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ESCUELA EL GREMIO

CURSO DE CAFETERÍA Y ELABORACIÓN DE CAFÉ- con Prácticas Garantizadas

ESCUELA EL GREMIO
Online
  • ESCUELA EL GREMIO
Precio Emagister

2.880 € 1.440 
CURSO PREMIUM
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Tipología Curso
Metodología Online
Inicio Noviembre
otras fechas
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
  • Curso
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Descripción

Incrementa tus habilidades en el arte de preparación de café con el Curso de Cafetería y Elaboración de Café que ofrece Emagister.com y la prestigiosa Escuela El Gremio. Estudia sobre la botánica del café conociendo de antemano su historia, origen y proceso de expansión, así como las técnicas de cultivo, plantación, cosecha y procesamiento.

Conoce los procesos que forman parte de la elaboración del café tostado y cómo se realiza el proceso de transformación de este producto según el tipo, fases y condicionantes del tueste que se le aplique, el funcionamiento de las instalaciones de elaboración de los cafés tostados, los procesos y equipos de obtención que necesitan los sucedáneos del café, como la achicoria o la malta. Por último, conoce cómo se fabrican los cafés solubles y qué técnicas de control de calidad y prevención de riesgos laborales se deben aplicar en todos los procesos de elaboración de cafés.

Afíliate ahora en Emagister.com y cumple tus metas con este fantástico curso, obtendrás todas las herramientas necesarias para ejercer con total dominio y además, podrás realizar la práctica profesional en una empresa garantizada por el centro educativo.

Supera tus retos y ejerce tu pasión con altos estándares de calidad, escribenos ahora mismo para poder brindarte una asesoría única enfocada a tus necesidades.

Información importante

Precio a usuarios Emagister:


Documentos

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Noviembre
Diciembre
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Online
Inicio Noviembre
Diciembre
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Ubicación
Online

A tener en cuenta

· Titulación

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “CURSO DE CAFETERÍA Y ELABORACIÓN DE CAFÉ”, de ESCUELA EL GREMIO avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. ESCUELA EL GREMIO desde noviembre de 2016, y siguiendo su apuesta por la calidad, ha sido reconocida con el sello ICEEX de la excelencia y la calidad de la formación. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez de los contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. Junto al diploma, el alumno recibirá un Carné Acreditativo de la formación firmado y sellado por la escuela, válido para demostrar los contenidos adquiridos. Además el alumno recibirá una Certificación Universitaria Internacional de la Universidad Católica de Cuyo-DQ con un reconocimiento de 48 ECTS.

Preguntas & Respuestas

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Logros de este Centro

2019
2018

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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¿Qué aprendes en este curso?

Prevención
Recepción
Café
Presión
Filtración
Centrifugación
Limpieza y lavado del fruto
Almacenamiento del fruto
Control de calidad
Pesada y toma de muestras
Separación parcial
Trasiegos y envasado
Procesos de recepción
Pre-tratamiento
Seguridad e higiene en el proceso de recepción
Operaciones básicas de elaboración del café tostado
Instalaciones de elaboración de los cafés tostados
Tipos y calidades del café
Almacenaje y expedición del cafe
Liofilización

Temario

MÓDULO 1. OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN DE PRODUCTOS DE TUESTE Y APERITIVOS EXTRUSIONADOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS Y CALIDADES DE CAFÉ, PRODUCTOS DE TUESTE YAPERITIVOS EXTRUSIONADOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. RECEPCIÓN, ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE CAFÉ YMATERIAS PRIMAS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTROLES DE CALIDAD EN LOS PROCESOS DE RECEPCIÓN Y PRE-TRATAMIENTO

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SEGURIDAD E HIGIENE EN EL PROCESO DE RECEPCIÓN Y PREPARACIÓN

MÓDULO 2. FABRICACIÓN DE CAFÉ TOSTADO Y SUCEDÁNEOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. OPERACIONES BÁSICAS DE ELABORACIÓN DEL CAFÉ TOSTADO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. INSTALACIONES DE ELABORACIÓN DE LOS CAFÉS TOSTADOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCESOS Y EQUIPOS DE OBTENCIÓN DE SUCEDÁNEOSDEL CAFÉ

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ENVASADO Y EMBALAJE DE CAFÉ Y SUCEDÁNEOS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONFORMIDAD Y CONTROL DE ENVASADO Y EMBALAJE DE CAFÉ Y SUCEDÁNEOS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. SALUD LABORAL EN LOS PROCESOS DE ENVASADO Y EMBALAJE DE CAFÉ Y SUCEDÁNEOS

MÓDULO 3. ELABORACIÓN DE CAFÉS SOLUBLES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TÉCNICAS DE MEZCLA, TUESTE, MOLTURACIÓN Y EXTRACCIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE CONCENTRACIÓN, SECADO Y GLOMERADO DE CAFÉ

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE LIOFILIZACIÓN Y AROMATIZACIÓN DE CAFÉ

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE DESCAFEINIZACIÓN DE CAFÉ

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONTROL DE CALIDAD Y PREVENCIÓN DE RIESGOSLABORALES EN LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN DE CAFÉS