Curso de Coctelería
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Inicio
Fechas a elegir
El curso está pensado para todos los que, sin necesidad de contar con conocimientos previos estén interesados por los cócteles, el mundo de la restauración, los licores o barmans que quieran depurar sus conocimientos. Puede ser el primer paso para quienes estén pensando en introducirse en un mundo lleno de posibilidades y con una presencia cada vez mayor en los diferentes centros de ocio de todo el mundo.
Dirigido a cocteleros, a personal que trabaje en clubs, bares o discotecas o a todos aquellos que saben disfrutar de una buena copa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Control de calidad
- Coctelería
- Las combinaciones
- La decoración
- Normas y procedimientos
- Servicio de cócteles
- Elementos y útiles
- Menaje necesario para la coctelería
- La "estación central"
- Componentes y función
- Tipos de cristalería utilizadas
- Tipos componentes y función
- Asesorar sobre cócteles
- Normas para la preparación de los cócteles
- Tipos de cortes de frutas
- Complemento y decoración
- La presentación de la bebida
- Las bebidas largas
- Long-drinks
- Densidades y medidas
Temario
1. Elementos, útiles y menaje necesario para la coctelería.
2. La "estación central": tipos, componentes y función.
3. Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de cócteles.
4. Asesorar sobre cócteles. Normas y procedimientos.
5. Normas para la preparación de los cócteles.
6. Tipos de cortes de frutas para complemento y decoración.
7. La presentación de la bebida y decoración.
8. Las bebidas largas o long-drinks.
9. Las combinaciones: densidades y medidas.
10. Características y servicio de las series de coctelería.
11. Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de cócteles.
12. Normativa de seguridad higiénico-sanitaria.
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