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ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

Curso de Cocina Mediterránea- con Prácticas Garantizadas

4.0 2 opiniones
ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS
Semipresencial Barcelona, Bilbao, Burgos y 49 sedes más
  • ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS
Precio Emagister

1.560 € 780 
CURSO PREMIUM
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Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología Semipresencial
Lugar En 52 sedes
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Semipresencial
  • En 52 sedes
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Campus online
  • Envío de materiales de aprendizaje
Descripción

El Curso de Cocina Mediterránea está dirigido a todos aquellas personas o profesionales del sector de la gastronomía que estén interesados en especializarse en la preparación, gestión y elaboración de platos basados en los principales productos de la dieta mediterránea. A lo largo de esta formación, el alumno deberá estudiar las principales técnicas de cocinado en las que se basa esta cultura gastronómica y, además, aprenderá las bases más utilizadas en la creación y elaboración de platos de esta especialidad culinaria. Por otro lado, también adquirirá los conocimientos necesarios para preparar profesionalmente las recetas más representativas de la cocina mediterránea, así como las recetas para perfeccionar los principales postres y bebidas de este ámbito gastronómico y sus principales variedades y modificaciones.

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Dónde se imparte y en qué fechas
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A tener en cuenta

· Titulación

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “CURSO DE COCINA MEDITERRÁNEA”, de la ESCUELA DE TURISMO

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.

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Opiniones

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4.7
excelente
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Opiniones sobre este curso

P
Patricia Zapater
4.0 18/07/2019
Sobre el curso: Me ha encantado la relación calidad-precio, las ofertas que ofrece son geniales. Con este curso, podré llevar a cabo muchos platos de cocina mediterránea a mi restaurante profesional.
¿Recomendarías este curso?:
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
S
Sonia Ruíz
4.0 29/05/2019
Sobre el curso: Soy cocinera en un pequeño restaurante y decidí matricularme en este curso para ampliar mis conocimientos de cocina y así hacer más platos y más variados. Me gustó mucho lo fácil que ha sido estudiar. Muy recomendado.
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¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

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2019
2018

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La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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¿Qué aprendes en este curso?

Dieta equilibrada
2
Setas
1
Crustáceos
Moluscos
1
Conservacion
Dieta mediterránea
1
Cocina mediterránea
1
Recetas
2
Platos
Cocina creativa
1
Dieta saludable
2
Normatividad
Cocina
1
Pastas
Hortalizas
1
Arroces
Legumbres
1
Comida saludable
1
Gastronomía internacional
1
Postres y Bebidas
2
Dieta equilibrada
1
Postres y Bebidas
Dieta equilibrada
1
Postres y Bebidas
1

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA MEDITERRÁNEA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE COCINADO

UNIDAD DIDÁCTICA 3. HORTALIZAS, LEGUMBRES Y SETAS UTILIZADAS EN LA
COCINA MEDITERRÁNEA

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PASTAS Y ARROCES QUE SE UTILIZAN EN LA COCINA
MEDITERRÁNEA

UNIDAD DIDÁCTICA 5. LOS HUEVOS EN LA COCINA MEDITERRÁNEA

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS UTILIZADOS
EN LA COCINA MEDITERRÁNEA

UNIDAD DIDÁCTICA 7. CARNES, AVES Y CAZA UTILIZADAS EN LA COCINA
MEDITERRÁNEA

UNIDAD DIDÁCTICA 8. LOS POSTRES Y LAS BEBIDAS DE LA COCINA MEDITERRÁNEA

UNIDAD DIDÁCTICA 9. PLATOS MÁS REPRESENTATIVOS DE LA COCINA MEDITERRÁNEA

UNIDAD DIDÁCTICA 10. OTRAS PREPARACIONES REPRESENTATIVAS DE
LA COCINA MEDITERRÁNEA