Curso Básico de Cocina Hospitalaria con Reconocimiento de Oficialidad ESSSCAN

¿Te apasiona la cocina? ¿Te gustaría trabajar cocinando en un hospital? ¿Quieres alegrar y mejorar la estancia hospitalaria de los pacientes? Si es así, ahora puedes conseguirlo gracias a este curso Básico de Cocina Hospitalaria. Además de poder dedicarte a lo que más te gusta, podrás preparar platos saludables a la vez que sabrosos, consiguiendo despertar el apetito de los enfermos.

Conoce el tipo de alimentación que debe seguir cada paciente en función de su patología
Podrás desmontar el tópico de que la comida hospitalaria es insípida. Además, gracias a tu labor profesional, podrás contribuir a que la hospitalización de los enfermos sea más agradable y positiva. Conocerás cómo darle tu toque personal a recetas sanas y adaptadas a la situación individual de cada paciente. Y es que en función de la patología diagnosticada, existirán determinados alimentos que no podrán ingerir, o que requieren de una preparación específica.

En este curso conocerás qué tipo de dieta es la adecuada en función de la dolencia o enfermedad que se padezca. Aprenderás a adaptar tus recetas a estas exigencias médicas, cuidando cada detalle y asegurando en todo momento que se cumple con cada tipo específico de alimentación. Asimismo, conocerás las normas higiénico-sanitarias que son de aplicación en este ámbito.

Aprenderás a preparar menús sanos, variados y equilibrados. Conocerás las funciones concretas que desempeña el personal de cocina, así como las normas básicas que se deben respetar dentro del puesto de trabajo. Descubrirás qué se entiende por cocina hospitalaria y estudiarás sus instalaciones y equipamiento. Conocerás los materiales, herramientas y equipos de trabajo disponibles para el correcto uso y funcionamiento de la cocina.

¡Degustando tus platos, se olvidarán de que están en el hospital!