Curso de Camarero + Curso Atención al Cliente + Curso de Inglés para Camareros
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Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel básico
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Metodología
Online
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Horas lectivas
90h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
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Información importante
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Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
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Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
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Materias
- Camarero4
4 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Presentación
44 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Inglés
44 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Aprovisionamiento
44 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Coctelería
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- Gramática
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- Servicio al cliente
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- Crianza
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- Curso de Camarero
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- Curso de Camarera
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- Curso de atencion al cliente
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- Curso de inglés
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- Curso de inglés para camareros
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- Inglés comercial
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- Bar
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- Restaurante
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- Hostelería
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- Trabajo de camarera
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- SERVIR MESAS
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Profesores
Antonio Lucas
Profesor
Temario
TEMARIO DEL CURSO DE CAMARERO1 TURISMO Y HOSTELERÍA
1.1 Orígenes, desarrollo y motivaciones
1.2 El turismo y la economía
1.3 Organismos, entes y asociaciones
1.4 Evolución histórica
1.5 La hostelería y su importancia en España
1.6 El alojamiento extrahotelero
1.7 Departamentos de un hotel
1.8 Restaurantes y cafeterías
1.9 Cuestionario: Turismo y hostelería
2 PREPARACIÓN DEL BAR-CAFETERÍA
2.1 Dimensión
2.2 La calefacción y refrigeración
2.3 La iluminación
2.4 Condiciones que deben reunir los locales que sirven bebidas
2.5 Relación interna - impresos, formularios y comunicación
2.6 Cuestionario: Preparación del bar-cafetería
3 LAS INSTALACIONES DEL BAR
3.1 Introducción
3.2 Limpieza de maquinaria
3.3 Limpieza de loza, cubertería y cristalería
3.4 Mostrador y barra
3.5 Elaboraciones más comunes
3.6 Uso de maquinaria
3.7 Cuestionario: Las instalaciones de bar
4 LIMPIEZA Y CONSERVACIÓN DE MENAJE Y SUPERFICIES
4.1 Departamentos principales
4.2 Tipos de suelo
4.3 Mobiliario
4.4 Marmitón y fregadores
4.5 Conjunto de operaciones necesarias
4.6 Cuestionario: Limpieza y conservación de menaje y superficies
5 LIMPIEZA Y CONSERVACIÓN DE MENAJE Y UNIFORMES
5.1 Carros
5.2 Otros útiles
5.3 La lencería
5.4 Normas generales para un buen servicio
5.5 Uniformes - Tipos y características
5.6 Cuestionario: Limpieza y conservación de menaje y uniformes
