Curso de Dotación y Asistencia en Preservicio del Restaurante y Postservicio

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Online

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Información importante

Tipología Curso
Metodología Online
Horas lectivas 90h
Duración 7 Meses
  • Curso
  • Online
  • 90h
  • Duración:
    7 Meses
Descripción

El curso esta enfocado a todas las personas que deseen mejorar su formación académica, y al mismo tiempo mejorar su cualificación profesional, el curso abarca todos los temas que lo componen de forma detallada y didactica.

Opiniones

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4.4
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Opiniones sobre otros cursos de este centro

Curso de Dirección y Gestión Inmobiliaria

G
Gabriel Thomas
4.0 08/04/2016
Lo mejor: Los cursos son maravillosos pero se necesita la práctica. Me interesa más la práctica y poder desarrollar mis propios sitios web y hacerlo profesionalmente y combinarlo con todos los métodos aplicable en el marketing digital, así como comenzar con práctica sencilla que una persona que tenia más de 40 años que no tomaba un libra para estudiar con el fin de aprender una carrera de este tipo.
A mejorar: Debería ser mas práctico y menos teórico, así uno iría aprendiendo al mismo tiempo teoría y práctica.
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Curso de Simulación con Autodesk Inventor 2011

M
Manuel Jesus Molina Campos
4.0 01/01/2016
Lo mejor: El curso fue bastante bueno, aprendí a usar bien las herramientas del software y también pude comprender mejor cómo funcionan. Excelente curso.
A mejorar: Me hubiera gustado que durara más.
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TPC 2º Ciclo Operadores de Aparatos Elevadores

J
José Manuel Casas Opinión verificada
5.0 01/08/2015
Lo mejor: Un curso excelente, totalmente recomendable para quienes quieran obtener la TPC de aparatos elevadores. Lo mejor es que tuvo mucho contenido práctico. Todas las prácticas las hicimos en una empresa del sector, con maquinaria de todo tipo, cuyo funcionamiento nos fueron enseñando. Aprendes mucho haciendo el curso, ya que también tuvimos un bloque teórico, centrado en primeros auxilios y prevención de riesgos laborales.
A mejorar: Nada a mejorar.
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TPC Pintura

J
José Maria Boa Opinión verificada
5.0 01/08/2014
Lo mejor: Un curso correcto, es la formación que estaba buscando, para obtener la TPC de pintura. Al ser un curso a distancia era muy cómodo de realizar, y podías gestionar tu tiempo como mejor te fuera. Aparte, gracias al temario, te haces una idea general de la temática que resulta muy útil. Por mi parte, muy satisfecho con el curso, lo recomiendo.
A mejorar: Nada.
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Acceso a la Universidad mayores de 25 años

C
Cristobal Cobo Opinión verificada
4.0 01/01/2014
Lo mejor: La plataforma virtual funciona muy bien.
A mejorar: Podrían mejorar el contacto con los profesores para solucionar dudas.
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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

Temario

Contenidos: Objetivos: Aprender a identificar y mantener herramientas, útiles y menaje, así como los elementos que conforman los equipos y maquinaria del departamento de restaurante. Conocer como se realiza el proceso de preservicio y las operaciones sencillas propias del mismo para adecuar los locales y equipos para el posterior servicio de alimentos y bebidas. Identificar las diferentes técnicas de servicio, aprendiendo como aplicar las más sencillas y de uso común y cómo seleccionar los útiles e instrumentos necesarios para ello. Conocer cuáles son las técnicas de atención al cliente que resultan más adecuadas al objetivo de la mejora de la calidad durante todo el proceso. Aprender a diferenciar los tipos de postservicio habituales, describiendo sus etapas básicas. Temario: Ud 1. El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento 1.1. El restaurante 1.2. Viabilidad 1.3. Clasificación de los restaurantes 1.4. El restaurante - comedor: sus características 1.5. Instalaciones básicas 1.6. Aptitudes y actitudes del profesional de servicio 1.7. Competencias básicas de los profesionales de servicio Ud 2. Los establecimientos de servicio a colectividades 2.1. Restauración colectiva 2.2. Tipos de restauración colectiva 2.3. Competencias básicas de los profesionales que intervienen en estos establecimientos Ud 3. Utilización de la maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del área de restaurante 3.1. El mobiliario principal y el auxiliar 3.2. El material de trabajo 3.3. Aplicación de normas de mantenimiento de uso, control y prevención de accidentes Ud 4. Desarrollo del pre-servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas 4.1. Apertura del local 4.2. Repaso de material, y montaje de aparadores 4.3. Montaje de mesas 4.4. Montaje de buffet 4.5. Montaje de gueridón Modulo: servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante Ud 1. Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración 1.1. Tipos de servicio según fórmula de restauración gastronómica 1.2. Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesas de desayunos, almuerzos y cenas 1.3. El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones 1.4. Características específicas de los servicios tipo buff et y servicios a las colectividades 1.5. Formalización de comandas sencillas 1.6. Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente 1.7. Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro Ud 2. Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas 2.1. Tipos y modalidades de postservicio 2.2. Secuencia y ejecución de operaciones de postservicio según tipo y modalidad Ud 3. Participación en la mejora de la calidad 3.1. Aseguramiento de la calidad 3.2. Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos *Los contenidos del curso están adaptados al certificado de profesionalidad.

Información adicional

Matrícula abierta: puedes apuntarte cuando quieras

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