Curso de Cocinero

Curso subvencionado para desempleados

En Málaga

Curso gratis
subvencionado por el Estado

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Subvencionado a desempleados

  • Lugar

    Málaga

  • Horas lectivas

    489h

Objetivo del curso: Conocimientos de cocina y tecnicas para manipular en crudo y conservar toda clase de alimentos. Elaboracion de platos elementales de pasta,pescados,carnes, aves, huevos, arroz,cereales, vegetales y legumbres, asi como fondos y salsas, ademas de pasteleria. Preparacion y presentacion de platos de diferentes tipos(especialmente cocina creativa) y para diferentes servicios (buffet,self-service). Dirigido a: A desempleados en general

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Málaga
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C/ Flauta Mágica, 30.Polígono Alameda, 29004

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A tener en cuenta

- Fotocopia DNI - Fotocopia Tarjeta de Demandante de Empleo. Se consigue en la oficina del SAE. - Fotocopia de la titulación académica (como mínimo)

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Opiniones

Materias

  • Repostería
  • Helados

Temario

1 ELABORACIONES BASICAS CULINARIAS (FONDOS Y SALSAS) 2 ELABORACION DE SOPAS 3 PLATOS ELEMENTALES A BASE DE HORTALIZAS Y LEGUMBRES SECAS 4 PLATOS ELEMENTALES A BASE DE ARROZ Y CEREALES 5 PLATOS ELEMENTALES A BASE DE PASTAS 6 PLATOS ELEMENTALES A BASE DE HUEVOS 7 PLATOS ELEMENTALES A BASE DE PESCADOS Y MARISCOS 8 PLATOS ELEMENTALES A BASE DE CARNES,AVES Y CAZA 9 PREPARACIONES BASICAS DE REPOSTERIA 10 POSTRES Y HELADOS 11 SENSIBILIZACION AMBIENTAL 12 PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES 13 INSERCION LABORAL Y TÉCNICAS DE BÚSQUEDA DE EMPLEO

Información adicional

Observaciones:

Fecha prevista de inicio convocatoria: 01-15/06/09. Días no lectivos (vacaciones) durante el curso: 17-30/08/09.


Alumnos por clase: 15
Persona de contacto: Jazmín García Hernández

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