Máster en Dirección y Gestión de Establecimientos de Hostelería (Encargado de Bar + Encargado de Pub + Encargado de Restaurante) (TRIPLE TITULACIÓN)
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Contenido súper completo
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Es muy completo, aporta información sobre todo tipo de situaciones y te da la formación necesaria para convertirte en una profesional.
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Me ha servido para aprender muchos conceptos en relación al oficio. En relación precio - calidad, lo recomendaría.
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Master
Online
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¡Trabaja en el sector del turismo!
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Tipología
Master
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Metodología
Online
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Horas lectivas
300h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
El sector de la restauración y hostelería está en crecimiento constante. Por eso el portal Emagister ha considerado de importancia integrar este Máster en dirección y gestión de establecimientos de hostelería, encargado de bar, pub y restaurante en su catálogo. Es una formación impartida por Escuela De Hosteleria Y Turismo De Benidorm Y La Marina Baja, la cual te permite una modalidad de estudio online, con el que puedes comenzar a prepararte desde cualquier parte del mundo y en el horario que prefieras.
Con este máster obtienes los conocimientos necesarios para describir la estructura organizativa de los restaurantes, conoces la normativa aplicable a este tipo de establecimientos, pudiendo desarrollar los aspectos más relevantes relacionados con la dirección de los restaurantes. A su vez, aprendes como dirigir y coordinar tanto el personal como los procesos administrativos y contables de los restaurantes, analizar todo tipo de servicios y eventos especiales en restauración que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas, además de conocer cómo funciona todo el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas, departamentos o establecimientos de restauración. El centro te proporciona un campus online, el envío del material de aprendizaje, y te asigna un tutor personal para que te guía durante toda la formación.
Si estas interesado en comenzar con este Máster en dirección y gestión de establecimientos de hostelería, encargado de bar, pub y restaurante, no dudes en contactar con un asistente por medio de esta página de Emagister haciendo clic en el botón de pide información, completa el formulario con tus datos y recibe el asesoramiento completo.
Información importante
Documentos
- EHBMAS008.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Permite conocer la atención al cliente, la comunicación comercial, el proceso de comunicación comercial, el marketing, ventas y atención al cliente, el encargado de bar, el encargado de pub y el encargado de restaurante, la gestión, planificación y estudio de viabilidad de un bar o restaurante, la dirección y recursos humanos en restauración, el encargado de compras y sistemas de aprovisionamiento en el bar-restaurante y mise place en el restaurante, el servicio de atención al cliente en bares y restaurantes, la facturación y cierre de actividad, la calidad, seguridad y protección ambiental y el inglés profesional para los servicios de restauración, entre otros conceptos relacionados.
Esta Titulación está dirigida a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores, estudiantes y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en relación con este ámbito profesional.
No se necesitan requisitos para comenzar con esta formación.
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER EN DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA (ENCARGADO DE BAR + ENCARGADO DE PUB + ENCARGADO DE RESTAURANTE)”, de HOSTELERÍA BENIDORM. Esta titulación está avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución representativa del sector de la formación en España. Además, los diplomas llevan el sello de Notario Europeo que da fe a la validez, contenidos y autenticidad del título tanto a nivel nacional como internacional.
Puedes elegir entre:
• A DISTANCIA: una vez recibida tu matrícula, enviaremos a tu domicilio el pack formativo que consta de los manuales de estudio y del cuaderno de ejercicios.
• ON LINE: una vez recibida tu matrícula, enviaremos a tu correo electrónico las claves de acceso a nuestro Campus Virtual donde encontrarás todo el material de estudio.
Tras pedir información un asistente se contactara contigo para brindarte el asesoramiento correspondiente y puedas matricularte de manera segura.
Opiniones
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Es muy completo, aporta información sobre todo tipo de situaciones y te da la formación necesaria para convertirte en una profesional.