6 APROVISIONAMIENTO, ALMACENAJE Y CONTROL DE EXISTENCIAS
6.1 Aprovisionamiento de materiales y mercaderías
6.2 Emisión de documentos
6.3 Inventarios
6.4 Cuestionario: Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias
7 OFERTA Y SERVICIO DE BEBIDAS EN LA BARRA
7.1 Introducción
7.2 Tipos de bebidas
7.3 Asesoramiento sobre las bebidas
7.4 Cafés Infusiones Chocolates - Tipos y características
7.5 Cuestionario: Oferta y servicio de bebidas en la barra
8 COCTELERÍA
8.1 Elementos útiles y menaje necesario para la coctelería
8.2 Componente y función
8.3 Cuestionario: Coctelería
9 SERVICIOS DE VINOS Y CAVAS
9.1 La vid
9.2 Tipos de fermentación
9.3 Otros tipos de fermentación
9.4 La crianza de blancos y tintos
9.5 La fermentación y crianza de vinos blancos en barrica
9.6 La crianza en botella
9.7 Cómo y cuánto tiempo puede guardarse la botella
9.8 El servicio de los vinos de acuerdo con las características del menú
9.9 Funciones del sommellier
9.10 Zonas vinícolas con denominación de origen
9.11 Cuestionario: Servicios de vinos y cavas
10 PREPARACIÓN Y PRESTACIÓN DE PLATOS COMBINADOS
10.1 El consomé
10.2 Sopas o cremas
10.3 Hortalizas y legumbres
10.4 Pescados
10.5 Mariscos
10.6 Huevos
10.7 Aves
10.8 Carnes
10.9 Postres y helados
10.10 Cuestionario: Preparación y presentación de platos combinados
11 MOBILIARIO DE RESTAURANTE
11.1 Mobiliario de un comedor
11.2 Normas generales para el montaje de mesas
11.3 Mesa - buffet
11.4 Mesas para banquetes
11.5 Diversos accesorios para colocación del material
11.6 Cuestionario: Mobiliario de restaurante
12 SERVICIOS DE MESAS
12.1 Técnicas de recepción y acomodo de clientes
12.2 La comanda, concepto y características
12.3 Técnicas de servicio en la restauración
12.4 Tipos de servicios
12.5 Atenciones con el cliente al sentarse o levantarse de la mesa
12.6 Cuestionario: Servicios de mesas
13 EL BANQUETE - TIPOS Y CARACTERÍSTICAS
13.1 Introducción
13.2 Material especial empleado en el montaje y servicio de banquetes
13.3 Datos contenidos en el impreso o «planning» de banquetes
13.4 Normas generales sobre composición de menús
13.5 Datos que deben figurar en todo menú
13.6 Servicio de buffet
13.7 Cuestionario: El banquete - tipos y características
14 SERVICIO DE HABITACIONES
14.1 Normas generales de servicios
14.2 Grill o parrilla
14.3 Servicio de desayunos
14.4 Departamento de room-service o servicio de habitaciones
14.5 Cuestionario: Servicio de habitaciones
15 FACTURACIÓN
15.1 Sistemas de facturación
15.2 La confección de la factura y medios de apoyo
15.3 Cuestionario: Facturación
16 Inglés para restaurante y bar
16.1 Vocabulario más utilizado
16.2 Frases hechas más utilizadas
16.3 Cuestionario: Cuestionario final
TEMARIO DEL CURSO DE ATENCIÓN AL CLIENTE1 QUÉ SIGNIFICA SERVICIO AL CLIENTE
1.1 Las motivaciones empresariales
1.2 La empresa orientada hacia el cliente
1.3 Coste de un mal servicio al cliente
1.4 Significados de Servicio al Cliente
1.5 Cuestionario: Qué se entiende por servicio al cliente
2 TIPOS DE CLIENTES
2.1 El cliente en la cadena de abastecimiento
2.2 El cliente interno
2.3 Organizaciones sin clientes
2.4 Cuestionario: Tipos de clientes
3 TIPOS DE SERVICIOS
3.1 Definición de servicio
3.2 El servicio al cliente
3.3 Las actividades del servicio al cliente
3.4 El servicio al cliente y la calidad
3.5 El cliente y el consumidor
3.6 Empresas que dan servicio al cliente
3.7 Ideas para reflexionar - Servicio al Cliente
3.8 Cuestionario: Tipos de servicios
4 FASES DEL SERVICIO AL CLIENTE
4.1 Fases
