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      ESCUELA EL GREMIO

      CURSO DE CARNICERÍA Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS- con Prácticas Garantizadas

      4.5 2 opiniones
      ESCUELA EL GREMIO
      Semipresencial Barcelona, Bilbao, Burgos y 49 sedes más
      • ESCUELA EL GREMIO
      Precio Emagister

      3.600 € 1.800 
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      Información importante

      Tipología Curso
      Metodología Semipresencial
      Lugar En 52 sedes
      Inicio Fechas a elegir
      Campus online
      Envío de materiales de aprendizaje
      • Curso
      • Semipresencial
      • En 52 sedes
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      • Campus online
      • Envío de materiales de aprendizaje
      Descripción

      Emagister suma a su oferta de cursos de alta interactividad y flexibilidad de plataforma, el programa en Curso de Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos, impartido por la Escuela el Gremio.

      Obtén la titulación oficial que combina los conocimientos del Curso de Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos. A lo largo de la formación, el alumno conocerá las características de las distintas carnes que existen, así como su proceso de maduración y los equipos, maquinaria y herramientas necesarias para tratarla. Una vez adquiridos estos conocimientos, el temario profundizará en los sistemas de producción de frío utilizados para el almacenamiento de la carne y de sus derivados, como los túneles de congelación o las cámaras frigoríficas Con esta titulación, el alumno también se formará en el acondicionamiento de la carne para su uso industrial. Por lo tanto, estudiará temas como la preparación de las piezas cárnicas, la determinación del precio para su comercialización o los tipos de envasado a utilizar. Por otro lado, el estudiante también se formará en platos cocinados y conservas cárnicas, así como en las medidas de higiene, calidad y seguridad que deben superar los productos de la industria alimentaria.

      Si estás interesado en realizar esta formación, haz click en el botón de “Pedir información”. De esta forma, nuestros asesores podrán ponerse en contacto contigo para proporcionarte toda la información que necesitas y resolverte todas las dudas que tengas. ¡No dejes escapar esta oportunidad!

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      Huesca, España
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      11403, Cádiz, España
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      35007, Las Palmas, España
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      León, España
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      Lleida, España
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      Lugo, España
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      Melilla, España
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      Orense, España
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      Palencia, España
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      Salamanca, España
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      Soria, España
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      Tarragona, España
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      Ávila, España
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      A tener en cuenta

      · ¿A quién va dirigido?

      dirigido a todas aquellas personas que quieran especializarse en el sector cárnico.

      · Titulación

      Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “CURSO DE CARNICERÍA Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS” de ESCUELA EL GREMIO avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. ESCUELA EL GREMIO desde noviembre de 2016, y siguiendo su apuesta por la calidad, ha sido reconocida con el sello ICEEX de la excelencia y la calidad de la formación. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez de los contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. Junto al diploma, el alumno recibirá un Carné Acreditativo de la formación firmado y sellado por la escuela, válido para demostrar los contenidos adquiridos. Además el alumno recibirá una Certificación Universitaria Internacional de la Universidad Católica de Cuyo-DQ con un reconocimiento de 60 ECTS.

      · ¿Qué pasará tras pedir información?

      El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario.

      Preguntas & Respuestas

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      Opiniones

      4.5
      Valoración del curso
      100%
      Lo recomiendan
      4.9
      excelente
      Valoración del Centro

      Opiniones sobre este curso

      R
      Ramón Tomás
      5.0 26/02/2019
      Lo mejor: Vengo de una familia de carniceros y creía que iba a aprender “poco” ya que desde siempre he visto la producción y distribución cárnica, pero al contrario, ya que ha sido muy interesante y he aprendido muchísimo.
      A mejorar: Todo ha ido muy bien
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      ¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
      M
      MARTÍN ROURE
      4.0 01/11/2018
      Lo mejor: Tengo unos horarios muy malos para poder estudiar, así que agradezco enormemente la flexibilidad que da esta escuela.
      A mejorar: Nada.
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      ¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
      * Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

      Logros de este Centro

      2019
      2018

      ¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

      Todos los cursos están actualizados

      La valoración media es superior a 3,7

      Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

      Este centro lleva 0 años en Emagister.

      ¿Qué aprendes en este curso?

      Carnicería
      Maquinaria
      Productos cárnicos
      Almacenaje
      Preparación
      Equipos
      Control de almacen
      Expedición
      Control de higiene
      Despiece
      Medios de transporte
      Parámetros de control
      Producción de frío
      Características de las distintas carnes
      Proceso de maduración
      Deshuesado
      Refrigerados y congelados
      Carnicería
      Herramientas necesarias para tratarla
      Producción de frío
      Carnicería
      Producción de frío
      Producción de frío

      Temario

      MÓDULO 1. ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS.

      MÓDULO 2. ACONDICIONAMIENTO Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE.

      • UNIDAD FORMATIVA 1.ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN.
      • UNIDAD FORMATIVA 2. ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL.
      MÓDULO 3. ELABORACIÓN DE PREPARADOS CÁRNICOS.

      MÓDULO 4. ELABORACIÓN Y TRAZABILIDAD DE PRODUCTOS CÁRNICOS INDUSTRIALES.

      • UNIDAD FORMATIVA 1. ELABORACIÓN DE CURADOS Y SALAZONES CÁRNICOS.
      • UNIDAD FORMATIVA 2. ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS.