válido para demostrar los contenidos adquiridos.
Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.
Opiniones
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Me ha gustado mucho la libertad creativa con la que se nos permitía realizar nuestro TFM. Me ha gustado que tocara diferentes aspectos para obtener una enseñanza más completa.
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Lo mejor es la atención recibida, las facilidades y las rápidas respuestas a cualquier duda que tienes. Lo recomiendo para todo aquel que busque especialización y le guste aprender a su propio ritmo y horario.
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Valoración del curso
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La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 5 años en Emagister.
Materias
- Ayudante de cocina
- Cocina profesional
- Seguridad alimentaria
- Higiene
- Batería
- Caza
- Crustáceos
- Moluscos
- Conservacion
- Maquinaria
- Huevos
- Platos
- Desarrollo profesional
- Normatividad
- Técnicas de cocina
- Gestion profesional
- Legumbres
- Utillaje
- Utilizados
- Normatividad alimentaria
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS UTILIZADOS EN LAS ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON
HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. FONDOS, BASES Y PREPARACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES PARA HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. HORTALIZAS Y LEGUMBRES SECAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PASTAS Y ARROCES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. HUEVOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. TÉCNICAS DE COCINADO DE HORTALIZAS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. TÉCNICAS DE COCINADOS DE LEGUMBRES SECAS
UNIDAD DIDÁCTICA 9. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE HORTALIZAS,
LEGUMBRES, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS
UNIDAD DIDÁCTICA 10. PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PLATOS A BASE DE
HORTALIZAS, LEGUMBRES, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS
UNIDAD DIDÁCTICA 11. REGENERACIÓN DE PLATOS PREPARADOS CON HORTALIZAS, LEGUMBRES, PASTAS, ARROCES Y
HUEVOS
UNIDAD FORMATIVA 2. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES Y CAZA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA Y EQUIPOS BÁSICOS DE COCINA UTILIZADOS EN LA PREELABORACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ÁREA DE PREPARACIÓN DE LA ZONA PARA CARNES,
AVES, CAZA Y DESPOJOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MATERIAS PRIMAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. REGENERACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PREELABORACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS
UNIDAD FORMATIVA 3. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS,
CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA Y EQUIPOS BÁSICOS DE COCINA UTILIZADOS EN LA PREELABORACIÓN DE PESCADOS,
CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ÁREA DE PREPARACIÓN DE LA ZONA PARA PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MATERIAS PRIMAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. REGENERACIÓN DE PESCADOS CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PREELABORACIÓN DE PESCADOS CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONSERVACIÓN DE PESCADO, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
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