4.2 Investigación de mercado
4.3 La situación de pre-pedido
4.4 La compra y el pedido
4.5 El período de tiempo entre el pedido y la entrega
4.6 Embalaje y presentación
4.7 Exactitud, compleción y adecuación de las entregas
4.8 Realización de cobros
4.9 Servicio o apoyo posventa
4.10 Tratamiento de las reclamaciones
4.11 Ideas para reflexionar - Fases del servicio al cliente
4.12 Cuestionario: Fases del servicio al cliente
5 FALLOS EN LA ATENCIÓN AL CLIENTE
5.1 Atención directa
5.2 Actitudes sociales
5.3 El argumento sexista
5.4 Otros factores
5.5 Fallos de la Dirección
5.6 Falta de formación
5.7 Ausencia de una estructura de personal
5.8 Problemas en las relaciones empresariales
5.9 Estructura empresarial - monopolios
5.10 Ideas para reflexionar - Fallos en la atención al cliente
5.11 Cuestionario: Fallos en la atención al cliente
6 CARA A CARA. SERVIR CON UNA SONRISA
6.1 Introducción. Problemas de la atención directa
6.2 El respeto como norma
6.3 Actuaciones positivas y negativas en el trato cara a cara
6.4 Cuándo y cómo empezar
6.5 Cómo actuar
6.6 Ofrecer información y ayuda
6.7 Ideas para reflexionar - La atención directa
6.8 Cuestionario: Cara a cara. Servir con una sonrisa
7 CARA A CARA. EL CLIENTE DIFÍCIL
7.1 Introducción. Diversidad de clientes
7.2 Tenemos los clientes que nos merecemos
7.3 El cliente aparentemente difícil
7.4 El rechazo visceral
7.5 El cliente verdaderamente difícil
7.6 Problemas de carácter permanente
7.7 La relación imposible
7.8 Ideas para reflexionar - El cliente difícil
7.9 Cuestionario: Cara a cara. El cliente difícil
8 LA CARTA
8.1 Los efectos de la tecnología
8.2 Algunas pautas
8.3 Cómo contestar
8.4 Cuidar las formas
8.5 Cuidar el lenguaje
8.6 Rigurosidad
8.7 Finalizar la carta. Firma y envío
8.8 Ideas para reflexionar - La carta
8.9 Cuestionario: La carta
8.10 Cuestionario: Cuestionario final Atención al cliente
TEMARIO DEL CURSO DE INGLÉS PARA CAMAREROS1 PRESENTACIÓN Y FUNCIONAMIENTO
1.1 Introducción
1.2 Vocabulario
1.3 Gramática
1.4 Prácticas
2 CONTINUACIÓN
2.1 Vocabulario
2.2 Gramática
2.3 Prácticas
3 ACOMODACIÓN DE LOS CLIENTES
3.1 Vocabulario
3.2 Gramática
3.3 Prácticas
4 FORMACIÓN DE UNA FRASE COMPLETA
4.1 Vocabulario
4.2 Gramática
4.3 Prácticas
5 MENÚ
5.1 Vocabulario
5.2 Gramática
5.3 Prácticas
6 ALMUERZO Y CENA
6.1 Vocabulario
6.2 Gramática
6.3 Prácticas
7 ENTREMESES Y PLATOS PRINCIPALES
7.1 Vocabulario
7.2 Vocabulario
7.3 Gramática
7.4 Prácticas
8 PESCADO Y MARISCO
8.1 Vocabulario
8.2 Vocabulario
8.3 Gramática
8.4 Prácticas
9 PLATOS PRINCIPALES
9.1 Vocabulario
9.2 Vocabulario
9.3 Gramática
9.4 Prácticas
10 FRUTAS
10.1 Dietas o alergias
10.2 Vocabulario
10.3 Gramática
10.4 Prácticas
11 POSTRES
11.1 Vocabulario
11.2 Gramática
11.3 Prácticas
12 BEBIDAS
12.1 Tomando una copa
12.2 Vocabulario
12.3 Gramática
12.4 Prácticas
13 LA CUENTA
13.1 Vocabulario
13.2 Gramática
13.3 Prácticas
14 TAPAS Y PINCHOS
14.1 Vocabulario
14.2 Gramática
14.3 Prácticas
15 MONTANDO LA MESA
15.1 Vocabulario
15.2 Gramática
15.3 Prácticas
16 LA FACTURA
16.1 Vocabulario
16.2 Gramática
16.3 Prácticas
17 COMIDA RÁPIDA I
17.1 Vocabulario
17.2 Gramática
17.3 Prácticas
18 COMIDA RÁPIDA II
18.1 Vocabulario
18.2 Gramática
18.3 Prácticas
19 RECLAMACIONES
19.1 Vocabulario
19.2 Gramática
19.3 Prácticas
20 MODALES Y VESTIMENTAS
20.1 Vocabulario
20.2 Gramática
20.3 Prácticas
21 APÉNDICE
21.1 Cuestionario: Cuestionario final Inglés para camareros
Información adicional
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