Curso de Cocina en Línea Fría

Curso

Online

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    30h

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Servicio de consultas

Curso Bonificable

¿Quieres saber más sobre la cocina mediterránea? Emagister y Mundifor Centros de Formación te ofrecen la posibilidad de realizar el Curso de Cocina Mediterránea en el que podrás adquirir los conocimientos necesarios para preparar diferentes platos para cada momento del día y diferentes épocas del año, y todo con ingredientes típicos de la dieta mediterránea. El curso está dirigido a aquellas personas que quieran aprender la gastronomía relacionada con la cocina mediterránea.

El curso que encuentras en emagister.com se imparte de forma online y tiene una duración total de 80 horas de estudio comprendidas en un mes. En Mundifor entendemos que la formación debe ser continuada para todos los ámbitos profesionales, y por ello ponemos a disposición de nuestros alumnos unos contenidos perfectamente estructurados. Contarás con un temario completo y un apoyo constante a través de un sistema de tutorías (vía telefónica o por correo electrónico) durante el período del curso.

El Curso de Cocina Mediterránea está dividido en tres temas en los que podrás aprender todo los orígenes de la cocina mediterránea, el colesterol, el éxito de la dieta mediterránea, los alimentos de la dieta mediterránea, técnicas de cocción de la dieta mediterránea, tipos de desayunos de la dieta mediterránea, etc. También aprenderás todo lo relacionado con el arroz, las pastas, las entradas, las sopas y cremas, las legumbres, las patatas, las verduras, las ensaladas, etc.

Si te ha convencido, solicita ahora mismo toda la información que necesites en emagister.com y empieza a estudiar este Curso de Cocina Mediterránea.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

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Online

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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Sin requisitos de acceso

Diploma Acreditativo Privado

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Opiniones

Logros de este Centro

2023
2022

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 15 años en Emagister.

Materias

  • Cocina
  • Linea fria
  • Hostelería
  • Cocinero
  • Higiene

Profesores

Equipo Docente

Equipo Docente

Docencia

Temario

Tema 1.- Introducción.
  • El sistema de línea fría completa (LFC)
  • La implantación de LFC
  • Profesionales y entidades que participan en el proceso
Tema 2.- Organización del trabajo en una cocina en LFC.
  • División arquitectónica de una cocina central en LFC
  • Normativa vigente en materia de seguridad alimentaria
  • La figura del bromatólogo.
  • El personal de cocina
Tema 3.- El sistema de producción (línea fría completa).
  • Las instalaciones
  • Técnicas y tecnologías de equipamiento
Tema 4.- Seguridad e higiene.
  • Normativa
  • Sistema APPCC. Implantación y aplicación.
Tema 5.- Calidad en la empresa alimentaria.
  • Concepto de calidad
  • Definiciones.
  • La calidad en la empresa alimentaria

Información adicional

Matrícula abierta: puedes matricularte cuando quieras
Consulta condiciones para Formación Bonificada

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