Curso de Cocina en línea fría

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Información importante

Tipología Curso
Metodología Online
Horas lectivas 40h
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Online
  • 40h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción


En Mundifor, formamos en presencialmente, a distancia y online durante todo el curso escolar o mediante cursos intensivos.
Nuestra metodología está basada en los contenidos estipulados por niveles del Consejo Europeo, tratando con igual importancia todos los ámbitos. Por ello, ponemos a disposición del alumnado matriculado, nuestro laboratorio para que siga formándose fuera de su horario lectivo.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Online
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4.4
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Opiniones sobre otros cursos de este centro

Obtención de Certificado de Manipulador de Alimentos Alto Riesgo

F
FRANCISCO NAVARRETE JIMÉNEZ
4.5 01/12/2012
Lo mejor: La aplicación informatica del curso y la rápida respuesta del profesorado.
A mejorar: Todo estuvo bien.
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TCAE en el Área Quirúrgica

J
Juan Ranea García Opinión verificada
5.0 01/04/2013
Lo mejor: Muy bien muy contento y muy satifecho. Tiene una duración de un mes. Estoy esperando el certificado.
A mejorar: No cambiaria nada
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Obtención de Certificado de Manipulador de Alimentos Alto Riesgo

M
Mila Jiménez Viñez
5.0 12/07/2010
Lo mejor: A mi personalmente si me ha gustado el curso y aplicare todo lo que he aprendido a mi puesto laboral y la relacion calidad precio es excelente.
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Auxiliar de Laboratorio

V
Venus villarraso
3.0 22/04/2010
Lo mejor: Me a gustado el curso, eso sí la quimica si no la has estudiado antes debes aplicarte mucho porque los profesores tardan en contestar si tienes dudas
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Auxiliar de Pediatría

M
maria lungu
5.0 04/10/2010
Lo mejor: Me gusto el curso. si lo aplicare. de precio esta muy bien.
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Profesores

Equipo Docente
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Docencia

Temario

Contenidos: Dirigido a… Profesionales que gestionan establecimientos dedicados a la restauración, que necesiten optimizar sus conocimientos de cocina en línea fría para llevar a cabo en un comedor colectivo los estándares de calidad y seguridad que se requieren. Metodología de aprendizaje Los principios sobre los que se basa nuestro método e-learning se relacionan con la practicidad del aprendizaje centrada en el estudiante y en el desarrollo de sus competencias a través de la experiencia. Nuestro principal objetivo es potenciar el impacto en su desarrollo profesional y personal. Para favorecer los estándares de calidad exigibles integramos una serie de elementos clave como son: el contenido on-line que facilita el aprendizaje de conocimientos y habilidades de gestión; programas de refuerzo formativo en donde el profesional simulará las condiciones en las que implantará el servicio de cocina en línea fría y casos prácticos para afianzar los conocimientos aprendidos. Objetivo general de la acción formativa: + Adquirir las competencias y habilidades necesarias para implantar y gestionar una línea fría completa en una institución que da servicio a colectividades, manteniendo los estándares de calidad y seguridad alimentaria Competencias específicas de la acción formativa: + Organizar el servicio de línea fría para comedores colectivos Programa formativo: MÓDULO 1. COCINA EN LÍNEA FRÍA 1. Contexto de la cocina en línea fría 2. Organización del trabajo en una cocina el LFC 3. La ingeniería de procesos 4. Seguridad e higiene. Calidad

Mundifor, nació en 2005 como empresa especializada en servicios para la formación de personas de todas las edades, con la misión de aportar la tecnología, la inteligencia y el talento justos para concretar proyectos educativos sólidos, efectivos y originales en un mundo cambiante.


Somos un equipo multidisciplinar estratégicamente pensado para dar respuesta a las necesidades formativas desde la primera infancia hasta la edad adulta, desde el período escolar al laboral: dos mundos de formación, una Formación Permanente y durante toda la vida, en una actualización constante como demanda la actual Sociedad del Conocimiento.


Nuestros Valores: VISIÓN, ANTICIPACIÓN, AGILIDAD, AGUDEZA, SOLIDEZ, COMUNIDAD, ALEGRÍA, LIDERAZGO, AUTENTICIDAD

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Matrícula abierta: puedes apuntarte cuando quieras

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