Curso y cata de aceites

• Curso y cata de aceites para 1 persona por 16,95 € en vez de 40 €
• Curso y cata de aceites para 2 personas por 29,95 € en vez de 80 €

Aceitalia te invita a conocer los secretos del aceite con una cata, de 90 minutos aproximadamente, para una o dos personas, que incluye copa de vino, cerveza o refresco. Máximo 14 personas por grupo. Durante la cata, aprenderás:

• Metodología de la cata de aceites. 
• Análisis olfativo de diferentes aceites refinados (girasol, maíz…). 
• Cata profesional de aceites de oliva virgen extra monovarietales (arbequina, picual, manzanilla, picudo, empeltre, hojiblanca…) y/o coupages. 
• Identificación de atributos negativos y positivos del aceite. Análisis olfativo de patrones de defectos. Identificación y asociación de aromas en frutas, especias, flores, etc. 
• Consejos y recomendaciones gastronómicas y de conservación del AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra). 
• Terminología básica en la cultura del aceite, conceptos generales y parámetros de calidad, clasificación de los aceites, la etiqueta en la botellas, etc…

Aceitalia nace con el objetivo de dar a conocer los mejores aceites de oliva virgen extra de España, especialmente seleccionado por un grupo cualificado del sector oleícola. Disponen de tienda online y organizan catas.