Curso de Decoración y montaje de expositores en restaurantes

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Inicio

    Fechas a elegir

Te formarás en la organización de un restaurante a todos los niveles, tanto en la administración, en la decoración y en el montaje, en las tareas de servicio, en almacén y en cocina. Te formarás recepción y almacenamiento de materias primas y alimentos, en gestión del almacén y los stocks, y en técnicas de conservación de los alimentos. Aprenderás elaboraciones gastronómicas y te formarás en maridaje, servicio y cata para elaborar la carta de vinos.

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Materias

  • Almacén
  • Decoración
  • Restaurantes
  • La luz
  • Restauración
  • El color
  • Teoría de los colores
  • Decoración de locales
  • Decoración de espacios y mesas
  • Diseño sencillos de bocetos
  • Servicios especiales y eventos en restauración
  • Tendencias o variaciones
  • Restauración de ambientes y decoración
  • Su influencia
  • Las plantas y flores
  • La decoración de buffet
  • Tipo y tema central
  • Los centros de mesas
  • Los bodegones
  • Elementos para la decoración

Temario

1. Diseño sencillo de bocetos para la decoración de locales en servicios especiales y eventos en restauración

2. Tendencias o variaciones que existen en la restauración de ambientes y decoración

3. El color y su influencia: teoría de los colores

4. Las plantas y flores en restauración: decoración de espacios y mesas

5. La decoración de buffet teniendo en cuenta el tipo y el tema central del mismo

6. Los centros de mesas

7. Los bodegones y otros elementos para la decoración

8. La luz y la ambientación musical en la restauración: tipos, intensidad elementos

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