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Materias
- Atención al cliente1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Comunicación comercial
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Marketing
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Ventas
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Encargado de bar
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Restauración
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Turismo
- Hostelería
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Equipamientos de restauración
- Análisis Económico-Financiero
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Temario
Parte 1. Encargado de bar y restaurante
Módulo 1. Perfil del encargado de bar y restauranteUnidad didáctica 1. Figura del encargado de bar y restaurante
Unidad didáctica 2. Habilidades y competencias de un encargado
Unidad didáctica 3. Pautas generales de organización en las empresas
Unidad didáctica 4. Jerarquía en la cocina
Módulo 2. Análisis y valoración del mercado
Unidad didáctica 1. Situación del sector y plan de empresa
Unidad didáctica 2. Análisis del entorno
Unidad didáctica 3. Análisis de la competencia
Unidad didáctica 4. Análisis dafo
Módulo 3. Instalaciones en los establecimientos de restauración
Unidad didáctica 1. Instalaciones
Unidad didáctica 2. Distribución por zonas
Módulo 4. Producción en la cocina
Unidad didáctica 1. Proceso de producción
Unidad didáctica 2. Documentos de utilidad
Unidad didáctica 3. Mise en place
Módulo 5. Higiene y calidad en la cocina
Unidad didáctica 1. Principales problemáticas alimentarias
Unidad didáctica 2. Higiene en la cocina
Unidad didáctica 3. Calidad en la cocina
Módulo 6. Funcionamiento de los bares y restaurantes i
Unidad didáctica 1. Tipos de bares y restaurantes
Unidad didáctica 2. Servicios en sala
Unidad didáctica 3. Lista de reserva
Módulo 7. Funcionamiento de los bares y restaurantes iiUnidad didáctica 1. Cobros
Unidad didáctica 2. Take away y delivery
Unidad didáctica 3. Facturación y gestión administrativa del establecimiento
Módulo 8. Almacenamiento y control de stock
Unidad didáctica 1. Selección de proveedores
Unidad didáctica 2. Stock
Unidad didáctica 3. Gestión de las existencias
Unidad didáctica 4. Predicción de la demanda
Unidad didáctica 5. Rotura de stock
Unidad didáctica 6. Costes asociados al stock
Módulo 9. Recursos humanos
Unidad didáctica 1. ¿qué son los recursos humanos?
Unidad didáctica 2. Seguridad laboral
Unidad didáctica 3. Bienvenida y plan de acogida
Unidad didáctica 4. Formación
Unidad didáctica 5. Eficiencia, gestión del tiempo y creatividad
Módulo 10. Comunicación interna y clima laboral
Unidad didáctica 1. Comunicación
Unidad didáctica 2. Concepto de clima laboral
Unidad didáctica 3. Inteligencia emocional
Unidad didáctica 4. Motivación
Unidad didáctica 5. Conflictos laborales
Módulo 11. Atención y fidelización del cliente
Unidad didáctica 1. El cliente y la empresa
Unidad didáctica 2. Comunicación con el cliente
Unidad didáctica 3. Figura del customer experience manager
Unidad didáctica 4. Fidelización del cliente
Unidad didáctica 5. Valoración del cliente
Módulo 12. Software de gestión de bares y restaurantes
Unidad didáctica 1. Importancia del software de gestión en restauración
Unidad didáctica 2. Aspectos clave de un buen software de gestión
Unidad didáctica 3. Selección del software adecuado
Módulo 13. Prevención de riesgos laboralesUnidad didáctica 1. Daños en la salud de los trabajadores
Unidad didáctica 2. Riesgos en el trabajo
Unidad didáctica 3. Medidas de prevención de riesgos laborales
Unidad didáctica 4. Diseño de un plan de prevención de riesgos laborales
Módulo 14. Emergencias y primeros auxilios
Unidad didáctica 1. Situaciones de urgencia
Unidad didáctica 2. Actuaciones de soporte vital básico
Unidad didáctica 3. Procedimientos de primeros auxilios
Unidad didáctica 4. Movilización y transporte de personas
Parte 2. Comunicación y atención al cliente
Módulo 1. Comunicación de información comercial en los procesos de compraventaUnidad didáctica 1. El proceso de compraventa como comunicación
Unidad didáctica 2. La venta telefónica
Módulo 2. Atención al cliente en las operaciones de compraventaUnidad didáctica 1. Departamento comercial
Unidad didáctica 2. Procedimiento de comunicación comercial
Unidad didáctica 3. Identificación del perfil psicológico de los distintos clientes
Unidad didáctica 4. Relación con el cliente a través de distintos canales
Unidad didáctica 5. Criterios de calidad en la atención al cliente: satisfacción al cliente
Unidad didáctica 6. Aplicación de confidencialidad en la atención al cliente
Módulo 3. Tramitación en los servicios de posventaUnidad didáctica 1. Aspectos básicos del telemarketing
Unidad didáctica 2. Seguimiento comercial: concepto
Unidad didáctica 3. Fidelización de la clientela
Unidad didáctica 4. Identificación de quejas y reclamaciones
Unidad didáctica 5. Procedimiento de reclamaciones y quejas
Unidad didáctica 6. Valoración de los parámetros de calidad del servicio y su importancia o consecuencias de su no existencia
Unidad didáctica 7. Aplicación de la confidencialidad a la atencion prestada en los servicios de postventa
Módulo 4. Gestión, conflicto y equipos de trabajo
Unidad didáctica 1. El trabajo en equipo
Unidad didáctica 2. La participación
Unidad didáctica 3. El conflicto laboral
Unidad didáctica 4. La negociación colectiva
Unidad didáctica 5. La comunicación
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