¡Aprende a realizar las mejores recetas!

Curso de Cocina

Online

40 € + IVA
  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel básico

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    50h

  • Duración

    9 Semanas

  • Inicio

    Fechas a elegir

Descripción

Si te lo pasas muy bien cocinando y quieres que sea parte de tu profesión, si quieres incorporarte en el sector de la restauración o de la hostelería, este curso de cocina te ayudará a que aprendas las mejores recetas.

En este curso aprenderás las herramientas y técnicas necesarias para poder convertirte en un profesional de la cocina. Adquiere los conocimientos para llevar a cabo los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos.

A lo largo del curso de cocina estudiarás los siguientes temas: Manipulación de alimentos, Presentación de platos, Cocina regional, Huevos, Tipos de alimentos, Cocción, Entrantes, La patata, Salsas y mantequillas, Las pastas, Aves de corral, La caza, Snacks, Dirección de cocina, Cocina moderna, Logística de menús, Pescados, Despojos, Mariscos, Quesos ¡Y mucho más!

El curso de cocina no precisa de requisitos previos. Tiene una duración de 9 semanas y se cursa a través de Internet.

Aprenderás a definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes y consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

Información importante

Documentos

  • Catalogo-MasSaber-Junio-2013.pdf
  • codigo-promocion-massaber-emagister-septiembre.pdf

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

No existen requisitos.

Certificado de asistencia otorgado por Massaber, tu futuro profesional. ANCED

Preguntas & Respuestas

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¿Qué aprendes en este curso?

  • Cocina profesional
  • Salsa
  • Caza
  • Presentación de platos
  • Cocina regional
  • Tipos de alimentos
  • Cocción
  • Entrantes
  • Salsas y mantequillas
  • Aves de corral
  • Snacks
  • Dirección de cocina
  • Cocina moderna
  • Logística de menús
  • Pescados
  • Mariscos
  • Quesos
  • Manipulación de alimentos

Profesores

Adriana Pérez Pinós

Adriana Pérez Pinós

Profesor de MasSaber

Temario

Temario:
  • Bloque 1. Introducción, objetivos e índice.
  • Bloque 2. Operaciones preliminares.
  • Bloque 3. Los entrantes.
  • Bloque 4. Huevos.
  • Bloque 5. Sopas y cremas.
  • Bloque 6. Los arroces.
  • Bloque 7. Las pastas.
  • Bloque 8. Verduras.
  • Bloque 9. La patata.
  • Bloque 10. Salsas y mantequillas.
  • Bloque 11. Pescados.
  • Bloque 12. Mariscos.
  • Bloque 13. Las carnes.
  • Bloque 14. Despojos.
  • Bloque 15. Aves de corral.
  • Bloque 16. La caza.
  • Bloque 17. Snacks.
  • Bloque 18. Los quesos.
  • Bloque 19. Cocina regional.
  • Bloque 20. Dirección cocina.
  • Bloque 21. Logística de menús.
  • Bloque 22. Cocina moderna.
  • Actividad práctica.
  • Conclusión final.
  • Glosario.
  • Bibliografía.

Información adicional

A quién va dirigido: Todo aquel que muestre iniciativa, ilusión, ganas de aprender y de mejorar en la vida con esta nueva profesión con la que conseguirá motivación personal. Salidas laborales Pinche de cocina. Camarero. Cocinero. Manipulador de alimentos.;                                   
40 € + IVA

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