Experto en cafetería y elaboración de café
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Personalmente, me ha gustado todo de la escuela. El trato del tutor, todas las unidades, el campus…Para mi tiene las 5 estrellas.
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Curso
Online
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
900h
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
Incrementa tus habilidades en el arte de preparación de café con el Experto en Cafetería y Elaboración de Café que ofrece Emagister.com y la prestigiosa Escuela El Gremio. Estudia sobre la botánica del café conociendo de antemano su historia, origen y proceso de expansión, así como las técnicas de cultivo, plantación, cosecha y procesamiento.
Conoce los procesos que forman parte de la elaboración del café tostado y cómo se realiza el proceso de transformación de este producto según el tipo, fases y condicionantes del tueste que se le aplique, el funcionamiento de las instalaciones de elaboración de los cafés tostados, los procesos y equipos de obtención que necesitan los sucedáneos del café, como la achicoria o la malta. Por último, conoce cómo se fabrican los cafés solubles y qué técnicas de control de calidad y prevención de riesgos laborales se deben aplicar en todos los procesos de elaboración de cafés.
Afíliate ahora en Emagister.com y cumple tus metas con este fantástico curso, obtendrás todas las herramientas necesarias para ejercer con total dominio y además, podrás realizar la práctica profesional en una empresa garantizada por el centro educativo.
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Información importante
Documentos
- GREPR065_CompressPdf.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Experto en cafetería y elaboración de café”, de Escuela el Gremio avalada por la condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez de los contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. Junto al diploma, el alumno podrá solicitar un Carné Acreditativo de la formación firmado y sellado por la escuela, válido para demostrar los contenidos adquiridos.
Opiniones
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Personalmente, me ha gustado todo de la escuela. El trato del tutor, todas las unidades, el campus…Para mi tiene las 5 estrellas.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Alba Padrón
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 5 años en Emagister.
Materias
- Control de calidad
- Prevención
- Recepción
- Café
- Presión
- Liofilización
- Filtración
- Centrifugación
- Limpieza y lavado del fruto
- Almacenamiento del fruto
- Pre-tratamiento
- Procesos de recepción
- Pesada y toma de muestras
- Separación parcial
- Trasiegos y envasado
- Seguridad e higiene en el proceso de recepción
- Almacenaje y expedición del cafe
- Tipos y calidades del café
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS Y CALIDADES DE CAFÉ, PRODUCTOS DE TUESTE YAPERITIVOS EXTRUSIONADOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. RECEPCIÓN, ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE CAFÉ YMATERIAS PRIMAS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTROLES DE CALIDAD EN LOS PROCESOS DE RECEPCIÓN Y PRE-TRATAMIENTO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. SEGURIDAD E HIGIENE EN EL PROCESO DE RECEPCIÓN Y PREPARACIÓN
MÓDULO 2. FABRICACIÓN DE CAFÉ TOSTADO Y SUCEDÁNEOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. OPERACIONES BÁSICAS DE ELABORACIÓN DEL CAFÉ TOSTADO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INSTALACIONES DE ELABORACIÓN DE LOS CAFÉS TOSTADOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCESOS Y EQUIPOS DE OBTENCIÓN DE SUCEDÁNEOSDEL CAFÉ
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ENVASADO Y EMBALAJE DE CAFÉ Y SUCEDÁNEOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONFORMIDAD Y CONTROL DE ENVASADO Y EMBALAJE DE CAFÉ Y SUCEDÁNEOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. SALUD LABORAL EN LOS PROCESOS DE ENVASADO Y EMBALAJE DE CAFÉ Y SUCEDÁNEOS
MÓDULO 3. ELABORACIÓN DE CAFÉS SOLUBLES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TÉCNICAS DE MEZCLA, TUESTE, MOLTURACIÓN Y EXTRACCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE CONCENTRACIÓN, SECADO Y GLOMERADO DE CAFÉ
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE LIOFILIZACIÓN Y AROMATIZACIÓN DE CAFÉ
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE DESCAFEINIZACIÓN DE CAFÉ
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONTROL DE CALIDAD Y PREVENCIÓN DE RIESGOSLABORALES EN LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN DE CAFÉS
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Experto en cafetería y elaboración de café